鮮菊花的食用效果怎么樣

鮮菊花的食用效果怎么樣

鮮菊花是一種常見的中藥材，是人們長期培植之后的一種名貴觀賞花卉的花朵，鮮菊花的品種非常多。鮮菊花對(duì)人們來說，有非常高的藥用價(jià)值，人們?cè)诰栈ㄊ㈤_的時(shí)候采集鮮菊花，然后用來泡茶或者做菜，也可以做藥用。

鮮菊花的食用效果怎么樣 鮮菊花怎么吃

鮮菊花是一種味甘性涼的藥物，含有多種揮發(fā)油物質(zhì)，鮮菊花經(jīng)常被人們用來治療高血壓、冠心病、高脂血癥，鮮菊花也被人們常常做輔助治療的藥。鮮菊花的主要成分有揮發(fā)油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。揮發(fā)油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分，黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，鮮菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中維生素E含量較高。

鮮菊花的功效與作用

1.降血壓

高血壓患者是非常適合常食用鮮菊花的，鮮菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。

2.明目

鮮菊花可以明目，這個(gè)對(duì)于上班族和經(jīng)常用電腦的人們是非常適合的，鮮菊花除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常可以泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞。如果每天喝3-4杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有一定作用。

3.提神

鮮菊花還有很好的提神作用，每當(dāng)人們?cè)谏衔缁蛘呦挛绻ぷ髌陂g出現(xiàn)疲累的情況，可以用鮮菊花泡水喝，鮮菊花是一種神經(jīng)強(qiáng)壯劑，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，可延緩衰老，增強(qiáng)體力。鮮菊花有良好的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。

鮮菊花怎么吃——菊花三絲

食材明細(xì)：可食用鮮菊花三朵、胡蘿卜一根、黃瓜一根、鹽、香油、熟白芝麻。

菊花三絲的做法詳細(xì)步驟：

1、將鮮菊花的花瓣用手撕下，放入冷鹽水中浸泡2--3分鐘。

2、胡蘿卜用刮皮器刮去外皮，同黃瓜一起洗凈，切成細(xì)絲。

3、鍋里放水燒開，放入胡蘿卜絲汆煮約30秒，撈出用冷水沖涼(時(shí)間切不可太長，否則胡蘿卜絲就爛了)。

4、將鮮菊花瓣，黃瓜絲，胡蘿卜絲放入盤中，調(diào)入鹽和香油拌勻。

5、最后撒入熟白芝麻即可。

鮮菊花可以食用，也可以作藥用，鮮菊花有疏散風(fēng)熱、清肝明目的功效，可以保護(hù)人們的肝臟，有助于解毒。鮮菊花還用于感冒風(fēng)熱、發(fā)熱頭昏和肝經(jīng)有熱。鮮菊花對(duì)老年人常出現(xiàn)的肝腎陰虛、眼目昏花、眩暈頭痛也有很好的治療功效，對(duì)老年人常見的冠心病和高血壓都有很好的療效。

鮮菊花的用途都有哪些？

鮮菊花不僅看起來非常漂亮，具有非常不錯(cuò)的觀賞意義，而且鮮菊花也是有很多用途的，可以將鮮菊花做成很多的美食，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面小編將為大家介紹一些關(guān)于鮮菊花的用途，希望能夠給各位提供一些幫助。

菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，菊花酒不僅味道非常的清涼可口，而且可以起到十分理想的保健作用，能夠明目養(yǎng)肝，健腦益腦，并且可以延緩衰老。

菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，好喝又營養(yǎng)，可以清心、除煩、悅目、去燥。

菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒，適合出現(xiàn)上火、喉嚨不適、醉酒的人進(jìn)行飲用。

菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

菊花肴：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療。

菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y。

菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，可以疏風(fēng)清熱、明目。

菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，可以輔助治療高血壓、頭暈、失眠、目赤等病癥。

通過介紹我們了解了很多關(guān)于鮮菊花的用途，鮮菊花不僅可以做成一些美味保健的食譜，而且可以做成一些生活用品，是非常不錯(cuò)的一種食材佳品。大家在生活中不妨參照上文介紹的方法自己制作一些鮮菊花的食品進(jìn)行食用，相信你肯定會(huì)喜歡的。

菊花功效

菊花有什么用處
菊花的功效與作用 一、疏風(fēng)散熱的功效 菊花具有疏風(fēng)散熱的作用。

菊花味辛疏散，微寒清熱，有疏散肺經(jīng)風(fēng)熱的作用?？捎糜谥委燂L(fēng)熱感冒，或溫病初期時(shí)溫邪犯肺引起的發(fā)熱、頭痛、咳嗽等癥狀，具有很好的療效。

