蒸魚(yú)豉油的食用益處和常見(jiàn)吃法

蒸魚(yú)豉油的食用益處和常見(jiàn)吃法

蒸魚(yú)豉油的功能和生抽、老抽比較像，蒸魚(yú)豉油是用來(lái)作為調(diào)味品使用的。蒸魚(yú)豉油一般在蒸魚(yú)或者涼拌菜肴的時(shí)候加入適量的蒸魚(yú)豉油，能起到增鮮的作用。蒸魚(yú)豉油是醬油的一種，在日常生活中有很多的烹飪用途，也有不少食用益處。

蒸魚(yú)豉油的食用益處和常見(jiàn)吃法

蒸魚(yú)豉油有什么食用價(jià)值?蒸魚(yú)豉油怎么烹飪呢?蒸魚(yú)豉油是一種具有亞洲特色的調(diào)味料，蒸魚(yú)豉油用于做魚(yú)，可以增加魚(yú)的鮮香味道。蒸魚(yú)豉油用的是大豆作為原材料，然后加入水和鹽，經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作蒸魚(yú)豉油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，尤其以越南的魚(yú)露最為出名。

吃蒸魚(yú)豉油有什么好處

蒸魚(yú)豉油是在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體，蒸魚(yú)豉油也是人們家常用于烹飪的調(diào)味料，作用和醬油類(lèi)似。蒸魚(yú)豉油有燃燒脂肪、減肥的功效，所以身體肥胖人士是最適合吃蒸魚(yú)豉油的。蒸魚(yú)豉油還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，每100克的蒸魚(yú)豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白質(zhì)8克。

白灼西蘭花

材料：西蘭花、蒸魚(yú)豉油。

做法：

(1)西蘭花買(mǎi)回來(lái)之后，要用大量的鹽水浸泡半小時(shí)以上;

(2)將西蘭花洗干凈，切成塊，然后放入沸水中焯熟;

(3)將西蘭花焯熟過(guò)涼過(guò)涼后的西蘭花擺盤(pán);

(4)倒入蒸魚(yú)豉油鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。

蒸魚(yú)豉油的常見(jiàn)吃法

蒸魚(yú)豉油主要用于佐餐和烹調(diào)，不僅適用于清蒸魚(yú)以及海鮮還能用來(lái)做涼拌菜，燒素菜。蒸魚(yú)豉油的營(yíng)養(yǎng)成分主要有碳水化合物和脂肪、脂肪等。蒸魚(yú)豉油可以當(dāng)成蘸料醬油吃。比如用來(lái)做白灼蝦的沾料，特別好吃。有些地方的人們吃餃子，覺(jué)得沒(méi)有味道，可以蘸點(diǎn)蒸魚(yú)豉油吃，味道是和不錯(cuò)的。

蒸魚(yú)豉油在家常烹飪里面，清蒸豆腐時(shí)用來(lái)調(diào)澆頭也很好吃的。蛋羹蒸好后在上面澆少許(代替醬油)，味道不錯(cuò)?！拔母蛘舻啊鄙厦鏉颤c(diǎn)蒸魚(yú)豉油也非常有特色，白灼油麥菜，用它調(diào)配澆在菜上的汁，很不錯(cuò)的。

蒸魚(yú)豉油是很多人非常喜歡吃的一種調(diào)味料，對(duì)肥胖人群來(lái)說(shuō)，吃蒸魚(yú)豉油可以燃燒脂肪、減肥瘦身。蒸魚(yú)豉油一般存放在陰涼干爽處，打開(kāi)之后食用完了，必須要冷藏保存。蒸魚(yú)豉油是很多地方的人們代替醬油食用的調(diào)味品，用來(lái)做菜或者涼拌，不但味道鮮美，還可以增加人們的食欲。

蒸魚(yú)豉油的好處

　原料：多寶魚(yú)一條 – 蒸來(lái)吃的魚(yú)，一斤半左右最好
　　配料：蔥，姜，香菜，料酒，鹽，糖，胡椒粉，最重要的調(diào)料：李錦記蒸魚(yú)豉油
　　做法：
　　1) 魚(yú)請(qǐng)賣(mài)魚(yú)的人收拾好，洗凈，擦干魚(yú)身的水份，放上蔥片，姜片，撒一點(diǎn)料酒和胡椒粉。
　　2) 蒸鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，在魚(yú)盤(pán)里架兩根筷子，然后把魚(yú)架在筷子上懸空，這樣魚(yú)身就不會(huì)浸在蒸出的液體里影響口味和口感。然后上籠大火蒸7-10分鐘。一斤半的魚(yú)，一般家里的灶，不要超過(guò)10分鐘 - 我通常只蒸7分鐘的。然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚(yú)身上的蔥姜片。
　　3) 另將適量蒸魚(yú)豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入鍋燒開(kāi)，澆在蒸好的魚(yú)身上。怕麻煩的話(huà)，可以直接將蒸魚(yú)豉油倒在盤(pán)中。不過(guò)這樣處理一下味道更好。
　　4) 最后，將蔥姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚(yú)身上，油燒至滾熱澆上去就好了。

蒸魚(yú)豉油怎么使用

蒸魚(yú)豉油是用來(lái)做魚(yú)的醬油。蒸魚(yú)豉油的使用方法可以佐餐，烹調(diào)，不僅適用于清蒸以及海鮮還能用作涼拌菜，燒素菜，其使用方法比較多。其它使用也可以參照醬油。

蒸魚(yú)豉油
蒸魚(yú)豉油是通常用來(lái)蒸魚(yú)用的一種豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料，制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵。

蒸魚(yú)豉油是在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體，制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同。

蒸魚(yú)豉油的制作原料:水,白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)。

蒸魚(yú)豉油是什么東西

醬油。
蒸魚(yú)豉油是通常用來(lái)蒸魚(yú)用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。
制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較特別的是越南的魚(yú)露（使用鮮魚(yú)）。

蒸魚(yú)豉油可以做什么菜

可以做成蒸魚(yú)豉油炒有機(jī)菜花進(jìn)行食用，具體做法如下：

有機(jī)菜花150g、胡蘿卜120g、蒸魚(yú)豉油適量、蔥花少許、精鹽少許、味精少許、生抽少許。

1、第一步將胡蘿卜清洗干凈切片。

2、鍋內(nèi)放油加熱，放入胡蘿卜片進(jìn)行翻炒。

3、然后鍋內(nèi)加蔥花，蒸魚(yú)豉油，生抽翻炒幾下。

4、接著鍋內(nèi)放入撕成小塊的有機(jī)菜花。

5、翻炒均勻后放入食鹽和味精，繼續(xù)翻炒。

6、都翻炒均勻后可盛出裝盤(pán)，這樣蒸魚(yú)豉油炒有機(jī)菜花就完成了。

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