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氣血虛損身體瘦弱適合常吃羊耳

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-31 19:30:11

羊耳是非常滋補(bǔ)的食物，羊耳屬于微酸

、苦
、性溫的食物
，羊耳是身體瘦弱人群用來滋補(bǔ)身體的最佳食物之一
，羊耳的營養(yǎng)也是非常豐富的
，對于一些氣血虛損的人們也是非常適合的
。羊耳還有很多的吃法
，全國各地的人們創(chuàng)作出了非常多的羊耳的吃法
。

氣血虛損身體瘦弱適合常吃羊

羊的全身都是寶

，不管是羊蹄、羊骨
、羊脊髓還是羊腸
，都是風(fēng)味獨(dú)特的食物。羊耳也是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物
，羊耳含有蛋白質(zhì)
、脂肪
、碳水化合物、維生素及多種微量元素羊耳味酸
、苦
，性微溫，有補(bǔ)虛損
、健脾胃的功效
，適用于氣血虛損、身體瘦弱的人
。羊耳的營養(yǎng)也很豐富
，含有蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、維生素及多種微量元素。

羊耳吃起來非常脆嫩

，因?yàn)檠蚨鷮儆谄ぐ喙?div id="m50uktp" class="box-center"> ，口感非常好，味鮮爽口
。羊耳的吃法很多
，但一般用于切絲拌、熗或制湯菜
，亦可以扒烤
。皮包脆骨構(gòu)成，可整用
，亦單用耳尖
、中段或根部。烹前須刮凈小毛
，耳根部拉一刀
，入清水鍋煮透供用。名菜如天津“氽千里風(fēng)”
，河南“芫烹千里風(fēng)”
，陜西“燴千里風(fēng)”，“清真菜“雙鳳翠”(羊耳中段制)
、“迎風(fēng)扇”(羊耳尖制)
、“龍門角”(羊耳根制)。羊耳還可切絲拌
、熗或制湯菜
。

羊耳做法指導(dǎo)——燴雙耳

食材明細(xì)：銀耳(干)6克、羊耳200克

、豌豆8克
、淀粉(玉米)20克
、鹽5克、味精2克
、小蔥5克
、姜5克。

燴雙耳的做法詳細(xì)步驟：

1.把熟羊耳用開水稍燙一下;

2.再把皮剝掉

，切成細(xì)絲;

3.銀耳揀洗干凈

，擠干水，切成絲;

4.鍋內(nèi)放入清湯

，把羊肉絲
、銀耳絲和豌豆放入鍋內(nèi);

5.加入調(diào)料，加熱燒開水去浮沫

，用淀粉勾芡
，盛入湯盤即成。

羊耳做法指導(dǎo)——燴千里風(fēng)

食材明細(xì)：羊耳200克

、冬筍50克
、牛奶100克、味精2克
、料酒10克
、姜汁10克、淀粉(玉米)20克
、雞油25克
、鹽2克。

燴千里風(fēng)的做法詳細(xì)步驟：

1.將羊耳洗凈與冬筍分別切成細(xì)絲;

2.羊耳

、冬筍用開水燙透
，放清水中滌洗;

3.坐勺上火，加入雞湯

、精鹽
、料酒、姜汁
，放入冬筍
、羊耳燒開;

4.撇去浮沫，調(diào)入味精

、牛奶
，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油
，出勺盛入深湯盤內(nèi)
。

羊耳的食療價(jià)值非常高

，對人們來說
，羊耳是非常適合下酒的一種美食
，我們可以涼拌，也可以熱吃
，營養(yǎng)高
，適宜人群廣泛。羊耳可以扒烤或鑲餡料烹調(diào)
。羊耳對于身體虛弱的人們是非常適合的美食
，因?yàn)檠蚨梢匝a(bǔ)虛損、幫助人們補(bǔ)益氣血
，還可以對營養(yǎng)不良的人們提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
。

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