魷魚圈怎么做好吃,教你搭配方法

魷魚圈怎么做好吃,教你搭配方法

魷魚圈是很人都非常喜歡吃的食物了，不過大多數(shù)人都是買著吃的了，大家自己烹飪的魷魚圈味道總是不盡如人意，因此很多人就非常困擾了，那么我們?cè)趺床拍艹缘矫牢兜聂滛~圈呢，下面就讓我們給大家推薦魷魚圈的吃法吧。

醬爆魷魚圈

材料：魷魚，郫縣豆瓣醬，青椒，洋蔥。

做法：魷魚切圈。燒一壺水，等水燒開后，將魷魚圈放進(jìn)去，焯水。魷魚圈變白迅速撈出，浸入冷水。魷魚圈瀝水空干。鍋內(nèi)油熱后，下入一勺郫縣豆瓣醬炒香。接著將瀝好水的魷魚圈倒進(jìn)去并開始爆炒。下入青椒、洋蔥絲繼續(xù)大火翻炒幾下，出鍋即可。

香炸魷魚圈

材料：魷魚2只，蒜蓉2粒，橄欖油1湯匙，鹽少許，胡椒粉少許，面粉4湯匙，雞蛋1只，面包糠60克，橄欖油(供油炸用)約500毫升，蛋黃醬100毫升，小南瓜2個(gè)，沙律菜適量。

做法：以刀切去魷魚內(nèi)臟，洗凈，然后切成約5毫米厚的圓環(huán)。魷魚圈加入蒜蓉和橄欖油，約腌5分鐘，以鹽及胡椒粉調(diào)味。雞蛋去殼攪拌成蛋漿;魷魚圈沾上面粉，蛋漿及面包糠。以油溫180攝氏度的橄欖油，將魷魚圈炸至金黃色。小南瓜以刀切開頂部，以匙柄刮去子瓤，放入蛋黃醬。將沙律菜放在碟上，放上小南瓜與炸魷魚圈，即可享用。

辣椒炒魷魚圈

材料：魷魚1斤，青椒適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，紅椒適量。

做法：將魷魚洗凈，環(huán)切，然后焯水待用。辣椒切塊。起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚爆香。下辣椒炒至斷青，用生抽，鹽，雞精調(diào)味就好了。

這就是我們給大家介紹的魷魚圈的吃法了，我們可以發(fā)現(xiàn)，想要讓魷魚圈的味道好，那么就要學(xué)會(huì)搭配青椒和洋蔥，這樣可以讓魷魚圈的味道好哦。

魷魚圈是現(xiàn)在非常受到人們歡迎的一種食物了，是很多人都特別喜歡吃的了，因此我們上面就給大家推薦了魷魚圈的烹飪方法了，大家完全可以自己在家里就吃到美味的魷魚圈哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

魷魚圈怎么做好吃

1、魷魚去內(nèi)臟、去墨囊、去皮洗凈，橫切成圈狀。

2、胡蘿卜切細(xì)薄片，木耳、香菇溫水泡發(fā)后切寬條，蔥切段，姜蒜切片。

3、坐水，將胡蘿卜、木耳、香菇焯水取出備用。

4、再將魷魚用開水迅速過水后撈出。

5、鍋內(nèi)坐油，下姜蒜片爆香后，放入韓式辣醬炒香后倒入焯過水的全部食材，迅速翻炒并加入海鮮醬，少許鹽、雞精，再加入蔥段炒均起鍋即可。

魷魚需煮熟、煮透后再食，因?yàn)轷r魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量?；撬岬囊环N低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。

家庭版炸魷魚圈做法

香炸魷魚圈的家庭制作方法與大家分享一下。

原料：鮮魷魚3只、面包渣50克、鹽3克、雞精2克、糖1克、黃酒2克、五香粉2克、沙拉醬30克、酥炸粉適量、食用油適量。

制作：

1、鮮魷魚洗凈，去魚骨、魚頭、魚須備用。

2、將魷魚魚身頂?shù)肚谐?厘米寬的魷魚圈。

3、取碗一只，用鹽、雞精、糖、黃酒、五香粉將魷魚圈碼味腌制6小時(shí)左右。

4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”備用。

5、將腌好的魷魚圈掛糊備用。

6、鍋中做油，7成熱時(shí)入魷魚圈。

7、炸至金黃色撈出控油后裝盤。

8、取一小碟放入沙拉醬放在盤邊即可食用。

貼士：

1、魷魚的頭、須均可用同樣的方法制作，只是會(huì)損失一些成品的觀感。

2、炸制魷魚圈時(shí)應(yīng)該一個(gè)圈一個(gè)圈的下入油鍋，防止因魷魚圈在鍋中粘連而影響成品的口感和外觀。

3、沙拉醬的口味很多，推薦嘗試一下芥末味的醬料，味道很好。

董嘉興|2017-10-11

答

魷魚 350克

輔料：

雞蛋100克、 小麥面粉 50克

調(diào)料：

食鹽3克、味精2克、植物油20克

炸魷魚圈的做法：

1、將魷魚去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻

2、雞蛋磕入碗內(nèi)，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊

3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，將魷魚圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤即可

覃莉霞|2017-10-11

答

主料

冰凍魷魚圈300克 雞蛋一個(gè)

