黃雀的食用技巧和做法步驟

黃雀的食用技巧和做法步驟

黃雀是一種雀鳥，提醒非常小，最大的特點是最短。黃雀的翼上具醒目的黑色及黃色條紋。成體雄鳥的頂冠及頦黑色，黃雀頭側、腰及尾基部亮黃色。雌鳥色暗而多縱紋，頂冠和頦無黑色。黃雀可以食用，而且可以做出很美味的菜肴，是一種非常滋補的食物。

黃雀的食用技巧和做法詳細步驟

黃雀主要分布在歐洲至中東和東亞地區(qū)，在我國的東北大小興安嶺，也可以到達江蘇省，黃雀是一種遷徙鳥類，黃雀遷徙時見于中國東部，越冬在臺灣、西藏、長江下游、華南及華東的沿海地區(qū)。習性：冬季結大群作波狀飛行。覓食似山雀且活潑好動。

黃雀怎么吃?黃雀的做法步驟

黃雀一般不單獨吃，我們會用黃雀作為一種食材，用來燉湯，搭配進去其他的滋補食材用來給人們補身體，效果非常好。而且黃雀還可以和栗子一起燜，做出美味的栗子燜黃雀，黃雀平常用來燉湯或者燜食，是人們非常喜歡的兩種吃法。

蟲草燉黃雀

食材明細：黃雀700克、姜5克、冬蟲夏草6克。

蟲草燉黃雀的做法詳細步驟：

1.黃雀去毛和內臟，洗凈切塊;

2.將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋內;

3.加水適量，慢火燉2～3小時，以黃雀肉粑爛為度;

4.煮好后，將藥和肉一起服食。

栗子燜黃雀

食材明細：栗子(鮮)300克、黃雀250克、醬油15克、鹽3克、紅葡萄酒75克、大蔥10克、花生油75克、白砂糖20克、淀粉(玉米)5克、姜10克。

栗子燜黃雀的做法詳細步驟：

1.將黃雀拔凈毛，開膛取出內臟，剁去爪、翅，洗凈;

2.黃雀用凈油、蔥段、姜片拌和，置盤中稍腌，令其入味;

3.栗子剝殼去皮洗凈;

4.炒鍋炙凈，倒入熟花生油燒至170℃時，投入黃雀，炸至深黃色時，撈出;

5.放入凈沙鍋內，加入鮮湯、姜片、蔥段、白糖、精鹽燒沸，移小火燜至酥爛;

6.鍋中花生油燒至160℃，將栗子放入炸熟;

7.放入沙鍋內同燜，再加入葡萄酒，燜約15分鐘，取出裝盤;

8.并將原汁倒入炒鍋內燒開，用淀粉勾玻璃芡，淋在盤中的黃雀上;

9.將栗子圍旁即成。

黃雀的營養(yǎng)價值非常高，而且是很多人喜歡吃的一種獨特的食物，黃雀有補腦壯陽、填精益髓的功效。因此，黃雀是非常適合男性食用的一種食物，黃雀還適合中老年人陽氣衰退、腎精虧損所出現(xiàn)的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。

黃雀的飼養(yǎng)方法介紹

黃雀鳥主要就是籠養(yǎng)，購買或者是準備一個比較大的籠子，然后把它放進籠子里面，準備好食罐和水罐就可以了。平時需要保證水罐里面有水，并且需要定期清理籠子底部的糞便，最多兩周清理一次。如果是在室外還好，室內的話很容易產(chǎn)生異味，平時喂它黍子、蘇子、谷子、稗子即可，夏季需要在陰涼的位置養(yǎng)護。

選擇黃雀的時候，有些朋友不知道怎么區(qū)分黃雀的性別，小編就先來教大家怎么辨別吧！首先就是看身上羽毛的顏色，公鳥身上的羽毛顏色會比較亮，比較黃，而母鳥的羽毛顏色就會相對暗一些，然后就是看身上的條紋，公鳥身上的條紋會比較淺而且線條不是很多，但是母鳥身上的條紋就是顏色深而且多，其次就是看頭頂羽毛的顏色，公鳥腦袋上的羽毛是深灰色的，而母鳥身上的顏色就是比較淺的黑色，大家不知道黃雀也是有胡子的吧？所以最后一點就是看公鳥的胡子，一般來說公鳥的胡子都是方形的，而母鳥的胡子大多是三角形的。

