蠶豆的熱量高嗎,蠶豆含淀粉高嗎

蠶豆的熱量高嗎,蠶豆含淀粉高嗎

蠶豆是一種在餐桌上比較常見的食物，可以做菜食用，也可以做成零食食用。蠶豆最常見的做法就是油炸蠶豆，不過有些人會擔(dān)心蠶豆的熱量高，那么蠶豆的熱量高嗎?

1、蠶豆的熱量高嗎

100克生蠶豆的熱量為335大卡，因此蠶豆的熱量偏高，不過水煮蠶豆以后的熱量要稍微低一些，每100克水煮蠶豆的熱量為280大卡，因此如果擔(dān)心蠶豆的熱量高，那么最好食用水煮蠶豆。

2、蠶豆含淀粉高嗎

蠶豆的淀粉含量非常高，因此食用蠶豆的時候一定要控制攝入量，以免出現(xiàn)消化不良、胃脹氣的情況。如果本身胃腸功能就不太好，那么在日常生活中就要盡量少食用蠶豆。

3、蠶豆含脂肪高嗎

蠶豆含脂肪，但是脂肪含量不高。在日常生活中適量食用蠶豆能夠有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)作。

4、蠶豆和米飯哪個熱量高

每一百克生蠶豆的熱量為335大卡，每一百克米飯的熱量為116大卡，因此蠶豆的熱量比米飯高。不過蠶豆中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，食用蠶豆以后可以為人體增加一定的飽腹感，從而減少人體對其它高熱量、高脂肪食物的攝入，因此對于減肥有一定的促進作用。

油炸蠶豆吃了會發(fā)胖嗎 吃油炸蠶豆會導(dǎo)致胖嗎

1、吃多了油炸蠶豆可能會引起發(fā)胖。

2、蠶豆是淀粉類食物，含有蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素等，經(jīng)常適量食用，可以補中益氣，補充多種氨基酸，可以健腦益智，提高機體免疫力，含有的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，緩解便秘。但是，蠶豆是淀粉類食物，熱量比較高，油炸蠶豆熱量更高，因此，吃蠶豆最好水煮或者做湯食用，每次最好吃30～50克。

蠶豆吃多了會長胖嗎

會哦。蠶豆吃多了容易誘發(fā)便秘，同時還屬于高熱量的食品，還是少吃的好！
如果是買來的那種炸的蠶豆就更容易了，因為蠶豆含有很多的淀粉，炸熟的也含有一定的油，那種蠶豆炸熟的放了鹽吃起來香香的，容易過量食用，不知不覺就吃下一大包，所以容易發(fā)胖。
想要減肥的人禁忌的零食中就有這一類。容易讓人食用過量，在不知不覺中發(fā)胖的。要注意的哦~
蠶豆：又名佛豆，性味甘、平，具健脾利濕，澀精、補腎明目、壯筋骨，通便涼血，特別適合脾虛腹瀉者食用。是人類最古老的食用豆類作物，也是重要的藥材。但蠶豆不可生吃，也不可多吃，以防腹脹。特別需要注意的是，少數(shù)人吃蠶豆后會發(fā)生急性溶血性貧血，也就是俗稱的“蠶豆黃病”，應(yīng)盡快送醫(yī)院救治。少數(shù)人吃蠶豆后，會引起蠶豆病，小孩子第一次吃蠶豆。
巢菜堿甙是一種有毒物質(zhì)，主要存在于蠶豆和蠶豆花粉中，特別是新鮮的嫩莢蠶豆中，人攝入后與體內(nèi)的6-磷酸葡萄糖發(fā)生競爭性抑制，可引起急性溶血性貧血，俗稱“蠶豆病”。凡有蠶豆病過敏史及患痔瘡出血、尿毒癥、結(jié)腸炎者不宜吃蠶豆。吃干蠶豆要用過量水浸泡，去除黑水，充分煮熟，方可食用
蠶豆營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，還含有粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B等多種有益人體的物質(zhì)。蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者，是一種良好的綠色食品，中醫(yī)學(xué)則認為：蠶豆味甘平，有健脾、補中、益氣、利濕、止血等功效，其莖、葉花等皆可入藥，可治療食積、水腫、吐血、咯血等病癥。
蠶豆雖說是美味佳食，且有多種保健治病功能，但少數(shù)人食后也會引起一種較為嚴重的疾病——蠶豆病。
蠶豆病是由于時進食蠶豆或蠶豆制品之后引起的急性溶血性貧血，遺傳性紅細胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶（G-6-PG）缺陷是發(fā)病的基本內(nèi)因，故蠶豆病又常稱G-6-PG缺陷病。
蠶豆病可發(fā)生于任何年齡，但以9歲以下小兒為多見。大多發(fā)生于每年蠶豆成熟季節(jié)，一般在食蠶豆或其制品后數(shù)小時至數(shù)天后發(fā)生急性溶血。乳母吃蠶豆，嬰兒吸吮其乳汁亦可發(fā)病。該病輕者僅有輕度溶血，不伴有黃疸和血紅蛋白尿。重者可在短期內(nèi)出現(xiàn)溶血危象，表現(xiàn)為迅速貧血伴有黃疸及血紅蛋白尿。由于紅細胞大量溶解時其分解產(chǎn)物對機體的作用，常出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹痛、腰痛等。血紅蛋白尿的出現(xiàn)提示溶血嚴重或溶血仍在繼續(xù)，尿色可呈醬油色、濃茶色或血色。極重型者病情迅速發(fā)展，嚴重貧血、黃疸，明顯血尿，甚至可見神志不清、休克、急性腎功能衰竭等。
對蠶豆病的治療重在去除誘因（禁食蠶豆），補液，注意水電解質(zhì)平衡及腎功能衰竭等。嚴重貧血者輸入新鮮血是搶救的主要措施，必要時可使用腎上腺皮質(zhì)激素。該病嚴重者可致死，較輕者其溶血持續(xù)1—2天或1周左右，臨床癥狀逐漸改善而自愈。
最后，值得一提的家長幼時有蠶豆病史的，其子女最好不要吃蠶豆，以防發(fā)生意外。

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