香糟的功效與作用(用酒沼肉怎么做？)

香糟的功效與作用

功效具有促進(jìn)食欲的功效

禁忌人群幾乎沒有副作用

適宜人群一般人群均可食用

香糟是產(chǎn)自杭州、紹興、福建閩清的一種調(diào)味品，香糟是用小麥和糯米加曲發(fā)酵成的。香糟含有酒精，而且新舊的味道還不一樣的，時間越久，味道越濃郁。人們經(jīng)常用香糟作為調(diào)料烹制各種菜肴，有獨特的風(fēng)味，比如福建閩南菜中有很多就以使用香糟聞名。香糟可以為人們補充豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)元素。

香糟的營養(yǎng)價值

可以補充多種蛋白質(zhì)、維生素及其他營養(yǎng)元素。

香糟的功效與作用

香糟具有香氣馥郁、除腥氣、提鮮味、增食欲的功效。

香糟的做法

香糟冬瓜

調(diào)料：香糟60克，大蔥10克，姜5克，鹽8克，淀粉(豌豆)8克，料酒5克，植物油50克，香油5克，味精1克，白砂糖8克，江米酒30克，各適量。

制作方法：

1.將冬瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，洗凈，切成5厘米長、1.5米寬厚的條。

2.將蔥白洗凈，切成末;鮮姜刮去皮，洗凈，切成末。

3.將炒鍋置大火上燒熱倒入植物油，燒至七成熱時，放入冬瓜條，炸至金黃色撈出瀝油。

4.將鍋內(nèi)余油倒出，鍋內(nèi)留少許油，燒熱后放入蔥姜末炒出香味時放入炸好的冬瓜條，加香糟汁、料酒、精鹽、白糖和少許水，蓋上鍋蓋，改用小火燒5分鐘，淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克)勾芡，加味精，炒勻，淋上香油，盛入盤中即可供食。

香糟的食用方法

可用來糟滯肉、禽、蛋貨魚類。

香糟的食用禁忌

一般人群均可食用。

香糟的選購方法

新貨色白，香味不濃。經(jīng)過陳放后熟，色黃甚至微變紅，香味濃郁。

香糟的存儲方法

存于干燥陰涼處，防止日曬、雨淋。

香糟是用作黃酒剩下的酒糟制作的，香味濃厚，有與黃酒一樣的調(diào)味作用。香糟分為白香糟和紅香糟兩種，人們經(jīng)常使用香精能增加菜肴的色彩，在烹調(diào)中應(yīng)用很廣，燒菜、溜菜、爆菜、熗菜等均可使用，味道非常香椿。香糟味道香甜，是制作糟魚、糟肉、糟雞、糟鴨、糟鵝、糟蛋等的理想原料，也是廚房烹調(diào)中的調(diào)味佳品。

用酒沼肉怎么做？

香糟酒肉的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜
香糟酒肉的制作材料： 主料：豬肉(最好是蹄膀肉)1公斤,香糟酒200克。香糟酒肉的特色： 味道香美甜滋滋，帶有濃厚的香糟酒味，別具風(fēng)格。教您香糟酒肉怎么做，如何做香糟酒肉才好吃1、把選好的肉洗干凈，切成12厘米見方塊，放入開水鍋里燒開，撇凈浮沫后，用微火煮8～9成爛，撈出晾涼。2、將晾好的肉去皮，橫紋切成薄片，澆上香糟酒即可食用。

牛衣包的功效？

牛紫河車就是母牛體內(nèi)的胎盤，它是一種中藥材也是一種能供人類食用的養(yǎng)生食材，能滋補強(qiáng)身體也能補益敢血還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，牛紫河車的功效與作用還有很多，接下來我會帶大家一起去了解。

牛衣包的功效與作用
1、滋補強(qiáng)壯身體
牛紫河車既是一種中藥材，也是一種營養(yǎng)價值極高的保健食材，人們在食用它以后能吸收豐富的高質(zhì)量蛋白，它們能促進(jìn)人體內(nèi)免疫球蛋白合成，并能調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)功能，對增強(qiáng)人體自身免疫力有很大好處，另外牛紫河車還具有明顯滋補作用，它能緩解人類體質(zhì)虛弱也能促進(jìn)病后身體恢復(fù)。
2、補益氣血
牛紫河車不但能滋補強(qiáng)壯身體，還能補益氣血，它能提高人體造血功能并能緩解人體氣血虧損，在人們出現(xiàn)面色暗黃和體虛無力以及陰體虛導(dǎo)致咳嗽等不良癥狀時，都能服用牛紫河車，它能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀盡快減輕。

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