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簡述綠鰭馬面豚的功效和禁忌

綠色飲食在行動 2023-05-31 19:34:24

綠鰭馬面豚是一種長橢圓形

、與馬面非常相似的魚
，綠鰭馬面豚的長度在10-20cm，綠鰭馬面豚的頭部短小，口比較小的魚
。綠鰭馬面豚主要分布在太平洋的吸不，我國的東海、黃海和渤海地區(qū)的綠鰭馬面豚產(chǎn)量比較大。那么吃綠鰭馬面豚有什么食用功效和禁忌呢?

簡述綠鰭馬面豚的食用功效

綠鰭馬面豚的功效與作用是什么呢?都有哪些?綠鰭馬面豚有滋補強壯

、和中開胃、補虛澤膚的功效
。綠鰭馬面豚不但有很好的食用價值
，還有很高的藥用價值，我們平常將鮮綠鰭馬面豚4兩與木瓜半斤煎服
，對產(chǎn)后乳量過少
、癥具有一定療效。肝炎患者用鮮綠鰭馬面豚蒸煮后取上層油食之
，久服可改善癥狀。

綠鰭馬面豚是一種四季魚類

，在我國的很多地方都有分布
，也是一種重要的經(jīng)濟魚類，產(chǎn)量僅次于帶魚
。綠鰭馬面豚的營養(yǎng)豐富
，除了鮮食之外，我們還可以把綠鰭馬面豚加工成美味烤魚片銷售到國內(nèi)外
，是一種出口的水產(chǎn)品之一
。

1、綠鰭馬面豚的營養(yǎng)非常豐富

，而且綠鰭馬面豚無毒
，含有蛋白質(zhì)、維生素及脂肪等營養(yǎng)成分
。

2

、綠鰭馬面豚的魚肝非常大，營養(yǎng)價值不比其它魚類差
，是一種價廉物美的食用魚類
。馬面魚肝大
，可制魚肝油。肝占全魚重量的3.9～7.4%
，含油量高達50～60%
。油灰還可代替桐油灰。

3

、綠鰭馬面豚的魚骨頭可做魚排罐頭
，頭皮內(nèi)臟可做魚粉。魚皮能制取成可溶性食用魚蛋白
。綠鰭馬面豚是一種富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)食品
，不僅含多種氨基酸，而且易被人體消化吸收
。

4

、綠鰭馬面豚是非常適合一年幼兒童以及一般體弱多病者等都是一種良好的營養(yǎng)食品。

綠鰭馬面豚有什么食用禁忌

綠鰭馬面豚也有一定的食用禁忌

，綠鰭馬面豚要注意的是
，一次不宜多食，特別是脾胃虛寒
，患有濕疹
、蕁麻疹等過敏性皮膚病者要慎食。

拌魚絲

食材明細：綠鰭馬面豚500克

、菠菜100克
、醬油5克、醋10克
、香油10克
、味精2克、姜5克
、芥末3克
、花椒3克。

拌魚絲的做法詳細步驟：

1.橡皮魚剝皮

、去頭
，去內(nèi)臟洗凈;菠菜洗凈，切10厘米長的段
，放開水燙一下
，撈出晾涼，瀝水
。

2.橡皮魚裝盤

，放入姜片、花椒粒上屜蒸熟取出
，去骨
，將魚肉撕成絲
，擺盤內(nèi)，放上菠菜段加味精
，澆上醬油
、醋、香油
、芥末拌勻即可
。

綠鰭馬面豚的食療價值和禁忌、綠鰭馬面豚的常見做法我們在上文中為大家都提到了

，喜歡吃綠鰭馬面豚的朋友可以按照上面我們介紹的做法來烹調(diào)
，綠鰭馬面豚的營養(yǎng)價值非常高，尤其適合一些身體虛弱的人群食用
。綠鰭馬面豚的維生素
、蛋白質(zhì)非常豐富，而且其中的魚肝還可以做成魚肝油
，所以
，綠鰭馬面豚是一種營養(yǎng)豐富、容易消化吸收的經(jīng)濟魚類
。

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