粉條大家都不陌生的吧,經(jīng)常吃,粉條一般是紅薯做的,而且還可以有保護(hù)腸胃的作用,粉條的利用價值也比較多,吃法多,可以煮湯啊,或者是做餡,做菜都是不錯的選擇.
紅薯屬于旋花科一年生植物,紅薯的營養(yǎng)很豐富,據(jù)很多的資料介紹,紅薯是防癌、抗癌的首選食物,紅薯耐儲存,可以說儲存的好一年四季都可以吃,紅薯還可以做成紅薯粉條,紅薯粉條的功效與作用:
1.紅薯粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì);
2.紅薯粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人,但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
粉條做法指導(dǎo):食用前需先經(jīng)水發(fā)透,可燒,炒,涼拌,也可制餡包膜,葷素皆宜搭配。
紅薯粉條含熱量低,且頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,都是一種良好的減肥食品。其中紅薯粉條纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用,促進(jìn)排泄暢通。同時,由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收,有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。故而,營養(yǎng)學(xué)家稱紅薯粉條為營養(yǎng)最平衡的保健食品,也是最理想又花費(fèi)不大的減肥食品。粉條是一種熱量比低的食物類型,而且還可以讓你有飽腹感,可以去起到刺激食欲的作用,促進(jìn)腸道的蠕動,可以有促進(jìn)排泄的功效,大家可以試試還可以減肥。
關(guān)于紅薯粉條的一些介紹,大家都知道了吧,紅薯粉條是有一定的營養(yǎng)價值的,含有豐富的碳水化合物,還可以促進(jìn)代謝和食欲,對于消化不好啊,想減肥,便秘的人群來說是不錯的選擇,大家可以經(jīng)常食用。
1 紅薯粉的熱量是多少會長胖嗎100g的紅薯粉熱量在342大卡左右,長胖需要視情況而定。
100g的紅薯粉熱量在342大卡左右,從熱量上來看,紅薯粉的熱量并不低,但是紅薯粉引起長胖需要視情況而定。
若是將紅薯粉當(dāng)成正餐食用的話,一碗紅薯粉的重量大約是230g左右,所以其熱量大約是787大卡左右,對于一餐而言,其熱量屬于正常范圍,所以一般來說并不會引起長胖。
但是若是將紅薯粉作為零食來食用的話,那么對于一日的熱量攝入肯定會超標(biāo),長期熱量的堆積,則有可能會導(dǎo)致脂肪的堆積,從而引起長胖。
2 晚上吃一碗紅薯粉會發(fā)胖嗎偶爾不會,長期則有可能。
一碗紅薯粉的熱量大約是在700-900g左右,對于晚餐而言,紅薯粉屬于熱量比較高的食物,若是長期在晚上的時候食用高熱量的食物,則是有可能會導(dǎo)致長胖的。
并且晚上的消化功能是一天之中比較弱的時候,而紅薯粉其又是比較勁道,并且屬于飽腹感強(qiáng)的食物,對于機(jī)體而言,是需要一定的時間消化吸收的,所以容易的導(dǎo)致熱量過盛。
但是偶爾在晚上食用紅薯粉的話,則對于一般人來說是沒有太大的影響的,也不會引起長胖,是可以食用的。
3 減肥可以吃紅薯粉嗎可以。
減肥期間是可以吃紅薯粉的,并且是比較適合在減肥期間食用的食物,紅薯粉主要是由雜糧制作而成的,本身就屬于健康綠色的食物。
加上其飽腹感十分的強(qiáng),本身也不會食用太多,所以就算是其熱量高的話,也是沒有關(guān)系的,總熱量攝入其實(shí)并不高。
但是需要注意的是減肥期間雖然可以食用紅薯粉,但是需要清淡的飲食,若是采用的是重油、重鹽等烹飪手法的話,那么也是不適合在減肥期間食用的。
4 紅薯粉和米飯哪個容易胖米飯。
紅薯粉的熱量其實(shí)是要高于米飯的,從熱量方面來說,其實(shí)紅薯粉更加容易使人長胖,但是紅薯粉其實(shí)是利于減肥的食物。
主要是因為紅薯粉帶來的飽腹感非常強(qiáng),并且升糖慢,一是可以減少紅薯粉的食用量,二是可以降低對其他食物的食欲,從而起到輔助減肥的效果。
大家應(yīng)該都知道紅薯粉的主要成分就是淀粉了,那么熱量其實(shí)是不低的,尤其是干的紅薯粉,熱量相當(dāng)高,但是煮熟之后的紅薯粉熱量會稍微低一點(diǎn)。
紅薯粉熱量
大家都知道紅薯的熱量很低,是理想的減肥食品,那么由紅薯制成的紅薯粉的熱量也非常低嗎?錯了,紅薯粉絲的熱量其實(shí)挺高的。干的紅薯粉絲的熱量是每100克337大卡,這個熱量值一點(diǎn)都不低,不過煮熟之后的紅薯粉就不一樣了,熟了的紅薯粉的熱量會大幅下降,其熱量低于米飯。所以相較于米飯,吃紅薯粉對減肥還是有一定幫助的。
