竹葉菜的一些好處和家常做法

竹葉菜搜鴨跖草的嫩莖葉，竹葉菜的葉片和竹子有些相似，因此也叫作竹葉菜。竹葉菜咋我國(guó)的各個(gè)地方都有分布，尤其在一些水溝和潮濕地區(qū)生長(zhǎng)比較集中。每年的5月份是最適合吃竹葉菜的，人們采摘新鮮的竹葉菜莖葉，炒菜吃或者做湯，都是非常不錯(cuò)的美味。

竹葉菜的一些好處和家常做法

竹葉菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，能給人體帶來(lái)很多的好處，竹葉草含有花青素類、粘液質(zhì)、淀粉等成分，具有清涼解熱解毒，強(qiáng)心利尿的作用，適用于急性熱病，高熱煩渴，咽喉炎腫，上呼吸道及尿路感染等急性炎癥。竹葉菜性味、苦寒、無(wú)毒;有清熱解毒、利水消腫、涼血的功效。

椒絲腐乳炒通菜

食材明細(xì)：空心菜500克、腐乳2小塊、尖椒2個(gè)。

椒絲腐乳炒通菜的做法步驟：

1、材料：空心菜、尖椒、腐乳。

2、起油鍋，爆香蒜頭、切絲的尖椒。

3、加入洗凈的空心菜;

4、空心菜炒至斷青后，將腐乳用油攪散，加入菜里調(diào)味就可以了，不夠味可以再加點(diǎn)鹽。

5、帶點(diǎn)微辣的椒絲腐乳炒通菜做好了。

竹葉菜的藥用價(jià)值

1.上呼吸道感染，咽喉、扁桃體炎：鮮竹葉菜全草洗凈搗爛絞汁，每服1酒杯以溫水沖服，一同2~3次?；蛴萌?0~90克，水煎服亦可。

2.流行性感冒，高熱煩渴，或原因不明的高熱：竹葉菜30-60克，淡竹葉30克，水煎，一日2~3次分服。

3.急性膀恍炎，小便頻急：竹葉菜30克，車前草30克，甘草9克，水煎去渣，一日2~3次分服。

4.急性風(fēng)濕熱，尿酸性病風(fēng)，間節(jié)紅腫疼痛：竹葉菜60克，白毛夏枯草30克，水煎服(取鮮草搗爛絞汁服用更佳)。

5.癰癤疔瘡，無(wú)名腫毒：鮮竹葉菜、鮮烏鼓霉等量，加食鹽少許搗爛，敷貼患部，一日更換2次，以痛止腫消為度。

竹葉菜在我們的生活中不但可以作為一種蔬菜食用，也可以作為藥物使用，我們?cè)谏衔闹袨榇蠹医榻B了竹葉菜的食療功效和日常吃法，并且還介紹了竹葉菜的藥用配方。竹葉菜是一種功效作用非常強(qiáng)的蔬菜，也是一種野菜，人們吃竹葉菜不但可以清熱解毒、利尿消腫，還可以消除咽喉腫痛和上呼吸道感染的疾病，一般人群都可以食用。

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