烹制柴魚(yú)補(bǔ)髓養(yǎng)精明目增乳

烹制柴魚(yú)補(bǔ)髓養(yǎng)精明目增乳

柴魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，柴魚(yú)也叫作鰹魚(yú)、鮪魚(yú)。柴魚(yú)是我們常吃的一種魚(yú)，柴魚(yú)是冷水性魚(yú)類，有健脾胃、益陰血的好處，柴魚(yú)是廣東人非常愛(ài)吃的一種食物，經(jīng)常被用來(lái)煲湯或者煲粥。柴魚(yú)的吃法是非常多的，而且適宜人群廣泛，可以補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳。

烹制柴魚(yú)補(bǔ)髓養(yǎng)精明目增乳

柴魚(yú)是金槍魚(yú)科的魚(yú)類，柴魚(yú)的頭部比較大，為巴西小，是因?yàn)椴耵~(yú)的形狀像柴，所以被叫做柴魚(yú)。柴魚(yú)最大的特點(diǎn)是宜于長(zhǎng)久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它是日式早餐“味噌湯”的主角。柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。

柴魚(yú)還有如下的功效

1、化痰止咳?？人蕴刀嗟娜藗兪强梢猿３圆耵~(yú)的，柴魚(yú)對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

2、清熱祛火。柴魚(yú)有很好的去火功效，柴魚(yú)味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒，尤為適宜容易上火的人士食用。

3、利尿消腫。柴魚(yú)還可以幫助人們利尿消腫，經(jīng)常食用柴魚(yú)，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通乳生乳。產(chǎn)婦吃柴魚(yú)可以通乳生乳，柴魚(yú)有補(bǔ)氣血、生乳的作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。

柴魚(yú)花生粥

材料：柴魚(yú)干1條，排骨100克，花生50克，大米200克，紅棗5顆，枸杞15克，姜1塊，料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉各適量。

做法：

1、花生洗凈后，用清水浸泡一晚;柴魚(yú)干洗凈表面灰塵，用剪刀剪成細(xì)條，放入清水中浸泡1小時(shí);大米淘洗干凈后，用清水浸泡2小時(shí);排骨洗凈，切成小塊，焯水待用。

2、鍋置火上燒熱，倒油，下姜塊爆香，把焯過(guò)水的排骨放入鍋中煎至表面金黃，柴魚(yú)條瀝干水后，倒入鍋內(nèi)與排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。

3、倒入大量的開(kāi)水及泡柴魚(yú)的清水，大火煮成奶白排骨柴魚(yú)湯;煮湯的時(shí)候，把紅棗和枸杞洗凈浸泡備用。

4、取高壓鍋，倒入大米和花生，以及柴魚(yú)花生湯，調(diào)入鹽、生抽，加蓋放上氣閥，置于灶上開(kāi)中火慢煮，噴氣后調(diào)中小火煮10分鐘左右。

5、高壓放完氣后才能打開(kāi)鍋蓋，此時(shí)鍋內(nèi)粥品尚在翻滾，把浸泡過(guò)的紅棗和枸杞放入鍋內(nèi)，加入適量的胡椒粉調(diào)味，用勺子攪拌均勻后即可。

柴魚(yú)有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鎂和硒，尤其是維生素D和鈣質(zhì)的含量非常豐富，可以促進(jìn)人體骨骼成長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有重要意義。柴魚(yú)中的鎂元素有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，吃柴魚(yú)還可以幫助糖尿病人降血糖。柴魚(yú)還是產(chǎn)婦增乳的最佳食物之一，所以，柴魚(yú)的食療功效非常高，適宜人群經(jīng)常食用。

做修復(fù)手術(shù)的病人適合喝什么排骨湯

鯽魚(yú)湯：和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)，溫中下氣。
參芪紅棗生魚(yú)湯：補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾養(yǎng)心、強(qiáng)壯身體的療效。
豬肚石斛湯：滋陰健脾胃，適于胃、十二指腸術(shù)后調(diào)補(bǔ)。
豬排碎補(bǔ)湯：補(bǔ)骨生髓，用于骨折、骨科手術(shù)后恢復(fù)期滋補(bǔ)。
肉桂芝麻煲豬大腸：提中氣，下腹墜脹，大便頻者可選用。
烏雞湯：烏雞性平、味甘，能人肝腎經(jīng)，有養(yǎng)陰退熱、補(bǔ)肝腎、益氣血之功效。
柴魚(yú)湯：柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳的作用
術(shù)后不建議吃
一，菌類比如：香菇、蘑菇等
二，海鮮類發(fā)物，比如魚(yú)、蝦、蟹等，容易引起過(guò)敏，會(huì)引發(fā)傷口感染。
三，蔬菜類發(fā)物，比如茄子、南瓜、芥菜、菠菜等。
四，水果類發(fā)物，比如桃子，杏、芒果等
五，大補(bǔ)的食物也不是很建議食用，比如：雞肉、豬肉、鵝肉、牛肉、羊肉、狗肉等，這類食物性熱大補(bǔ)，會(huì)引起術(shù)后其他并發(fā)癥。
六，忌各種刺激性調(diào)味品和煙酒辛辣食物，比如如蔥、姜、蒜、胡椒等會(huì)刺激到傷口

柴魚(yú)貴妃粥的營(yíng)養(yǎng)分析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等...
豬小排(豬肋排)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...
柴魚(yú)：柴魚(yú)有健脾胃、益陰血，在中醫(yī)上被認(rèn)為有補(bǔ)髓養(yǎng)精、明目增乳之功效。
花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力...
腐竹：腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血...
油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長(zhǎng)的重要營(yíng)養(yǎng)源，對(duì)于抵...
油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫...

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39501.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 魷魚(yú)干的食用功效和選購(gòu)技巧

下一篇: 銀魚(yú)干有哪些食療功效和吃法