。同時此湯也是非常可口的湯品？梢赃_(dá)到去火潤喉,生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝,特別是廣東人喜歡煲湯,用排骨燉橄欖,不僅很美味,而且該湯還可以滋陰補(bǔ)腎,幫助消化,老少皆宜。也可以腌制成涼果。10小時之后就會變得酸甜可口,會讓你們的食欲大增。

橄欖富含單不飽和脂肪,也是維生素E的良好來源。由于單不飽和脂肪不像多不飽和脂肪那樣容易損壞,因此對細(xì)胞外層膜結(jié)構(gòu)和其他含有脂肪的細(xì)胞很有好處。穩(wěn)定的單不飽和脂肪有保護(hù)細(xì)胞的作用,尤其是結(jié)合具有抗氧化特性的維生素E,可以大大降低細(xì)胞損壞和炎癥風(fēng)險。除此之外,橄欖還含有植物營養(yǎng)素多酚和黃酮類化合物等多種有益化合物,都具有顯著的抗炎特性。

橄欖的藥用價值 橄欖怎么吃

橄欖是一種食用價值非常高的植物

，橄欖果和橄欖根都具有治療咽喉腫痛的功效，而橄欖果還可以生津解毒，橄欖根也可以治療腳氣，可是說是功效多多啊。

一

、橄欖果的藥用價值

【成份】果實(shí)含蛋白質(zhì)1.2%

，脂肪1.09%，碳水化物12%，鈣0.204%，磷0.046%，鐵0.0014%，抗壞血酸0.02%。種子含揮發(fā)油7～8%，以及香樹脂醇等。

【功能主治】清肺

，利咽，生津，解毒。治咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇，解河豚毒及酒毒。

①孟詵：“主河豚毒