食用植物油促進食欲補充營養(yǎng)

食用植物油促進食欲補充營養(yǎng)

植物油是家庭做菜常用的食用油，植物油一般都是從植物的果實、種子或者胚芽里面提取的油脂，植物油含有人體必需的礦物質，是一種非常健康的食用油。植物油有菜籽油、芝麻油、葵花籽油、亞麻油等，種類比較多，食用植物油對人體有很多的好處。

家常食用植物油促進食欲補充營養(yǎng)

1.護膚功效

吃植物油可以保護我們的皮膚，植物油含有豐富的脂肪，在人體產(chǎn)生的脂肪酸對皮膚有很好的滋潤功效。

2.促進食欲

對于平常食欲不振的人們可以常吃植物油，植物油用來炒食，味道比較鮮美，又不很油膩，可以進而增進人的食欲。

3.補充營養(yǎng)

植物油營養(yǎng)豐富，都是從純天然的植物里面提取的，植物油含有人體所需的營養(yǎng)成分，多食，可以補充人體所需的營養(yǎng)。

植物油怎么挑選

烹制菜肴使用的植物油怎么選購呢?面對超市里名目繁多的植物油，我們要注意幾個特點，選購植物油，除了看表面表明的生產(chǎn)日期，也要看植物油里面的含量是否達到國家規(guī)定的標準，就可以了。購買回來的植物油，一般都是瓶裝的，可以放置在干燥、陰涼的地方。植物油倒進去鍋底前，鍋底要擦干，不然油會濺出來。

植物油的種類非常多，菜籽油一般是哪深黃色或者棕色的，菜籽油消化吸收率可高達99%，并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下，菜籽同也能被人體正常代謝。芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它們都是以芝麻油為原料所制取的油品。芝麻油含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。經(jīng)常食用芝麻油可調節(jié)毛細血管的滲透作用，加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液循環(huán)，促進性腺發(fā)育，延緩衰老保持春青。所以芝麻油是食用品質好，營養(yǎng)價值高的優(yōu)良食用油。

精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，精煉棉籽油能有效抑制血液中膽固醇上升，維護人體的健康。人體對棉清油的吸化吸收率為98%。精煉葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。亞麻籽油又稱為胡麻油。亞麻油中含飽和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亞油酸15-30%，亞麻油酸44-61%。亞麻油有一種特殊的氣味，食用品質不如花生油、芝麻油及葵花籽油。

植物油的食療價值和挑選辦法我們已經(jīng)為大家做了很多介紹了，植物油的種類非常多，大家可以根據(jù)自己的身體特點和家人的喜好選擇自己喜歡的植物油。植物油不但可以幫助人們改善血液循環(huán)，保護皮膚、促進食欲、增加營養(yǎng)，還可以用來消腫，比如我們平常有磕碰損傷，可以用植物油敷在患處，效果非常好。

寶寶可以加“油”之后，要怎么選擇，植物油對寶寶的好處有什么？

寶寶可以加“油”之后，要怎么選擇，植物油對寶寶的好處有什么？

可以給寶寶加“油”之后，就可以給飯加植物油了。食用油還有營養(yǎng)輔助的作用。油是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一，寶寶的身體發(fā)育和大腦發(fā)育都離不開飽和酸的參與。但是對于寶寶來說，脂肪酸的來源比較單一，只能通過母乳和輔食來補充，所以各種食用油就成了很好的脂肪酸來源。與動物油相比，植物油中含有大量的不飽和脂肪酸，可以促進腦神經(jīng)的發(fā)育。它含有高必需脂肪酸，對嬰兒的生長發(fā)育非常重要。熔點低，容易消化吸收，所以植物油更適合寶寶吃。

橄欖油:營養(yǎng)價值非常高，其抗氧化成分可預防多種慢性疾病；而且橄欖油在生產(chǎn)過程中沒有經(jīng)過任何化學處理，天然營養(yǎng)成分保存完好，非常適合寶寶食用。適合低溫烹飪。芝麻油:能調節(jié)毛細血管的通透性，改善血液循環(huán)，使寶寶攝入體內的營養(yǎng)物質得到有效的吸收和利用。而且用香油做的菜味道鮮美，能刺激寶寶的食欲。芝麻油獨特的潤腸功能，有利于寶寶新陳代謝順暢。

食用植物油的脂肪含量基本相同，但脂肪酸組成差異較大?？茖W選擇食用油，不僅有利于媽媽的身體健康，也有利于胎兒的生長發(fā)育，尤其是大腦發(fā)育。大多數(shù)食用植物油主要由不飽和脂肪酸組成。從營養(yǎng)學的角度來看，食用油的營養(yǎng)價值主要是由必需脂肪酸的含量決定的。必需脂肪酸是指人體必需但體內不能合成，必須由食物提供的脂肪酸，即亞油酸和α-亞麻酸。它們在體內具有重要的生理功能，如合成ARA、EPA和DHA。DHA合成的膜磷脂是腦神經(jīng)和神經(jīng)系統(tǒng)生物膜的重要組成部分，對胎兒腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育具有重要意義。

