百合清熱解毒又美容

百合可以做菜也可以做湯，是非常不錯(cuò)的一種食物。很多人都對(duì)這種蔬菜不太了解，所以吃的少，懂得也少，百合不僅僅是可以滿足我們身體營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，而且還有很多的功效和作用，不僅可以美容養(yǎng)顏，那么應(yīng)該如何挑選百合呢，我們來(lái)看看吧。

百合是具有藥用和食用雙重效果的食物，不能小看它。百合含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。而且對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還有美容養(yǎng)顏的功效哦，常吃有益健康，可以煮粥也可以炒菜。

百合的挑選方法:

我們平常買(mǎi)的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無(wú)明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無(wú)爛斑、傷斑、蟲(chóng)斑、黃銹斑。聞起來(lái)有淡淡的味道，嘗起來(lái)有點(diǎn)苦。

百合的挑選也是非常有講究的，不能隨便買(mǎi)回家。在超市買(mǎi)百合，要注意兩點(diǎn)：一是袋內(nèi)裝的新鮮百合要有光澤，沒(méi)有黑褐斑點(diǎn)，個(gè)大瓣厚、質(zhì)地細(xì)膩、外形好;二是打開(kāi)后不能有怪味。 對(duì)于干百合的選購(gòu)，民間存在兩個(gè)誤區(qū)，以為越白越好，越大越好，其實(shí)這是不對(duì)的。

百合的作用還是比較多的。對(duì)于一些肺熱疾病或者是呼吸道的一些常見(jiàn)問(wèn)題都可以有效的緩解，所以常吃百合對(duì)身體有好處。同時(shí)在挑選百合的時(shí)候一定要注意了，要看外形，有沒(méi)有斑點(diǎn)，要選擇比較飽滿的最好，希望這些常識(shí)能夠幫助到大家。

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