二、清熱解毒的功能 菊花具有清熱解毒的作用。菊花味苦性微寒，能清熱解毒，可用治瘡癰腫毒，可與其他一些中藥配伍使用。

不過菊花沒有野菊花的清熱解毒效果強(qiáng)，所以一般不選擇本品。 三、清肝明目的作用 菊花具有清肝明目的功效。

菊花除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常可以泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞。對(duì)恢復(fù)視力也有一定作用。

四、提神解乏的功效 菊花具有提神的作用。菊花茶有淡淡的清香，可解除人體疲乏，放松身心。

菊花也是一種神經(jīng)強(qiáng)壯劑，能增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力，可延緩衰老，增強(qiáng)體力。另外菊花有良好的鎮(zhèn)靜作用和醒腦提神的作用。

五、降壓的作用 菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，飲用菊花茶能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。 六、抗衰老功能 菊花還有一定的抗衰老功效。

實(shí)驗(yàn)表明，菊花中含有的黃體酮類化合物有清除自由基（OH.O2）的能力，有著較強(qiáng)的抗氧化活性，并且菊花的抗氧化活性與黃體酮類化合物的含量息息相關(guān)，因此，菊花具有抗氧化衰老的作用。 七、抗菌作用 菊花中具有一定的抗菌功效。

菊花的菊花揮發(fā)油可以抑制多種細(xì)菌的活性，尤其是對(duì)金黃色葡萄球菌的抑制效果最為明顯，而鮮菊花水煎后也能在一定的程度上抑制革蘭氏陽性菌和桿菌的活性。所以在一定的程度上，菊花具有抗菌作用。
菊花的功效
菊花性涼，氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。

性味歸經(jīng) 味辛，甘，苦；性微寒。歸肺、肝經(jīng)。

【注意】：此花頭部具有某種毒性，對(duì)人類也是如此。但尚感欣慰的是，雖然碰觸到菊花會(huì)讓人有點(diǎn)疼痛和腫脹感，醫(yī)生只會(huì)將此做為一般的過敏或炎癥處理。

菊花與野菊花不同，藥性等各方面有很大區(qū)別，野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下瀉等。這里是菊花，不是野菊花。

【功能主治】散風(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。

【功效】 1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。 2 三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
各種菊花的功效
菊花的功效； 菊花不僅有觀賞價(jià)值，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健功效。

中醫(yī)認(rèn)為，菊花性微寒，味甘苦，入肺、肝經(jīng)。有疏風(fēng)，清熱，明目，解毒等功效。

主治頭痛，眩暈，目赤，心胸?zé)?，疔瘡，腫毒等癥。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菊花是一種神精強(qiáng)壯劑，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，可延緩衰老，增強(qiáng)體力。

菊花不僅可作清熱解暑的飲料，而且有良好的鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用能使人肢體輕松，醒腦提神。 菊花的香氣有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。

菊花還用于治療外感風(fēng)熱，目赤腫痛。菊花可降壓、擴(kuò)張動(dòng)脈、對(duì)冠心病、高血壓及動(dòng)脈硬化都有較好的療效。

一般來說，菊花的功效及具體用法有如下幾種： 菊花茶：菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、怡神。應(yīng)選擇味甘優(yōu)質(zhì)的白菊花，尤以杭白菊為佳。

味苦的野菊花忌食。以花朵完整、顏色鮮艷、氣清香、無雜質(zhì)者為佳。

菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。銀花菊花茶：每日用菊花、銀花各0.8~1兩（頭暈明顯加桑葉全錢，動(dòng)脈硬化、血清膽甾醇高者加山楂4~8錢），混勻，分4次用沸滾開水沖泡10~15分鐘后當(dāng)茶飲。

一般沖泡2次后，藥渣即可棄掉另換。不可煎熬，否則會(huì)破壞有效成分。

據(jù)46例觀察，服藥3~7天后頭痛、眩暈、失眠等癥狀開始減輕，隨之血壓漸降至正常者共35例，其余病例服藥10~30天后，自覺癥狀均有不同程度的好轉(zhuǎn)。 菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。 菊花肴：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之癥的治療。

菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y。 菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)清熱、明目之效用。

菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。 菊花護(hù)膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護(hù)膝，可祛風(fēng)除濕、消腫止痛，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎。