經(jīng)常吃大油有什么好處

豬油，中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。
中醫(yī)認為豬油有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥。
　　動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進小兒的食欲，對防治小兒厭食有一定的幫助?！?br>　　孕婦吃豬油，特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味?？梢栽黾釉袐D食欲，補充充足的營養(yǎng)，并對孕期便秘有防治作用。
　　豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量，對女性減肥者具有飽腹感，并可改善肌膚的干燥、干裂等癥。
　　《隨息居飲食譜》記載：豬油炒苦瓜功用：清熱，養(yǎng)肝，明目，潤脾，補腎，適合男性食用，尤其是上班族，是不錯的食療佳品。
　　合理的素食能夠達到營養(yǎng)平衡，從而預防這些問題的發(fā)生，老年人應當吃點葷油，吃豬油應適量可有補虛、潤燥的功效，一定不能多吃。
　　中醫(yī)食療提醒：一般人群，寒冷地區(qū)的人宜多食，老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。

食用菌油增強食欲保健防病

　　菌類食物是我們非常喜歡吃的一種食物，菌油是用菌類熬制的一種調味品。菌油比較珍貴，菌油是高檔食品，我們平常用菌油來涼拌菜或者蘸著吃海鮮，味道非常好。菌油有很高的食療價值，吃起來鮮香美味，下面我們來介紹一下菌油的食用價值。

　　 食用菌油增強食欲保健防病

　　菌油對家庭主婦和一些餐館飯店來說是非常常用的調味品，菌油是把菌菇放在油脂里面，再加入各種辛香味料煉制而成的。菌油也可用樅菌和食用植物油熬制成的，樅菌生于樅林(松林)和樅林附近的野地里，是上等食用菌，無論用它作湯或油煎，酣浸或鹽漬，全都味道鮮美，富于營養(yǎng)。

　　菌油的營養(yǎng)價值非常高，可以增強食欲、保健防病。菌油里面含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，其味清香鮮。湯菜、面食中加上一匙半勺，看著鮮，嚼著香，簡直是“咽后方知滋味長”，不愧高級調味品的美譽。常吃菌油可以開胃、補充營養(yǎng)。

　　 菌油怎么選購

　　菌油在我們平常的生活中。可以用來炒萊、燒菜、燉菜，還可作涼菜、小菜、咸菜的調味油。我們日常用菌油加工魚、貝、肝、腎等菜肴，吃起來沒有腥味、不油不膩，別具風味。我們食用的菌油也可以從市場購買，那么如何挑選菌油呢?主要看四點：

　　色澤：購買菌油先看色澤，品質好的菌油為深黃色，一般的為淡黃色;

　　氣味：從氣味上來分辨菌油的好壞，用手指沾一點油，抹在手掌心，搓后聞其氣味，品質好的油，應視品種的不同具有各自的油味，不應有其他的異味;

　　透明度：菌油的透明度也可以區(qū)分菌油的好壞，透明度高，水分雜質少，質量就好。好的植物油，經(jīng)靜置24小時后，應該是清晰透明、不混濁、無沉淀、無懸浮物。

　　滋味：菌油還可以品出優(yōu)劣，用筷子沾上一點油放入嘴里，不應有苦澀、焦臭、酸敗的異味。

　　 菌油的制作方法

　　所需要使用到的原料：鮮蘑菇2500克、植物油2500克、雞油200克、精鹽25克、辣椒粉100克、花椒10克、八角4枚、桂皮15克、洋蔥頭150克、老姜100克、大蒜仁80克。

　　具體的制作步驟：

　　1、鮮蘑菇摘去菇腳，洗凈后瀝干水分，納入盆內加入精鹽腌制片刻后，用手撕碎成小塊，每朵瓣成三至四小塊備用;洋蔥頭、老姜、大蒜仁分別洗凈，用刀拍爛;辣椒粉納入盆中，用溫水浸透，撈出瀝干水分備用。

　　2、炒鍋置火上，注入植物油、雞油燒至七成熱，依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黃色，用漏勺撈出備用，然后下入撕碎的蘑菇塊，改用小火慢慢炸10分鐘左右，直至蘑菇變色枯縮卷邊，視油中的水分熬盡，起鍋撈出;趁熱倒入洋蔥頭、花椒稍攪拌，倒入不銹鋼盆中，待油冷卻后，撈出洋蔥頭，濾盡渣滓，裝瓶貯藏即可。

　　我們日常食用菌油可以開胃健脾、增加食欲，還可以為人體補充豐富的營養(yǎng)物質，菌油還可以保健養(yǎng)生。我們平常吃的菌油可以自己制作，也可以從市場購買，以上我們分別為大家介紹了菌油的市場選購辦法和菌油的家常制作方法，平常大家不管是炒菜還是燉菜，或者拌涼菜和小菜，都可以使用菌油。

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