吃紅薯粉可以減肥嗎
干的紅薯粉絲的熱量是很高的,即使的煮熟之后的紅薯粉絲其熱量也只比米飯低少許,所以從熱量來說,紅薯粉絲的減肥作用并不明顯。不過,紅薯粉絲的飽腹感比米飯強(qiáng)很多,因此吃少量紅薯粉絲就很容易感覺到飽脹,從而減少食量,起到節(jié)食減肥的效果。
不過這種飽腹感對于身體只是一種“欺騙”,所以紅薯粉絲并不能完全代替米飯作為主食。因此,想要有好的減肥效果,除了在飲食方面加以調(diào)節(jié)以外,結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動也是非常重要的。
紅薯粉是怎么制成的
1制作傳統(tǒng)的手工紅薯粉條首先要選取表面光滑、無病蟲害且大小適中的紅薯。
2把紅薯清洗干凈,并切掉兩頭之后,就進(jìn)行粉碎,直至打成粉狀。
3然后進(jìn)行多次沉淀和過濾,再放到曬場上暴曬。
4隨后,把曬好的紅薯粉打成漿糊,然后進(jìn)行漏絲。
5最后是放到背風(fēng)向陽處進(jìn)行曬絲,曬干后就可以包裝出售了。
紅薯粉怎么存放
紅薯粉干的時候是硬硬的,比較容易碎。紅薯粉95%是淀粉,所以很容易吸收水分,因此在保存紅薯粉的時候,一定要放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,避免陽光直接照射。
紅薯粉在貯藏過程中最怕發(fā)霉,發(fā)霉了的紅薯粉表面會有斑點(diǎn)。當(dāng)看到紅薯粉表面出現(xiàn)霉斑是,就應(yīng)該丟棄,不要繼續(xù)食用了。
1 吃紅薯粉會發(fā)胖嗎吃多了容易發(fā)胖。
紅薯粉的主要材料是紅薯,而根據(jù)食物熱量表查閱得知,每一百克鮮紅薯粉的可食部分,可產(chǎn)生熱量為352大卡,相比吃米飯而言,吃同等質(zhì)量下的紅薯粉的熱量更高,而且紅薯粉還含有大量纖維素、膠質(zhì)、淀粉,若是吃的過量或食用不正確的話,反而會增加熱量攝入,導(dǎo)致發(fā)胖。
2 減肥可以吃紅薯粉嗎減肥期間,需要適量食用。
紅薯粉中含有豐富淀粉,屬于熱量較高的一種食物,這樣的紅薯粉吃了后會攝入大量熱量,容易轉(zhuǎn)化為脂肪,導(dǎo)致人發(fā)胖,因此減肥期間消適量食用紅薯粉,不宜多吃,以免影響減肥,不利于控制體重。
3 減肥吃多少紅薯粉合適50-80克為宜。
綜上所述,紅薯粉熱量很高,減肥期間不宜多吃,而根據(jù)《中國膳食指南》所示,谷類薯類及雜豆等食物的推薦攝入量為250-400克,而若是處于減肥期間,則需要減少攝入量,建議50-80克為宜,避免影響體重的控制。
4 吃紅薯粉減肥要注意什么1、高血糖患者少食。紅薯粉中含有不少碳水化合物,吃多了容易導(dǎo)致體內(nèi)血糖短時間快速升高,引起不適反應(yīng),因此不建議高血糖人群過多食用水果罐頭。
2、便秘者慎吃。由于紅薯粉含有豐富的淀粉,本身并不易被消化,因此不適宜一些本身便秘的人群食用,以免攝入過多會加重腸胃負(fù)擔(dān),影響排便,因此不建議便秘人群食用。
不高。
紅薯粉條的熱量比較低,100克紅薯粉的熱量為337大卡。粉里面還富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。因為粉本身就具有良好的附味性,能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉本身的柔潤嫩滑和有嚼勁對口感,所以吃起來更佳的美味。
可見紅薯粉的熱量是非常低的,沒有任何添加劑和防腐劑,純手工制作,老師傅手藝。
紅薯粉的保存
紅薯粉是用紅薯制作的一道家常菜。紅薯粉是一種江西、廣西、陜西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃?;疑?xì)長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。
紅薯粉干的時候是硬硬的,比較容易碎。紅薯粉95%是淀粉,所以很容易吸收水分,因此在保存紅薯粉的時候,一定要放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方,避免陽光直接照射。
紅薯粉在貯藏過程中最怕發(fā)霉,發(fā)霉了的紅薯粉表面會有斑點(diǎn)。當(dāng)看到紅薯粉表面出現(xiàn)霉斑是,就應(yīng)該丟棄,不要繼續(xù)食用了。
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