生粉 面包糠

輔料

鹽 料酒

胡椒粉 色拉油

炸魷魚圈的做法步驟

1. 魷魚圈解凍后，撕去外皮，清洗干凈。

2. 加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌一下。

3. 準(zhǔn)備好掛胡的原料：雞蛋打散，生粉、面包糠放容器里備用。

4. 先把魷魚圈放生粉里滾一下。

5. 再放雞蛋液里蘸一下。

6. 然后放面包糠里滾一下。

7. 油溫?zé)?、7分熱，放入魷魚圈炸至金黃色即可。

小貼士

1. 魷魚圈可以買現(xiàn)成的，也可以自己買魷魚制作，現(xiàn)成的省事，超市冰柜里有售。

2. 沒有生粉用面粉代替也可，我是偶爾在家做蛋糕用到生粉，所以家里有備。

3. 油溫?zé)?、7分熱即可炸制，不要太高溫度。

4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。

5. 不要炸太長時(shí)間，金黃色即可。

熊勝靜|2017-10-11

答

1. 魷魚須先浸於滾水內(nèi)(出水)以帶走其自身的水份，否則炸出來的魷魚不會(huì)酥脆。

2. 可隨自己的口味伴以不同的醬汁 　主料：

鮮魷 450g 面粉 55g

腌料：

鹽 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 檸檬汁 1/4茶匙

炸漿材料：

自發(fā)粉 1/2杯 椒鹽 1/4茶匙 油 1湯匙 水 1/3杯 　 做法：

(1)魷魚洗去除內(nèi)臟及撕去薄膜，洗凈，橫切1厘米成圈狀。

(2)將炸漿材料拌勻備用。

(3)燒滾熱水，放下魷魚，熄火，待轉(zhuǎn)白色立即撈起(出水)。加入腌料拌勻。

(4)燒滾適量的油，先將魷魚圈沾上面粉，再沾上炸漿，放入油內(nèi)炸脆至金黃色即成。

杜弘志|2017-10-11

答

主料： 魷魚(鮮) 350克

輔料： 雞蛋 100克 小麥面粉 50克

調(diào)料： 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 各適量

炸魷魚圈的做法：

1. 將魷魚去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻;

2. 雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊;

3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢Ⅳ滛~圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤即可。

魷魚圈怎么做

做法：
1、準(zhǔn)備原料
2、魷魚洗凈，撕去膜、切成圈
3、洋蔥、彩椒、洗凈切圈
4、熱鍋熱油放洋蔥炒出香味
5、加魷魚和少許鹽、大火翻炒幾下盛出備用
6、炒鍋洗凈，加油燒熱，大火翻炒青椒　
7、加魷魚，放入少許鹽、少許料酒、姜粉、黑胡椒、雞粉、少許生抽、翻炒均勻即可
　　
小魚絕招：
教你輕松剝?nèi)ヴ滛~膜：
方法1：
把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘； 用刀在魚背上劃兩刀； 手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的膜拉掉；再用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。
方法2：
把魷魚泡在45-55度的溫水里也可以很容易把皮剝掉(帶溫水剝)椒鹽魷魚圈的做法主 料： 圓筒狀鮮魷魚身12兩（約480克），椒鹽2茶匙，生粉、蒜茸、干蔥片各少許。

　　配 料： 腌料：鹽、沙姜粉、紹酒各1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，雞蛋1只。

　　做 法： 1、圓筒狀魷魚（不能剖開）洗凈，抹干水，切成圈形，用腌料腌二十分鐘，再加生粉拌勻，放入熱油中炸至金黃，瀝干取出。2、燒熱半湯匙油，炒香蒜茸及干蔥片，放入鮮魷及椒鹽略炒即成。

　　備 注： 1、炸魷魚圈時(shí)油要熱，要在最短的時(shí)間內(nèi)炸熟。與椒鹽炒時(shí)，手要快，以免魷魚變軟。2、椒鹽可這樣作：用一份五香粉或黑椒碎，與五份鹽放白鍋中炒至黃色即成。

炒魷魚圈的家常做法

主料：魷魚圈200g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)

輔料：油適量、海鮮醬適量、姜適量、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、蒜適量、鹽適量

步驟：

1.魷魚圈去除表面的皮洗凈，準(zhǔn)備好其他原材料;

2.將魷魚圈放入開水中焯燙;

3.立即拿出來瀝干水分;

4.魷魚圈中放入適量的鹽、海鮮醬、生抽、料酒、蠔油、胡椒粉和姜蒜;

5.將它拌均勻腌制15-20分鐘;

6.將鐵板和鍋同時(shí)燒熱;

7.鐵板上平鋪上一層洋蔥絲;

8.鍋中放少許油，下入洋蔥絲煸炒;

9.煸炒出香味后下入青紅椒繼續(xù)翻炒;

10.翻炒幾下后加入適量的鹽;

11.翻炒均勻后加入腌制的魷魚圈;

12.繼續(xù)翻炒幾下;

13.最后將炒好的魷魚圈平鋪在燒熱的鐵板上;

14.熱騰騰的“鐵板魷魚圈”就端上了桌。

鐵板燒大家都知道吧，它的味道很贊，在外吃過一次，回味著味道也做了一次魷魚圈，香吱吱的鐵板燒，香嫩可口，香而不膩，吃起來不錯(cuò)，具有獨(dú)特口味小吃。鐵板燒大家都知道吧，它的味道很贊，在外吃過一次，回味著味道也做了一次魷魚圈，香吱吱的鐵板燒，香嫩可口，香而不膩，吃起來不錯(cuò)，具有獨(dú)特口味小吃。降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。魷魚可以有促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)腦的作用，還可以降低膽固醇的哦，適合多種人群，還可以有抗疲勞恢復(fù)視力的作用。

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