提醒：菊花一般人皆可食用，每次三五朵即可。高血壓病人、頭痛、頭暈、眼底出血者，口干目赤者適宜食用。

脾胃虛寒者忌食。
菊花的用處有什么
現(xiàn)代藥理研究表明，菊花的有效成分對(duì)革蘭氏陽性菌、結(jié)核桿菌、流感病毒及皮膚真菌都有抑制作用，并有降壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管，增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性的作用。對(duì)老年高血脂、高血壓及動(dòng)脈硬化等都有良好的治療效果。菊花除常用作泡茶、湯劑外，還有些比較特別的用法：

1.菊花火鍋：用銀制小火鍋熬好雞湯或肉湯，后加入生魚片或雞肉片稍煮。最后投入菊花瓣，再煮2—3分鐘即食用。菊花火鍋清香爽神，分外可口，主要用于頭目昏、眼干澀等癥。

2.菊花枕：每屆仲秋，采擷大朵豐滿的菊花，曬干后裝入枕中。菊花枕清香芬芳，既能助人入睡，還能使人清醒后不再昏睡。

3.洗眼方：清水凈面后以之洗目，可起清潔殺菌作用；水煎熏洗則有利于促進(jìn)局部血液循環(huán)并有消炎效果。

4.浴足方：用桑菊合三妙散煎湯浸泡雙足有疏風(fēng)清熱明目、止癢勝濕之功，對(duì)下焦?jié)駸嵫羲碌难劬膊∈钟行?，可謂上病下治。

菊花屬陽性植物，在不同的生長、發(fā)育階段對(duì)光的要求也不同。營養(yǎng)生長和發(fā)育階段都需要充足的陽光。在花蕾展開以后，植株停止生長，這時(shí)就不再需要充足的陽光，可以遮陰或半遮陰。因此，可長期移置室內(nèi)擺放，延長花期和觀賞時(shí)間。如果需要進(jìn)行雜交育種，為了收獲充實(shí)飽滿的種子，在花期和開花后都應(yīng)給予充足的陽光。菊花喜歡濕潤涼爽的生態(tài)環(huán)境，具有一定的抗寒性和抗霜能力。在炎熱的夏季生長多處于半停頓狀態(tài)；立秋以后生長旺盛，這時(shí)莖干加粗，葉片增大，開始進(jìn)行花芽分化。
喝菊花茶的好處和壞處
菊花茶：有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡來喝，或是用蜂蜜菊花茶都對(duì)疏肝解郁很有幫助。決名子茶：決名子有清熱、明目、補(bǔ)腦髓、鎮(zhèn)肝氣、益筋骨的作用，若有便秘的人還可以在晚餐飯后飲用，對(duì)于治療便秘很有效果。杜仲茶：杜仲具有補(bǔ)血與強(qiáng)壯筋骨的作用，對(duì)于經(jīng)常久坐，腰酸背痛很有幫助

菊花茶對(duì)眼睛的保健作用

菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護(hù)眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。

菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白晰且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

另外如果早上起來眼睛浮腫，還有一法：用棉花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。 [原料]野菊花15克、冰糖20克。[做法]取野菊花，沸水沖泡10分鐘，入冰糖溶化即可。[用法]每日2劑，代茶飲用，沖至無味。[作用]清熱解毒、涼血明目。用于防治鼻咽癌。[評(píng)注]野菊花甘苦微寒，清熱解毒，用于治療毒癰疥腫。現(xiàn)代研究證實(shí)具有抗菌、抗病毒、抗癌作用。配冰糖甘涼潤燥，矯味適口，涼而飲之以增清熱之功。菊花茶是一種比較清香的茶飲，它的妙處就是在于，當(dāng)你的眼睛很累的時(shí)候，用菊花茶的熱氣薰眼部，1分鐘，眼睛馬上感覺到很舒服，大家不妨試一試。 人們使用電腦越來越廣泛，電腦雖然給人們的工作、學(xué)習(xí)和生活帶來方便，但是使用電腦的室內(nèi)環(huán)境正負(fù)離子失去平衡，對(duì)人體的健康有一定副作用，會(huì)引起自律神經(jīng)失調(diào)、憂郁癥，

不過，專業(yè)中醫(yī)師告誡讀者，不同體質(zhì)應(yīng)選擇不同的涼茶，隨便亂喝不僅不能達(dá)到保健作用，有時(shí)反而會(huì)引起副作用。 上火，須辨明虛實(shí) 夏枯草、菊花茶等有清熱去火、清肝明目之效，對(duì)于這兩種火旺都有對(duì)癥滅火的作用。但須注意，由于性偏苦寒，體虛之人不宜多喝。
菊花有什么好處
作用功效適合人群 菊花性涼，氣虛胃寒、食少泄瀉者慎服。

