蒜蓉扇貝怎么做(蒜蓉扇貝肉的做法)

蒜蓉扇貝怎么做

扇貝是一種生長(zhǎng)于海水之中的動(dòng)物，這種動(dòng)物的產(chǎn)量是非常豐富的，在我國(guó)的一些地方，也有很多人在大量養(yǎng)殖扇貝這種海生動(dòng)物，扇貝是屬于一種海鮮類的食材的，不過(guò)扇貝中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且吃起來(lái)也非常的美味，那么蒜蓉扇貝該怎么去制作呢?

1.我們?cè)谥谱鬟@道蒜蓉扇貝之前，需要準(zhǔn)備一些扇貝和粉絲，建議大家準(zhǔn)備的粉絲是比較耐蒸的，不要一蒸就斷了，因?yàn)槟菢訒?huì)影響口感，另外大家還要準(zhǔn)備一些蒸魚(yú)鼓油，而大蒜和白糖也是必不可少的，料蠔油大家也要適量的準(zhǔn)備一些。

2.我們的第1步就是要好好的清洗一下扇貝，因?yàn)樯蓉愔须y免會(huì)攜帶一些細(xì)菌或者泥沙類的物質(zhì)，清洗好之后，我們將粉絲放在溫水之中進(jìn)行浸泡。

3.把大蒜切成粉末狀，把小米椒也切成小塊狀，然后我們來(lái)調(diào)醬汁，調(diào)醬汁需要生抽蠔油白糖，蒸魚(yú)骨油和芝麻油，最好再加入一些胡椒粉進(jìn)去進(jìn)行攪拌。

4.把刷好的扇貝的外殼擺好，將扇貝肉質(zhì)部分放在外殼的正上方，并將準(zhǔn)備好的粉絲漂亮的擺在上面，加入一些蒜蓉上去，在蒜蓉的上面再加入一些小米椒，然后我們將食材連盤子一起放在蒸鍋之上進(jìn)行蒸制，裝好之后的扇貝取下來(lái)，將我們已經(jīng)調(diào)好的醬汁，用勺子均勻地撒在扇貝的上面，然后大家就可以享用美食了。

知道蒜蓉扇貝的做法其實(shí)也是比較簡(jiǎn)單的，只不過(guò)大家在準(zhǔn)備食材的時(shí)候要非常的用心，因?yàn)槿绻巢臎](méi)有準(zhǔn)備好或者醬汁沒(méi)有調(diào)好的話，就會(huì)使口味大大改變，而在蒸制的過(guò)程中不要蒸太長(zhǎng)的時(shí)間，因?yàn)槿绻籼L(zhǎng)的時(shí)間，粉絲容易斷掉。

蒜蓉扇貝肉的做法

主料

扇貝肉1小碗

輔料

紫洋蔥1/2個(gè)

胡蘿卜3片

小米椒3個(gè)

蒜3瓣

姜2片

香菜2根

調(diào)料

蒜蓉辣醬依個(gè)人口味

糖2勺

醬油1勺

蒜蓉扇貝肉的做法步驟

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

1.扇貝肉冷水解凍。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

2.摳出臟東西，清洗干凈備用。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

3.所需配料切絲，切沫備用。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

4.冷油放入2勺白糖。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

5.待糖化開(kāi)后放入姜片，蒜沫炒香。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

6.放入所有食材快速翻炒。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

7.扇貝熟時(shí)放入蒜蓉辣醬翻炒均勻。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

8.出鍋前放入香菜，1勺醬油。

space

請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述

9.成品出鍋。

扇貝怎么做？

扇貝做法很多，下面介紹蒜蓉扇貝做法：

原料：蒜1顆，扇貝6個(gè)。

調(diào)料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量。

做法：

1，將蒜去皮后壓成蒜蓉。

2，鍋里放少許橄欖油。

3，倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關(guān)火。

4，將扇貝清洗干凈，放入盤子中。

5，將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。

6，上鍋蒸約10分鐘左右。

7，蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。

小訣竅：

1，蒜蓉如果沒(méi)有工具，可以用刀切成碎末。

2，將蒜蓉炒香會(huì)比較好吃。

3，也可以出鍋后，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/3941.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 豆角的功效與作用,干豆角的功效與作用

下一篇: 扇貝不能和什么一起吃