現(xiàn)在大家都知道怎么區(qū)分黃雀的性別了，那接下來咱們來看一下黃雀要怎么喂養(yǎng)吧。一般在人工飼養(yǎng)的情況下，都是用谷子這一類的粗糧，或者是像花生，核桃這一類的油料作物，有很多朋友不知道黃雀還需要這一類的油料作物，其實油料作物對于黃雀來說，有著很重要的作用，但是小編要提醒大家，因為油料作物里面都是含有大量的脂肪，所以在喂食的時候一定要注意控制，不要因為黃雀愛吃就喂得很多，如果不注意這個問題，毫無節(jié)制的給黃雀喂食油料作物，就很有造成黃雀的身體里有大量的脂肪堆積，如果是咱們太胖了就會導致身體出現(xiàn)各種問題，黃雀也不例外，如果身體太胖了，就會影響它們鳴叫或者是繁殖的能力，甚至是會影響黃雀脫換羽毛的問題。

喂食的問題是飼養(yǎng)黃雀的關鍵，但是別看黃雀的體型比較小但是它的飯量可不小，而且還非常的挑食，基本上每天都會浪費很多飼料，所以小編建議大家可以在喂養(yǎng)的時候可以使用少量多次的方法，這樣可以避免浪費飼料，但是要注意的一點就是一定要保證黃雀的飼料罐里面一定不能空了，而且為了避免食物被黃雀撥撒掉，小編建議大家可以選擇那些開口比較小的，或者是又大又深的罐子，就是可以直接讓鳥兒站在里面啄食的那種，不僅喂食是一個很重要的問題，黃雀飲水也是有講究的。

水是生命之源，所以水也是黃雀在生活中不可或缺的一種物質，而且黃雀很喜歡飲用清水，所以鳥籠里面千萬是不能斷水的，尤其是在冬天的時候，溫度都比較低，要注意鳥籠里面的水源，如果發(fā)現(xiàn)水結冰了，就會影響黃雀的飲水，因此喂養(yǎng)黃雀也是一個細心的過程，而且黃雀很愛干凈，飲用水一定要經(jīng)常的更換，特別是在夏天還有秋天的時候，小編建議最好是每天更換一次，而且還要保證飲水罐的清潔，最好是可以做到定期的消毒。其實黃雀喂養(yǎng)的時候是很簡單的，只要平時細心一點就可以，但是黃雀在春秋的兩個季節(jié)的時候會有兩次換羽，這個時候才是喂養(yǎng)的關鍵所在，在黃雀換羽的時候一定要做的細心周到，那么在黃雀換羽的時候要注意什么呢？

在黃雀換羽的時候，小編建議大家一定要保證環(huán)境的安靜，因為黃雀在換羽的時候，對于外界的警惕性是很高的，安靜的環(huán)境可以減少它們很多不必要的消耗，要是這時候它們受到了驚嚇或者是影響，就很有可能導致?lián)Q羽期延長甚至是中斷，影響到黃雀的健康，在這同時還要注意環(huán)境中溫度的變化，只有保持一定的溫度，才能讓黃雀更好的換羽生長，平時也可以適當?shù)淖岦S雀曬曬太陽，但是一定不能讓陽光直曬，另外要注意的就是換羽期間要減少黃雀洗澡的次數(shù)，即使是洗澡的是也要注意水溫的問題，平時在喂養(yǎng)的時候，只要保證食物和飲水的新鮮充足，定期的清理鳥籠，換羽的時候多給黃雀補充一些營養(yǎng)，這樣耐心加細心就一定可以把黃雀養(yǎng)的非常漂亮的！

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家庭中如何養(yǎng)好黃雀 家庭中養(yǎng)黃雀的方法

