牛腰子的做法你會(huì)做幾種呢

牛腰子的做法你會(huì)做幾種呢

牛腰子是眾多男性朋友都非常喜歡吃的，牛腰子確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，而且做出來都沒事，也非常的可口，那么你知道牛腰子的做法有哪些嗎？很多朋友雖然經(jīng)常會(huì)吃牛腰子，但是對(duì)于具體的做法可能并不是很清楚，接下來小編將為大家做出詳細(xì)的講解，希望能幫助到各位。

牛腰子中蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素含量較為豐富；食用牛腰子可以補(bǔ)腎氣，益精。

牛腰子禁忌人群：高血脂患者忌食。

牛腰子食療作用：牛腰子具有很好的補(bǔ)腎氣的功效，對(duì)腎氣不足、頭暈、眼花耳鳴等癥狀有很好的治療效果。

清燉牛腰子

材料

原料：準(zhǔn)備一只牛腰子，雞湯大半碗，配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

做法

1）把牛腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可；

2）雞湯大半碗，放入之前備好的木耳，筍燉開后，轉(zhuǎn)小火；

3）牛腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了；

4）湯里入娃娃菜，蔥，姜，調(diào)一點(diǎn)胡椒粉，湯開后，入燙好的牛腰子，鍋開后略調(diào)料酒，鹽，放點(diǎn)蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可食用。

特點(diǎn)：味道鮮香，口感非常好。

中式牛腰肉

材料

主料：鹽，胡椒粉，玉米淀粉和雞蛋，浸好的牛腰肉塊150克，切成方形的卷心萵苣80克，香蔥5克，用牛油，黑胡椒和圓蔥制成的黑胡椒糊，醬油5克，糖3克，鮮雞高湯粉10克。

做法

1、將牛肉塊、黑胡椒糊、醬油、糖和鮮雞高湯粉放入鍋中煎；

2、將玉米淀粉加水調(diào)好，放入鍋中勾芡；

3、牛肉出鍋后放在卷心萵苣上，并加以香蔥裝飾。

功效：本品滋陰壯陽(yáng)，非常適宜男性服用。

牛腰子怎么燉

麻辣牛腰片

材料：

正陽(yáng)家園牛腰/香蔥/香菜/蒜/紅椒/鹽/白糖/熟芝麻/紹酒/胡椒粉/雞精/香醋/生抽/香油/紅油/

做法：

1.牛腰洗凈去膜，將牛腰切薄片，用涼水洗泡兩遍。

2.香菜、香蔥切末，蒜拍碎、紅椒切細(xì)絲。

3.調(diào)汁：香菜末、蒜碎、香蔥末、鹽、白糖、熟芝麻、紹酒、胡椒粉、雞精、香醋、生抽、香油、紅油。

4.腰片用剛剛開的水焯熟，將腰片迅速撈出，過涼水，控干后倒入碗中倒入調(diào)好的調(diào)味汁，加入鮮麻椒、紅椒絲拌勻，將牛腰片加入香菜末拌勻裝盤撒上熟芝麻提香即可。

香菜牛腰片

香菜牛腰片

材料：

正陽(yáng)家園牛腰/鹽/料酒/香菜/醋/白糖/香油/蔥/姜/蒜/辣椒

做法：

1.將牛腰切薄片，放一勺鹽攪拌一下，去除腥味，放入清水中沖洗。

2.水燒滾開放入料酒、牛腰片焯水撈起，用涼白水過涼撈起，瀝干水份。

3.香菜洗凈，瀝干水份，切段，蔥姜蒜辣椒切末，油燒熱倒入蔥姜蒜，加生抽，醋，白糖，香油少量，把瀝干水份腰片香菜放入大碗中倒入調(diào)料拌勻即口。

熗牛腰片

熗牛腰片

材料：

正陽(yáng)家園牛腰/韭菜/鹽/黃酒/生抽/蒜蓉/辣椒油/香菜

做法：

1.牛腰子對(duì)半切開，首先要去掉牛腰子表面一層衣膜，去掉中間的腰筋，斜刀片出腰片。

2.鍋里熱油，炒韭菜，放少許鹽，韭菜一軟就可以出鍋。

3.韭菜撈出后，鍋里直接倒黃酒，生抽，開水，大火煮沸，沸騰時(shí)下撇去水的牛腰片，直至煮開后撈出牛腰片。

4.蒜蓉和辣椒油略炒一下，澆到牛腰片上去，放兩片香菜點(diǎn)綴一下即可

牛腰子怎么做好吃？

用料

主料  柿子椒1個(gè)

調(diào)料  食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量

青椒炒牛腰子的做法

1.不是很好看的牛腰子

2.一個(gè)青椒和切成片的牛腰子

3.牛腰子用水燙一下，這個(gè)還有血絲呢，因?yàn)橐粫?huì)還要炒，所以不能燙熟哦

4.切好的青椒，蔥絲

5.蔥姜炒香

6.倒入腰子和青椒

7.倒入適量的一品鮮醬油

8.適量的精鹽和味素，爆炒即可出鍋

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