經(jīng)常吃鱒魚補鈣美容強筋健骨

鱒魚也叫做鮅、赤眼魚、紅目鱒、紅眼棒、紅眼魚、醉角眼、野草魚。鱒魚是一種經(jīng)濟(jì)價值非常高的適用于，鱒魚在全世界大概只有10種，所以種類是非常少的，鱒魚是西方人非常喜歡吃的魚類。因為鱒魚的肉質(zhì)堅實而且刺少，并且吃起來味道非常鮮美。

經(jīng)常吃鱒魚補鈣美容強筋健骨

鱒魚常見的有金鱒、虹鱒、湖鱒和三文虹鱒等品種，鱒魚能生活在水溫較低的江河、湖泊中，世界上的溫帶國家均有出產(chǎn)。鱒魚也是我國人們非常喜歡吃的一種魚類，鱒魚蛋白質(zhì)非常優(yōu)質(zhì)，而且是低脂肪食物，并且沒有刺，沒有腥味，老少皆宜。鱒魚富含蛋白和鈣，促進(jìn)智力的增長和骨骼的發(fā)育。

鱒魚有什么營養(yǎng)價值

1.鱒魚肉味鮮美脆活：鱒魚不耐任何污染，必須在清澈透明的冷水中飼養(yǎng)，養(yǎng)殖產(chǎn)品干凈衛(wèi)生，肉味鮮濃，口感嫩活。

2.鱒魚易于消化：鱒魚的肉里無刺，便于食用，宜老宜幼，易于消化。維生素D鐵元素的含量遠(yuǎn)高于其他食品。

4.鱒魚預(yù)防心血管疾?。瑚V魚是非常適合中老年慢性疾病患者食用的。鱒魚里面的高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高，前者具有助腦發(fā)育成長，活化腦細(xì)胞，延緩腦老化的功效，后者具有降低血脂，防止動脈硬化，心肌梗塞和腦中風(fēng)的功效。

5.鱒魚的全身都有非常高的食用價值，魚腦富有含磷蛋白，可促進(jìn)腦的發(fā)育。鱒魚的魚骨可以補鈣，防止骨質(zhì)疏松，解除精神疲勞。魚皮富含蛋白質(zhì)，具有美容和強健筋骨的功效。

6.鱒魚的含鐵量非常豐富，鐵元素是肌體造血的必須物質(zhì)，對保持內(nèi)臟器官的正常生理功能具有重要作用。虹鱒魚卵，粒大如黃豆，富含高度不飽和脂肪酸和卵蛋白，是享譽世界的高檔營養(yǎng)食品。

烤虹鱒魚

食材明細(xì)：虹鱒魚、西蘭花、菜花、蔥、姜、蒜、小辣椒、辣椒面、孜然。

烤虹鱒魚的做法詳細(xì)步驟：

第1步、將收拾好的魚腹部片開，背部不片開，用姜片、白酒、胡椒粉、鹽腌漬10分鐘。西藍(lán)花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、蔥切末。

第2步、白綠菜花焯水(水中加少量的油、鹽，使焯出的菜花顏色鮮艷)?？颈P下刷油，將腌好的魚擺在烤盤上撒辣椒粉、孜然。

第3步、將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱200度的烤箱內(nèi)，上下火烤10-15分鐘。將鍋內(nèi)放油煸香蔥姜蒜泡辣椒醬放入焯好的白綠菜花加少許生抽、鹽、白糖、雞精調(diào)味翻炒均勻。

第4步、全部倒在從烤箱里取出的魚盤中。將魚再入烤箱烤5分鐘，讓菜的味道沁入到魚中，魚的味道進(jìn)入菜中，即可趁熱上桌。

鱒魚是很多人非常喜歡吃的食物，我們平常吃魚都喜歡吃肉厚、肉嫩、刺少、味道鮮美的，鱒魚就是最符合人們這些標(biāo)準(zhǔn)的魚。鱒魚食用價值非常高，尤其適合高膽固醇、冠心病和心腦血管疾病患者食用，吃鱒魚還可以幫助補鈣，鱒魚有和中健胃、止瀉的功效，但是，鱒魚不適合患瘡瘍疥癬者慎服。

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