扇貝粉絲的做法

扇貝作為一種集營養(yǎng)與美味于一身的食材，在生活中非常受到大家的喜愛，而不論是在各個(gè)飯店還是在家中，扇貝和粉絲一起搭配，都是大家理想中的制作扇貝的方法，但是您的制作方法是否真的對呢?下面小編就來教給大家扇貝粉絲的一個(gè)真正的做法。

1.在制作這道扇貝粉絲之前，我們需要準(zhǔn)備一些扇貝和粉絲，這兩個(gè)主料當(dāng)然是必不可少的，那另外我們還需要準(zhǔn)備一些黃酒來調(diào)節(jié)味道，大蔥也是必不可少的輔助食材，胡椒粉也要適量的準(zhǔn)備一些，另外還需要準(zhǔn)備的就是食鹽和油了。

2.扇貝中往往會(huì)攜帶一些泥沙，所以在制作之前，我們需要先將扇貝進(jìn)行清洗，然后我們將扇貝放入鍋中用沸水煮一下，這樣可以方便我們將扇貝的外殼與扇貝的肉質(zhì)部分分開，找來一個(gè)干凈的牙刷，刷一刷扇貝的外殼部分。

3.絲把粉絲泡一下，等到粉絲已經(jīng)泡軟之后，我們就可以將粉絲剪開。

4.找來一個(gè)可以盛水的大碗把扇貝的肉質(zhì)部分食鹽和黃酒適量的加入其中并進(jìn)行腌制，大概10分鐘左右就可以了。

5.找來一個(gè)盤子，我們把事先說好的扇貝殼先擺在盤子上，然后將扇貝的肉質(zhì)部分?jǐn)[在扇貝的殼上面的中間部位，把粉絲漂亮的鋪在扇貝的肉質(zhì)部分的上面，最后再倒上一些油進(jìn)去，找來一個(gè)蒸鍋把盤子上面的食材蒸一下就可以取出來吃了。

這套扇貝粉絲的做法是不是非常簡單呢，當(dāng)然了，如果大家想要使得這道菜做出來更加的美觀，還可以切一點(diǎn)胡蘿卜或者其他的青菜加到上面，這樣就會(huì)使這道菜看起來顏色更加的鮮明，更加的美觀，另外粉絲容易蒸爛，所以建議大家用紅薯粉絲。

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