醬蘿卜的功效與作用

醬蘿卜的功效與作用

功效具有開(kāi)胃消食、去膩清腸排毒的作用

禁忌人群幾乎沒(méi)有副作用

適宜人群一般人群均可食用

醬蘿卜屬于醬菜類的食品，食用蘿卜和醬油或者甜面醬作為原材料做成的一道開(kāi)胃小菜。醬蘿卜在不同地區(qū)有不同的腌制辦法，醬蘿卜一般以白蘿卜作為原材料，也有用青蘿卜或者小紅蘿卜，醬蘿卜的腌制風(fēng)味也有不同。醬蘿卜味道很受人們喜歡，具有開(kāi)胃消食、解膩清唱、排毒通便的功效。

醬蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

醬蘿卜屬醬菜類食品，是以蘿卜、醬油或甜面醬為主要原料做成一道開(kāi)胃小菜。

醬蘿卜的功效與作用

醬蘿卜具有開(kāi)胃消食、去膩清腸排毒的作用。

醬蘿卜的做法

1、純素三明治壽司

食材：壽司海苔方包、酸豆奶青瓜、日式醬蘿卜、素火腿。

做法：

1、青瓜洗凈去皮切成條;日式醬蘿卜、素火腿切條;方包中間抹上一層酸豆奶，擺上青瓜條、醬蘿卜條、素火腿條;

2、把方包卷起來(lái);

3、借助壽司簾，將海苔緊緊的包住方包卷，海苔邊沿沾點(diǎn)水就可以封口了;

4、用刀切成一個(gè)個(gè)高矮一致的壽司小卷就可以了。

牛柳筍丁

2、食材：醬蘿卜丁適量、香干兩塊、毛豆米一點(diǎn)、筍子兩小個(gè)、杏鮑菇半個(gè)、牛柳一小塊、蔥適量、黃酒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、淀粉適量。

做法：

1、牛柳切丁用黃酒、鹽、糖、生抽、淀粉拌勻入油鍋煸好待用;

2、杏鮑菇、香干、筍子切丁;

3、炒鍋入花生油倒入蔥姜米、毛豆米、筍丁、香干、鮑菇丁。

醬蘿卜的食用方法

可以直接食用，也可以搭配其他菜肴。

醬蘿卜的食用禁忌

一般人均可食用。不宜與人參、西洋參同食。

醬蘿卜的腌制方法

原料：新鮮白蘿卜5000克，粗鹽50克，甜面醬800克。

做法：

1、將蘿卜洗凈瀝干水分切成長(zhǎng)條。放入缸內(nèi)，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實(shí)腌制2-3天，將蘿卜撈出，瀝干鹽水;

2、倒掉缸內(nèi)鹵汁，將缸洗凈擦干倒入瀝凈水的蘿卜條加甜面醬拌勻。蓋好缸蓋，醬制10天左右即可。

美食關(guān)鍵：醬制時(shí)的盛器必須干凈、干燥、特別是第二次用甜面醬腌制，更要求器具衛(wèi)生。

醬蘿卜在全國(guó)各地都非常受人們的喜歡，這是因?yàn)?，醬蘿卜風(fēng)味獨(dú)特，而且吃起來(lái)脆嫩醇香，可以佐菜，也可以做其他食物。醬蘿卜在我國(guó)的家庭中經(jīng)常被人們食用，人們可以從市場(chǎng)購(gòu)買，也有很多自己制作，根據(jù)家人的口味，選擇不同的調(diào)味料搭配，制作出風(fēng)格各異的食物。

水果羅卜放白糖淹吃有什么作用？

蘿卜和白糖得功效與作用
1、蘿卜和白糖能調(diào)節(jié)口味

蘿卜是一種酸性蔬菜，而白糖則是一種甜味很重的食材，把它們放在一起調(diào)勻后食用，會(huì)讓他們的酸甜口感得到綜合，那味道會(huì)讓它們的味道變得酸甜爽口，特別誘人。

