藕節(jié)的藥用做法和食療功效

藕節(jié)的藥用做法和食療功效

藕節(jié)是蓮的根莖，在秋冬季節(jié)采挖出來，切取節(jié)部，洗凈，曬干，除去須根。藕節(jié)在中藥方面，有很高的藥用價(jià)值，藕節(jié)根據(jù)炮制的方法，分為藕節(jié)、藕節(jié)炭。藕節(jié)在炮制之后，要注意保存，不然會發(fā)潮或者出現(xiàn)蛀蟲，藕節(jié)在炮制后貯干燥容器內(nèi)，密閉，置通風(fēng)干燥處，防潮，防蛀。

藕節(jié)的藥用做法和食療功效

藕節(jié)的表面是灰黃色或者灰棕色，藕節(jié)的節(jié)部膨大，有多數(shù)須根或根痕，兩端殘留面有裂紋，體輕而質(zhì)硬，不易折斷，橫斷面有較大的圓孔7至9個(gè)，大小不等，氣無，味甘，澀。藕節(jié)的食療價(jià)值非常高，如肝、肺、胃經(jīng)，體質(zhì)比較堅(jiān)硬，可散可收。藕節(jié)做法指導(dǎo)：用法用量：內(nèi)服：煎湯，10至30克(鮮用搗汁沖60克);或入散劑。藕節(jié)平常怎么做呢?

1、若卒暴吐血，可與荷蒂同用，以加強(qiáng)止血之功;

2、凡肺癆咯血者，可與白及配伍，以斂肺止血;

3、凡血熱吐衄不止者，可與生地黃、大薊相合，以涼血止血;

4、凡虛寒性崩漏者，可與艾葉、炮姜等相佐，以溫經(jīng)止血;

5、凡血熱尿血得，可與小薊、蒲黃、白茅根并施，以涼血止血。

藕節(jié)的食療功效

藕節(jié)有什么食療價(jià)值呢?藕節(jié)是一種甘澀的藥物，對人們的肝部、肺、胃都有很好的保健功效。藕節(jié)具有收斂止血的功效，收斂之中兼能活血祛瘀，止血而無留瘀之弊。藕節(jié)還經(jīng)常用于治療吐血、衄血等多種出血證。藕節(jié)對于熱證出血宜生用，鮮品搗汗用更佳。藕節(jié)對于虛寒性出血宜炒炭用，藕節(jié)甘澀性平，即能收斂止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特點(diǎn)，惟藥力較緩，常作輔助止血藥用。

藕節(jié)黃芪豬肉湯

制作食材：藕節(jié)30克，蓮子15克，黃芪30克，豬瘦肉100克，山藥30克，黨參30克。

藕節(jié)黃芪豬肉湯的做法詳細(xì)步驟：

1、豬肉洗凈，切小塊。

2、將藕節(jié)、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬瘦肉一起入鍋煎煮，煎至瘦肉熟爛，即可飲湯吃肉。

藕節(jié)的做法和食療價(jià)值我們?yōu)榇蠹易隽朔浅Ｔ敿?xì)的介紹了，藕節(jié)是一種常見的止血藥物，我們用藕節(jié)可以與其他的中藥材一起搭配，用來治療吐血、肺癆咯血、血熱吐衄不止、虛寒性崩漏、血熱尿血等病癥，有非常好的效果。我們用藕節(jié)燉藕節(jié)黃芪豬肉湯，有治療氣虛性惡露不盡的病癥。

藕節(jié)煮水的功效

功效：

1、《本草綱目》：消瘀血，解熱毒。

2、《本草求真》：藕節(jié)味澀。同生地汁童便。善止一切吐衄血癥。忌鐵。

3、《本草從新》：解熱毒，消瘀血，療產(chǎn)后血悶。

藕節(jié)藥材性狀：

干燥的藕節(jié)，呈短圓柱形，長約2～4厘米，直徑約2厘米。

表面黃棕色至灰棕色，中央節(jié)部稍膨大，上有多數(shù)殘留的須根及根痕，有時(shí)可見暗紅棕色的鱗葉殘基；節(jié)兩端殘留的節(jié)間部表面有縱紋，橫切面中央可見較小的圓孔，其周圍約有8個(gè)大孔。

