西葫蘆的飲食禁忌以及相關(guān)常識(shí)

說(shuō)起西葫蘆，大家都不是很陌生的吧，西葫蘆是很常見(jiàn)的蔬菜類型，而且一年四季都可以買(mǎi)到，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格便宜，可以有補(bǔ)充水分的作用，還可以降脂減肥，一起來(lái)介紹一下西葫蘆的飲食禁忌以及相關(guān)常識(shí)吧。

一、哪些人不能吃西葫蘆?

脾胃虛寒的人慎食。

二、西葫蘆的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。

三、西葫蘆的食用禁忌

1、西葫蘆不宜生吃。

2、高溫炒蔬菜會(huì)釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會(huì)產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

3、烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

相克食物：

西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒。

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí)，還能夠讓皮膚更加的水潤(rùn)有光澤。對(duì)皮膚暗黃的人群來(lái)說(shuō)是一道美容的佳品。

關(guān)于西葫蘆的飲食禁忌以及相關(guān)常識(shí)大家都知道了吧，西葫蘆含有的維生素是比較豐富的，而且還可以補(bǔ)充水分和鈣質(zhì)，對(duì)于調(diào)理氣血有好處，還可以改善膚色的哦，對(duì)于美容養(yǎng)顏降脂健來(lái)說(shuō)起到了很不錯(cuò)的作用。

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