2、蘿卜和白糖能為身體補(bǔ)充能量

蘿卜中含有多種維生素和氨基酸，還有一些人體必需的礦物質(zhì)，而白糖這種食材中則含有大量的糖分，它們進(jìn)入人體以后可以轉(zhuǎn)化成能量，能滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)能量的需要，因此食用奇異果加白糖，能為身體補(bǔ)充能量，也能滿足身體對(duì)多種不同營(yíng)養(yǎng)的需要。

3、蘿卜和白糖能清熱去火消除炎癥

蘿卜和白糖，能清熱去火，消除人體內(nèi)積存的熱毒，特別是白糖是一種性質(zhì)寒涼的食材，它能促進(jìn)人體內(nèi)多種毒素的分解，能減少人類一些常見(jiàn)上火癥狀的發(fā)生。蘿卜中則含有大量的維生素c，它是一種天然的消炎殺菌成分，能消滅人體內(nèi)的多種病菌，也能減少胃炎腸炎以及腹瀉等多種不良癥狀的發(fā)生。

水果蘿卜個(gè)頭勻稱、肉質(zhì)翠綠、甜脆多汁，具有清熱解毒，潤(rùn)肺止咳，通便利尿，助消化的功效，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

中醫(yī)認(rèn)為蘿卜生吃辛甘性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血的功效，主要用于治療積食、痰多咳嗽、消渴、咽喉癢痛等疾病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明蘿卜有抗菌作用，還可以防止膽結(jié)石的形成，甚至有防癌的功效。蘿卜中含有多種酶，能夠分解致癌物質(zhì)亞硝胺，蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。

雞蛋炒干貝——補(bǔ)肝養(yǎng)腎補(bǔ)虛強(qiáng)健

　　雞蛋大家都很熟悉的吧，是一種很常見(jiàn)的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的呢，經(jīng)常吃些雞蛋可以有補(bǔ)充能量的作用，還可以有滋陰補(bǔ)腎的作用呢，雞蛋的食用方法有很多，今天介紹雞蛋炒干貝的組佛，可以補(bǔ)虛強(qiáng)壯筋骨的哦，來(lái)看看吧。

　　 雞蛋炒干貝

　　食療功效:補(bǔ)肝補(bǔ)腎、補(bǔ)虛強(qiáng)身

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、碘

　　適宜人群:適宜腰腿虛弱無(wú)力、小腿抽筋等患者食用

　　 所需材料

　　主要食材雞蛋、干貝、醬蘿卜、鹽、醋、醬油、紅椒、蒜苗

　　 做法

　　1雞蛋打散;瑤柱洗凈蒸熟，撕成細(xì)絲;醬蘿卜洗凈，切片;紅椒洗凈切圈;蒜苗洗凈切好

　　2鍋內(nèi)注油燒熱，下雞蛋翻炒，加醬蘿卜、瑤柱、紅椒、蒜苗炒勻。

　　3再加入鹽、醋、生抽炒熟，出鍋裝盤即可。

　　 功效與作用

　　雞蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌，定期定量吃雞蛋能起到明目作用，可預(yù)防白內(nèi)障。瑤柱具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能，能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。雞蛋炒瑤柱具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)虛強(qiáng)身、和胃調(diào)中、養(yǎng)心明目等功效。這樣的食療方法可以有預(yù)防疾病的作用，還可以有調(diào)理腸胃不適的作用，對(duì)于緩解頭暈啊或者是肝腎虛弱有一定的好處，還有補(bǔ)虛強(qiáng)身體的作用，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食療方法。

　　關(guān)于雞蛋炒干貝的具體的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以改善機(jī)體的抗病的能力，增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智強(qiáng)身健體補(bǔ)虛，所以適合各類的人群食用，補(bǔ)肝養(yǎng)腎強(qiáng)健身體，對(duì)身體健康起著很重要的作用。

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