。

清洗扇貝的時候，把肉后面的黑沙包去掉

。這是扇貝的內(nèi)臟和扇貝肉上的黑色東西。另外，扇貝肉的邊緣有一個睫毛狀的黃色部分，是扇貝的鰓，也要去掉。還有一部分需要去掉。在兩個扇貝的底部，有一條類似蝦線的黑線，是扇貝的排泄管。也應(yīng)該去掉。

扇貝不能和什么一起吃嗎

？

除了一些扇貝不能吃的臟東西，都要清理干凈

。做美食的時候，也要注意一些扇貝不能吃的東西。比如啤酒、橘子、柿子、動物肝臟、青椒、玉米、香腸等。

啤酒中含有維生素B1

，可以加速扇貝中多種氨基酸的分解代謝，所以將扇貝和啤酒一起食用可能會導(dǎo)致結(jié)石。另外，扇貝和動物肝臟一起食用，會產(chǎn)生大量的尿酸，如果不能及時排出，會導(dǎo)致結(jié)石或中風(fēng)。如果扇貝和青椒一起吃，或者扇貝和香腸一起吃，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體造成很大傷害，甚至危及生命。

另外

，扇貝和玉米不能一起吃。如果長期食用，可能會出現(xiàn)缺鋅。所以吃扇貝一定要注意這幾個方面，以免對身體造成傷害。但扇貝肉有很好的營養(yǎng)和功效，適當食用可以補充營養(yǎng)。

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