性味歸經(jīng) 味辛，甘，苦；性微寒。歸肺、肝經(jīng)。

【注意：此花頭部具有某種毒性，對(duì)人類也是如此。但尚感欣慰的是，雖然碰觸到菊花會(huì)讓人有點(diǎn)疼痛和腫脹感，醫(yī)生只會(huì)將此做為一般的過敏或炎癥處理。

菊花與野菊花不同，藥性等各方面有很大區(qū)別，野菊花有微毒可引起食欲不振、上吐下瀉等。這里是菊花，不是野菊花】 【功能主治】散風(fēng)清熱，平肝明目。

用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。 【功效】 1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用于肥胖癥、高血脂癥和高血壓患者。

2 三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。 3 菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用。

具有養(yǎng)肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶 和上等烏龍茶制成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。

因?yàn)榇瞬杈哂腥ザ镜淖饔?，?duì)體內(nèi)積存的有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)、都有抵抗、排除 的療效。 4 取菊花10克，茶葉3克，一并沖泡，可防治早期高血壓。

5 取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適于因秋燥犯肺引起的發(fā)熱、咽干唇燥、咳嗽等病癥后食用。本方尚有預(yù)防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。

6 甘菊，其味甘甜，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用。也可用菊花加金銀花同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。

7 餐后，用五、六朵杭菊花沖泡飲服，能解渴生津。 8 八寶菊花茶：金銀花10克、陳皮5克、胖大海一個(gè)（可不要，因?yàn)樗梢鹗秤徽?、上吐下瀉）、少許冰糖、少許山楂、5克有機(jī)綠茶、兩個(gè)紅棗，用沸水泡至5分鐘既可食用，平肝明目、清熱解毒（超市有賣） 9.菊花密浴《中外女性美容健美百科全書》：干菊花15g。

將菊花入水中煮開，20分鐘入蜂蜜數(shù)滴，沐浴?？梢詽櫮w、去皺。

食療價(jià)值 菊科草本植物菊的頭狀花序。又稱節(jié)華、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、藥菊。

我國中部、東部及西南地區(qū)廣泛栽培。產(chǎn)河南者稱懷菊花，產(chǎn)安徽者稱滁菊花或亳菊花，產(chǎn)浙江者稱杭菊花，產(chǎn)四川者稱川菊花。

秋季花開時(shí)采收，烘干或蒸、曬干用；亦可用鮮品。 [性能]味微辛、甘、苦，性微寒。

能疏散風(fēng)熱，清肝明目，平肝陽，解毒。 [參考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水蘇堿、膽堿、黃酮類、維生素A樣物質(zhì)、維生素B1；含揮發(fā)油，油中主要為菊花酮、龍腦、龍腦乙酸酯等。

有鎮(zhèn)靜、解熱作用。對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒均有抑制作用。

能明顯擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，并增加血流量?？稍鰪?qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。

菊甙有降壓作用。 [用途]用于感冒風(fēng)熱，發(fā)熱頭昏；肝經(jīng)有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。

現(xiàn)代又用于冠心病、高血壓病。 [用法]泡茶，煎湯，浸酒，或入丸、散。

[附方] 1，桑菊薄荷茶：菊花6g，薄荷9g，金銀花、桑葉各10g，沸水浸泡，代茶飲。 本方用菊花、桑葉、薄荷疏散風(fēng)熱、清利頭目，金銀花清熱解毒。

用于感冒發(fā)熱，頭昏，目赤，咽喉不利。 2，菊花決明茶：菊花10g，炒決明子12g。

沸水浸泡服。 菊花與決明子配伍，有較好的清肝明目和平肝陽的作用。

用于肝熱目赤，羞明多淚，頭昏；或肝陽上亢，頭昏目眩。 3，菊睛丸：甘菊花120g，枸杞子90g，肉蓯蓉60g，巴戟天30g。

研為細(xì)末，煉蜜為丸，每次6g，溫開水送下。 源于《和劑局方》。

枸杞子為補(bǔ)肝明目要藥，肉蓯蓉、巴戟天能補(bǔ)益肝腎精血，精血上注于目而能視，故有助于明目；甘菊花與枸杞子等同用，有養(yǎng)肝明目之效。用于肝腎不足，眼目昏暗。

4，桑菊銀楂茶：菊花、金銀花、山楂各5g，桑葉10g。分作3~4次用，每次以沸水浸泡，代茶飲。

本方以桑葉、菊花、金銀花清熱平肝，山楂活血化瘀；桑葉、菊花、山楂能降壓，菊花、山楂能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈并增加血流量，山楂、金銀花又能降低血清膽固醇。用于冠心病、高血壓及動(dòng)脈硬化癥而有肝熱者。

