老年人喝干紅葡萄酒的保健功效

老年人喝干紅葡萄酒的保健功效

干紅葡萄酒是一種色澤漂亮、口感香醇的酒，干紅葡萄酒有非常高的養(yǎng)生價值，因此受到很多年輕人的喜歡，而且也是很多中老年人養(yǎng)生的酒類之一。干紅葡萄酒富含多酚，可以很好的預防心血管疾病，還可以預防老年人癡呆癥，因此，喝干紅葡萄酒有很好的保健功效。

老年人喝干紅葡萄酒的5大保健功效

干紅葡萄酒中的營養(yǎng)物質非常多，比如糖類、醇類、酸類、氨基酸、微量元素、礦物質及各種維生素，而干紅葡萄酒中尤其含有的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、乳酸、醋酸、單寧酸等有機酸，具有美容養(yǎng)顏、消食殺菌、預防心腦血管等作用。

1、增進食欲：老年人食欲不振、胃口不好可以常喝干紅葡萄酒，葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香入鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2、滋補作用：干紅葡萄酒滋補身體，預防老年疾病。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有抗氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，老年人經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用：老年人消化不良、便秘是可以適當多喝一些干紅葡萄酒的，葡萄酒含有各種有機酸，具有輕度酸味，而這種酸味與人體了酸的酸度(PH2-2.5)相近，這正是蛋白質消化的適宜條件，因此葡萄酒是配合蛋白質最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、利尿作用：老年人小便不利常喝干紅葡萄酒還可以利尿，一些葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

意大利肉醬焗面

材料：意大利面條、牛肉末、洋蔥、番茄、牛肉湯、番茄糊、干紅葡萄酒、大蒜、橄欖油、月桂葉、西芹、百里香、食鹽、胡椒粉、芝士粉。

做法：

(1)做肉醬：番茄切一小十字，開水燙去皮去籽切小粒，洋蔥，大蒜、切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入番茄丁一起煸炒，待番茄炒爛后加入干紅葡萄酒和番茄糊炒勻。加入牛肉湯，鹽，各種香料，改小火，燉煮約半個小時，最后用鹽、胡椒粉調味，收汁即可;

(2)同時意面放入開水鍋中煮，加少許鹽至九成熟時放入篩中慮干水分，放入盤中，拌上橄欖油，攪拌面條不粘粘;

(3)鍋內放入少許肉醬加入意大利面燒炒后裝盤，表面再加入一層意大利肉醬，最后撒入干酪粉入提前預熱的烤箱上火烤半分鐘，奶酪味噴薄而出即可。

干紅葡萄酒不但有非常高的保健價值，而且還可以用來烹制美食，比如意大利肉醬焗面就用干紅葡萄酒作為配料來使用的，干紅葡萄酒含有豐富的營養(yǎng)物質，對老年人來說，可以預防動脈硬化、降低膽固醇、利于消化吸收、增加胃口，還可以利尿消腫，對老年人來說絕對是日常必備的養(yǎng)生酒了。

干紅葡萄酒的功效與作用 干紅葡萄酒有什么功效

1、增進食欲，葡萄酒鮮艷的顏色，清亮透明的體態(tài)，使人心曠神怡；倒入杯中，果香酒香滿屋；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。

2、滋補作用，葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素，具有抗氧化劑的功能，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

3、助消化作用，蛋白質優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、減肥作用，葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體天天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

5、美容作用，飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。

干紅葡萄酒的功效 干紅葡萄酒的好處

1、干紅葡萄酒可以防治感冒。經常喝葡萄酒的人很少感冒，因為葡萄含有“苯酚”類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，所以經常喝葡萄酒的人能夠很好的抵抗感冒病毒的侵入。

2、還可以防治心血管疾病。葡萄酒中的原花色素能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，抑制組氨酸脫羧，降低血管壁的透性防止動脈硬化。

3、葡萄酒對腦血栓的防治作用。

4、葡萄酒可防治腎結石。

老年人可以喝葡萄酒嗎？

老年人適量喝葡萄酒，最大的好處是軟化血管，有助于緩解動脈血管的硬化。能刺激血液循環(huán)加快紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養(yǎng)素:維他命、糖及蛋白質。另外，紅酒中的多酸含量相當多，所以人們一直認為紅酒對于預防心血管疾病有極好的作用，有助于防動脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質疏松癥的危險和“駐顏色”等重要功效。

葡萄酒是一種堿性的飲料，如果能夠經常的喝一些葡萄酒，不僅能夠幫助延緩衰老，同時還能夠減少老年人患上老年癡呆的可能，所以老年人最好是在日常適當的喝一些葡萄酒。

喝了葡萄酒以后，隨著它在身體里產生效力，身心逐漸放松下來，會延長睡眠時間，提高睡眠質量，這種解乏的睡眠，對于中年人都不亞于補藥，何況老年人！中老人在晚間飲用普通的葡萄酒，既可以在吃飯時邊吃邊飲用，也同樣可以在入睡前喝，這完全決定個人的體質，習慣了在入睡前喝，身體的素質又正好幫助在入睡時產生功效。

紅酒主要是葡萄釀造而成的，含有較多的維生素C和花青素，有抗氧化性，能軟化血管，適當喝些對心血管有好處。對于降血壓有一定作用。對于中老年人，每天可以適當喝些紅葡萄酒，對身體有好處。但也不要多喝，畢竟含有酒精，對肝臟不好。

紅酒是有一定的軟化血管的作用的，對一些心腦血管疾病是有一定的預防作用的，但是不建議多喝的，每天少量的飲用是有一定的效果的，但是如果大量的喝的，是對身體有害的，可能引起肝腎功能損害的，是需要注意適量的，適量的飲酒是有一定的預防心腦血管疾病的作用的。

紅酒內是有兩種重要的物質，一種叫白藜蘆醇，另一種是花青素。這兩種物質是目前新出的，在通常講的七大營養(yǎng)素范疇之外，被新定義的“植物化學物”，也是非常重要的營養(yǎng)素。白藜蘆醇具有抗癌的功效，花青素具有抗氧化的作用。中老年人也是能夠喝的，但紅酒畢竟是酒精類的飲品，每日最好50毫升以下為宜。

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