體輕，節(jié)部質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷。氣無，蛛微甘澀。以節(jié)部黑褐色、兩頭白色、干燥、無須根泥土者為佳。

擴(kuò)展資料：

藕節(jié)煮水的適用人群：

1、秋季拉肚子的人，可以用藕節(jié)來治療，人們腸胃不適、食欲不振的也可以用藕節(jié)健脾開胃。

2、藕節(jié)是人們身邊非常常用的中藥材，尤其適合尿血、便血、吐血等人群食用。

藕節(jié)選材食用注意事項(xiàng)：

1、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

2、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引起食物發(fā)黑。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

-藕節(jié)湯

-藕節(jié)

藕節(jié)的功效與作用有什么？

藕節(jié)的功效與作用有：

1、止血

藕節(jié)中含單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用。中醫(yī)認(rèn)為其“止血而不留瘀”，是熱病血癥的食療佳品。鼻血、痰血等出血不止者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

2、潤腸通便

蓮藕富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘、痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

3、補(bǔ)血生肌

蓮藕富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，蛋白質(zhì)和維生素含量也非常豐富，對補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體抗病能力很有幫助。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

4、安神寧心

蓮藕含維生素B群（尤其是B6），有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力。

藕節(jié)的功效以及食用禁忌

　　許多人對于藕節(jié)都是非常的喜歡吃的了，所以在生活中也是經(jīng)常會吃藕節(jié)了，當(dāng)然了藕節(jié)更是我們下酒的好菜了，喝酒的時(shí)候吃上一盤子藕節(jié)也是非常的幸福的事情了，那么大家對于藕節(jié)的功效和作用以及食用禁忌了解多少呢?下面我們就來看看藕節(jié)的功效和食用的禁忌事項(xiàng)有哪些吧。

　　 藕節(jié)的功效

　　含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止泄、生肌的功效藕節(jié)對女人是有保健功效，但了要 注意時(shí)宜。因?yàn)榕盒云珱?，產(chǎn)婦不宜 過早食用。

　　好處大致可以歸納為：清熱涼血 、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、 止血散瘀。

　　 藕節(jié)的食用禁忌

　　許多人在生活中也是經(jīng)常會生吃藕節(jié)了，其實(shí)生吃藕節(jié)對于我們?nèi)梭w也是有危害的哦，如果生吃的多了會導(dǎo)致我們出現(xiàn)大便干燥的癥狀哦，所以要盡量的少生吃藕節(jié)了，如果上火了也盡量不要吃藕節(jié)了，因?yàn)榕汗?jié)吃多了也是會導(dǎo)致我們加重上火癥狀的哦，希望我們在生活中食用藕節(jié)的時(shí)候多注意。

　　藕性涼，產(chǎn)婦不宜過早食用(不是不能吃，因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔?。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕)

　　提醒人們注意的：如果藕有發(fā)黑，有異味，就不要吃了。煮藕時(shí)不能用鐵器，以免造成食物發(fā)黑。

　　總體來說吃藕節(jié)的好處是大于壞處的，藕節(jié)是一種非常有營養(yǎng)價(jià)值的食物，我們?nèi)粘６紤?yīng)該多吃一些，還可以有效地幫助我們促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分解，可以有效地幫助我們改善自身出現(xiàn)的很多種腸胃疾病，降低出現(xiàn)腸胃炎的幾率。

　　上面我們來看到，在生活中經(jīng)常吃一些藕節(jié)對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的了，當(dāng)然了，藕節(jié)不僅可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)了，更是可以幫助我們起到降血壓和降血糖的功效的哦，但是我們也了解了藕節(jié)的食用禁忌了，尤其我們我們孕婦和產(chǎn)婦朋友們在生長要盡量的少吃藕節(jié)的哦。

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