，清水燒開以后加入少許的鹽炒均勻就可以吃了，出鍋的時(shí)候加入一些芝麻香油提香就可以了。

　　3

、黃瓜拌腐竹，準(zhǔn)備一些干辣椒，一些黃瓜，腐竹，少許香油，鹽，香醋，生抽以及熟黑芝麻，花椒，腐竹泡發(fā)后洗干凈切段，然后放到開水里面燙一下，瀝干水分，黃瓜切成菱形片，再把干辣椒切成小段，黃瓜和腐竹一起放進(jìn)碗里面，再加一些香油，醋，精鹽以及生抽腌制一下，最后撒一些黑芝麻攪拌均勻，鍋里面加入適量的油，把花椒放下去炒香炒焦，再把花椒去掉，加一些辣椒段炒香就可以把火關(guān)掉了，然后倒在腐竹上面攪拌均勻就可以了。

　　4、涼拌西芹腐竹，準(zhǔn)備一些西芹

，適量腐竹，少許油，花椒，剁椒，一些生抽，鹽，香油，西芹，清洗干凈后切成斜塊，放到?jīng)鏊锩媾蓍_，鍋里面加入適量的水，燒開以后加一些腐竹，再煮一分鐘左右就撈出來，西芹燙水以后用涼水洗一下，裝到盤子里面，加入一些生抽以及鹽，鍋里面加入適量的油，把辣椒放下去炒香，再用油潑到菜上，滴上香油攪拌均勻，口感是非常不錯(cuò)的。

　　5

、腐竹燒筍干，準(zhǔn)備一些筍干，適量干腐竹，一些油，辣椒，再準(zhǔn)備少許花椒，八角，香菜，油，鹽。腐竹泡發(fā)以后焯水，鍋里面加入一些油，把八角放下去爆香，再加入花椒。把筍干放下去加一些醬油，一些清水，一直燉煮到汁收干，再加一些鹽以及醬油翻炒，撒一些香菜就可以出鍋了。

孕婦可以吃腐竹嗎

　　孕婦是可以吃腐竹的，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，但是一定要挑選新鮮的腐竹