你知道兔頭都是怎么吃的嗎

兔頭是很多人喜歡吃的一種風(fēng)味小吃，我們知道，兔肉是非常美味的一種食物，而且都是瘦肉，吃起來味道鮮美。兔頭也可以吃，這個(gè)可能大家就不知道了，因?yàn)槲覀兤匠３酝萌獾臅r(shí)候都覺得兔頭是個(gè)累贅，所以會(huì)扔掉，其實(shí)，吃兔頭有很多的好處呢。

你知道兔頭都是怎么吃的嗎

兔頭的營養(yǎng)價(jià)值非常高，兔頭富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效，所以兒童和老年人可以常吃兔頭補(bǔ)腦。兔頭還可以保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維護(hù)皮膚彈性。

老年人和肥胖者吃兔頭是非常不錯(cuò)的選擇，中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，但不會(huì)增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃兔頭，有祛病強(qiáng)身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。

兔頭延年益壽，兔頭中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。

兔頭食用禁忌

兔頭并不是人人都適合吃的，而且兔頭只有在農(nóng)歷8-10月深秋最好吃，也最適合在這個(gè)時(shí)候吃。其他時(shí)候的兔頭傷人腎氣，易損元陽。并且孕婦及陽虛、小兒痘出者禁吃、脾胃虛寒、腹瀉便溏者盡量少吃;兔頭忌與白雞肉、肝臟、心臟、桔、橘、芥末、姜、芹菜、小白菜、獺肉同食;補(bǔ)病肝時(shí)，不能使用多油、烤炸等上火燥熱的方式進(jìn)行烹調(diào)。

醬香麻辣兔頭

醬香麻辣兔頭的制作食材：

1、兔頭;

2、豆瓣醬一大匙;

3、辣椒粉兩大匙(可依個(gè)人喜好增減);

4、花椒粉一大匙，鹵水。

五香兔頭

食材明細(xì)：兔頭5000克、大蔥250克、姜50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、鹽25克、白砂糖250克、料酒250克。

五香兔頭的做法詳細(xì)步驟：

1.將兔頭入沸水氽后洗凈，放入大鍋;

2.將大蔥、姜、桂皮、八角、醬油、鹽、白砂糖、料酒一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾;

3.再用中火，煮至酥時(shí)出鍋;

4.根據(jù)需要裝盤;

5.食時(shí)根據(jù)各入愛好外帶所需的佐料。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了兔頭的吃法和營養(yǎng)價(jià)值，大家從這里可以了解到，兔頭并不是一無是處的食物哦，而且一種對人體健康非常有好處的食物，并且非常適合老年人、兒童和婦女食用，老人吃兔頭可以保護(hù)心血管、降低膽固醇、延年益壽，兒童吃兔頭可以補(bǔ)腦，婦女吃兔頭可以保養(yǎng)皮膚。而且，每年深秋時(shí)候的兔肉最好吃，而兔頭也是最有營養(yǎng)的。

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