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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      肉質細嫩咸淡適中的泥腸做法
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-05-31 23:00:26
        
      

        
      
           
      泥腸是非常受國內外人們喜歡的一種食物
      ，泥腸在國內叫做小泥腸
      ，在國外叫做Hotdog
      。泥腸的外觀呈乳白色
      ，而且腸體飽滿
      ，泥腸吃起來非常美味，肉質細膩
      、鮮嫩
      ，咸淡適中，有奶香味
      ，香脆可口
      ，炸炒皆宜。
      肉質細嫩咸淡適中的泥腸做法
      泥腸在平常有雞肉泥腸和豬肉泥腸這兩種
      ，泥腸制作的時候選料是非常講究和嚴格的
      ，而且制作工藝非常精細。雞肉泥腸以雞胸肉為原料
      ，豬肉泥腸以豬瘦肉為主
      。主要原料：雞肉、奶粉
      、淀粉
      、食用鹽、香辛料等
      。泥腸平常用來制作菜肴
      ，是非常美味的，比如下面我們要為大家介紹的煮雞泥腸白菜和莫斯科紅菜湯
      。
      煮雞泥腸白菜
      食材明細：母雞2000克
      、圓白菜1250克、泥腸250克
      、洋蔥(白皮)50克
      、胡蘿卜50克、芹菜50克、香葉2克
      、鹽20克
      。
      煮雞泥腸白菜的做法詳細步驟：
      1.將雞放入開水2500克，加鹽煮熟取出
      ，剁成塊狀(煮時加芹菜
      、胡蘿卜、蔥頭);
      2.圓白菜切成橘子瓣形
      ，用雞湯煮熟
      ，加入香味，然后把小泥腸整根放入同圓白菜一起煮透
      ，起菜時湯盤內放一塊煮雞
      ，一塊煮圓白菜，一根泥腸
      ，盛煮雞原湯即可
      。
      莫斯科紅菜湯
      莫斯科紅菜湯的制作食材：熟牛肉400克，牛肉湯2500克
      ，紅菜頭400克
      ，火腿15克。蔥頭150克
      ，胡蘿卜150克
      ，洋白菜400克，油炒面25克
      ，牛油250克
      ，番茄醬200克，奶油150克
      ，小茴香25克
      ，大蒜25克，鮮西紅柿15克
        ，小泥腸15克
        。糖75克，醋精20克
      ，鹽20克
      ，干辣椒1克，香味2片
      ，胡椒粒2.5克
      。
      莫斯科紅菜湯的做法詳細步驟：
      (1)先將紅菜，蔥頭
      ，胡蘿卜全都切成絲
      ，加鹽，糖醋精腌1小時左右，放上牛油
      ，香味
      ，胡椒粒，干辣椒燜到六成熟
      ，放上番茄醬燜至油呈紅色
      ，放洗凈切絲的洋白菜，加入牛肉湯煮沸
      (2)用油炒面調劑濃度
      ，加鹽
      ，糖，醋精調劑口味放上西紅柿塊和大蒜末
      (3)把牛肉切片
      ，火腿切片
      ，小腸半根用牛肉湯煨之
      (4)起湯時在盤內放牛肉，火腿各1片
      ，半根小腸
      ，盛上湯，澆上奶油
      ，撒上小茴香末(如果色不夠紅可加一些煮紅菜頭皮加醋精紅濾的紅湯即可)
      泥腸的食用方法和營養(yǎng)搭配我們在上文為大家做了很多的介紹了
      ，以上是兩種泥腸的常見吃法。泥腸在平常都是作為一種菜肴的配料來食用的
      ，也可以作為主要食材
      ，制作出來的泥腸肉質細嫩鮮美，營養(yǎng)價值還非常高
      ，泥腸口味咸淡適中，聞起來有點奶香味
        ，并且入口香脆松軟
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/39672.html.
      
          
      
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