1、鳥的選擇。黃雀是北方籠鳥，尤其是北京地區(qū)，飼養(yǎng)得很多。因為它容易馴熟，省事，除換羽期外，整天鳴叫，每年歌唱可長達8個月。一般認為，嘴尖細、身腰長、尾長的健美且善鳴叫的較好。

2、籠的特點。黃雀每年春、秋兩次遷徙時途經(jīng)我國北方，?？刹东@，容易飼養(yǎng)和馴熟。黃雀籠有多種多樣，但比較講究的是漆竹圓籠，宜為封閉底，內鋪薄布墊，因為其主食粉料或干粉料，糞便少面干，不易污濕籠底。還應有較高底圈，防止粒料殼亂飛以及鳥糟踏食物。

3、飼料和喂法。黃雀在野外主吃針葉樹種子，故在家養(yǎng)情況下喜歡吃蘇子、花生、核桃、葵花籽等油料作物種子。新捕來的黃雀可用蘇子誘食，但不能長期飼喂，否則容易過肥。

4、管理和調教?；\鳥中，飼養(yǎng)黃雀是最省事的，管理只要保證食水充足、新鮮，每周清理1—2次籠子就可以了。

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請問我的黃雀應該怎么飼養(yǎng)?謝謝^^

首先聲明：以下答案不是復制
針對性的回答：
1.如果你養(yǎng)的黃雀是雄性的，等到大約在春節(jié)前后就開始開嘴了，因為黃雀在這個季節(jié)就算是聽錄音也是不喜歡開嘴，只是簡單的鳴叫，因為黃雀鳴叫是有季節(jié)性的，不是一年四季都叫
2.訓鳥不是一朝一夕可以成功的，鳥的記憶力也是很好的，它現(xiàn)在還記得原來主人的聲音，和動作，聲音和動作的偏差，會影響到鳥和人合作的效果，這需要時間，而且職業(yè)馴鳥人，馴練那種專門出售的鳥，很容易反生，【就是你不能經(jīng)常冷漠它，否則它以前學會的技藝會隨時間消退】，所以你要堅持不懈的馴練它
3.養(yǎng)過很多的鳥，不認食的鳥，還沒發(fā)現(xiàn)，不認主人的鳥就太多了，認主人的鳥大多數(shù)是一些大型的鸚鵡，比如葵花鸚鵡，亞歷山大鸚鵡，還有鴉科鳥類，比如渡鴉，灰喜鵲，
黃雀也有很多認主人的，但是按照總體比例，那都是鳳毛麟角了，你只能給鳥新建立一種食物條件反射，或者稍微更改一下鳥原有的條件反射，只有鳥和你的配合程度強了，鳥才能熟悉你，馴鳥的過程，就是讓鳥明白，如果想吃飽，必須無條件服從，你手上沒有食物他就不過來，那是你沒狠心餓它，如果你每次只喂它一粒蘇子，然后變換蘇子的位置，比如說以前是放在手心，后來改成藏在手指縫隙里面，時間長了，鳥就會達到伸手既來，【找你手指縫隙里面的食物】
認主人是建立在認食物的基礎上的
4.現(xiàn)在是冬季，可以喂鳥一些高脂肪的食物，但是也不要過量，否則會引起鳥的掉毛，建議你應該喂鳥新鮮的蔬菜【比如油菜】不用切碎，拿著一個葉子喂就可以，以及調制合理的保健砂【可不是普通的沙子，在鳥市有售】
很多鳥類都喜歡沙浴，比如松雞，家雞，鵪鶉等等，但是黃雀喜歡水浴不喜歡沙浴，所以你只準備出一個淺一些的容器，【一個小號的煙灰缸就可以】里面放水，鳥會自己去洗澡的，不要強迫鳥洗澡，強迫鳥洗澡只能讓鳥更害怕你，
如果鳥長時間不肯洗澡，那是鳥生病的前兆
如果還有什么不理解可以加我，我給你做更全面，更具體的解答

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