烏龜適合哪些人群滋補保健

烏龜也叫作草龜、香龜、泥龜、臭烏龜、金龜?shù)龋瑸觚斒且环N淡水龜，是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，也是人們的傳統(tǒng)食療佳品，烏龜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、微量元素等。烏龜可以制作很多的美味佳肴，而且適宜人群也是非常廣泛的。

烏龜適合哪些人群滋補身體

烏龜里面的蛋白質(zhì)含量達到了16.64%，其中有人體所需的必需氨基酸和鮮味氨基酸分別占氨基酸總量的49.16%和43.39%，氨基酸組成中以Glu含量最為豐富。烏龜?shù)谋＝」πХ浅８?，烏龜性平，味甘。有強腎補心、壯陽之功效，主治久咳咯血、血痢、筋骨疼痛、病后陰虛血弱，尤其對小兒虛弱和產(chǎn)后體虛、脫肛、子宮下垂及性功能低下等有較好的療效。

烏龜適合人群：

烏龜非常適合氣血不足、營養(yǎng)不良、勞瘵骨蒸、肺結(jié)核久嗽咯血之人食用，烏龜對于一些產(chǎn)后身體虛弱的婦女更是非常適合的，還適合脫肛或于宮脫垂患者食用。人們平常煮食龜肉，有促進恢復(fù)之效，烏龜適宜癌癥患者及放療化療后，出現(xiàn)氣陰兩傷，低燒潮熱，心煩失眠，掌心熱，口干咽干，舌紅苔少之人食用;適宜多尿之人，或虛弱小兒遺尿者食用;適宜糖尿病人，或久瘧不愈者食用。

肉蓯蓉烏龜湯

原料：烏龜1000克，肉蓯蓉60克，覆盆子30克。

制法：①將肉蓯蓉、覆盆子洗凈，放入含少量鹽的冷開水中浸泡1小時。②將烏龜宰殺，去內(nèi)臟洗凈，用開水燙一下去膜。將烏龜、肉蓯蓉、覆盆子連同浸泡的淡鹽水一起倒入沙鍋中，再加適量清水，旺火煮沸，加鹽少許。③改用小火燉至龜殼散開龜肉熟爛，即可食肉飲湯。每天2次，每次1碗，空腹和睡前服，分2天服完。

功效：適用于補腎壯陽，養(yǎng)陰固精。

紅燒龜肉

原料：烏龜1只。

制法：①將烏龜宰殺，去內(nèi)臟洗凈切成塊。②將蔥白、姜片、花椒放入菜油鍋內(nèi)炸香，烹適量料酒、醬油，放入烏龜肉塊煸炒片刻，加冰糖、清水適量煮沸后，改用小火燉2小時左右，至龜肉熟爛后?；??？勺髯舨褪秤?。

功效：適用于肺陰虧虛所致的久咳，咯血，午后低熱和陰虛血熱所致的大便下血等。

烏龜?shù)氖秤脙r值非常高，烏龜有久咳咯血、血痢、筋骨疼痛的功效，人們常吃烏龜可以增強身體免疫力，還可以延年益壽。烏龜不但肉可以吃，而且龜膽和龜皮、龜甲都可以做藥用，龜甲具有滋陰降火、補腎健骨、養(yǎng)血補心的功效，烏龜?shù)哪懼兄委煻缓竽磕[、月經(jīng)不開的作用，龜皮主治血疾，也可解藥毒，所以，烏龜?shù)娜矶际怯蟹浅８叩睦脙r值的。

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