5，菊花甘草湯：菊花120g，甘草12g。加水煎湯，分3~4次服。

源于《外科十法》。本方用菊花、甘草清熱解毒，唯恐藥力不足，故用量較大。

用于疔瘡腫痛。 保健功效 菊花不僅有觀賞價(jià)值，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健功效。

●菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。 ●菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

●菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。 ●菊花糕：把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

●菊花肴：由菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦?、風(fēng)熱上擾之。
菊花茶有什么好處
電腦一族宜常喝菊花茶

很多人喜歡喝菊花茶，特別是常用電腦的上班族，菊花茶確實(shí)對(duì)保養(yǎng)眼睛有好處。

睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會(huì)浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用綿花沾上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。

菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護(hù)眼睛的作用。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助。

菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白且大朵的菊花。其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實(shí)是不加其它茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。健康的人平水也可當(dāng)開水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。于由菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。現(xiàn)代科學(xué)已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可樂等飲品，讓喜愛快捷省時(shí)的人飲用起來更為方便。菊花茶是老少皆宜的茶飲品。

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有益！健康的人平常也可當(dāng)開水飲用。

泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可。

若是飲用的人多，可用透明的茶壺，每次放一小把，沖入沸水泡2-3分鐘，再把茶水倒入每個(gè)人的透明玻璃杯中即可。

飲菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。

菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

由于菊花茶的藥效，它普遍被人們喜愛。菊花茶是老少皆宜的茶飲品
菊花有什么功效？
菊花為菊科多年生草本植物，是我國傳統(tǒng)的常用中藥材之一，主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火?！侗静菥V目》中對(duì)菊花茶的藥效也有詳細(xì)的記載：性甘、味寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，白菊花茶能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣，輕身耐勞延年?！?

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證實(shí)，菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。同時(shí)，菊花茶也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。

中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。若長期食用，還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。

菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效

菊花的食療方法 強(qiáng)筋骨養(yǎng)肝明目

　　菊花大家都吃過的吧，一般都是泡茶引用的，其實(shí)菊花還有很多的食療的作用和效果的呢，你知道嗎，它可以做菜，還可以煮粥，菊花的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有養(yǎng)肝明目的作用，來看看菊花的這些食療方法吧。

　　 菊花鱔魚

　　材料：活鱔魚、白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。

　　 做法：

　　1、將鱔魚剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個(gè)拍上干淀粉。

　　2、將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。

　　3、鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。

　　功效：補(bǔ)虛損、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、養(yǎng)肝護(hù)肝。對(duì)體虛乏力，風(fēng)寒濕痹等患者尤為適宜。菊花這樣食用的話可以有緩解體質(zhì)虛弱的作用，還可以祛風(fēng)濕的哦。

　　 菊花羊肝湯

　　材料：新鮮菊花50克左右、羊肝400克左右、雞蛋50克左右、豆粉20克左右、生姜、枸杞和熟地各10克左右、蔥。料酒、鹽、味精、香油、胡椒粉。

　　 做法：

　　1、將切好的羊肝用蛋清豆粉和適量的料酒及鹽巴漿好;把熟地黃放鍋里，放入適量的清水熬，每次差不多熬藥汁50毫升，兩次的藥汁放一起;

　　2、把新鮮的菊花用清水洗干凈，備用;枸杞和熟地用溫水清洗一下，熟地沖洗一下就可以，備用;將羊肝洗干凈，去掉筋膜，切成片，備用;生姜洗干凈后切成薄片，蔥洗凈后切成蔥花;雞蛋去掉蛋黃，留蛋清，然后放入豆粉，調(diào)成蛋清豆粉;

　　3、鍋里放入豬油，燒熱(六成熱)，放入姜片，煸出香味，然后放入清水(1000毫升)、熬好的熟地汁、漿好的羊肝和適量的胡椒粉及鹽巴煮，煮到沸的時(shí)候，用筷子把羊肝弄散開，再放入枸杞和菊花，加味精調(diào)味一下，撒上蔥花，就可以。起鍋的時(shí)候，可以淋入少許的香油就完成了。

　　功效：菊花、枸杞和熟地都是具有滋補(bǔ)肝腎和明目的作用，羊肝和這些藥材的配合，那么這道食譜就具有養(yǎng)肝明目的功效。菊花這樣的搭配方法可以有很好的補(bǔ)腎養(yǎng)肝的作用，還可以有清熱解毒的效果呢。

　　關(guān)于菊花的一些食療方法，大家都知道了吧，可以看出的是菊花的一些食療方法養(yǎng)生的功效還是比較大的呢，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，而且還可以有促進(jìn)新陳代謝的作用，大家可以試試哦。

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