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吃羊肉的搭配宜忌分別有哪些(羊肉和什么不能一起吃)

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-01 02:25:21

吃羊肉的搭配宜忌分別有哪些

相信大家對(duì)于羊肉一定是比較喜歡的

，雖然羊肉吃起來有一股騷氣
，但是很多人仍然非常喜歡吃羊肉，是羊肉對(duì)于身體健康是有好處的
，那么吃羊肉適合搭配什么禁忌有哪些呢
？很多朋友對(duì)此可能并不非常清楚
，接下來小編將為大家做出相關(guān)的解答。

羊肉具有溫補(bǔ)作用

，最宜在冬天食用
。但羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?div id="jfovm50" class="index-wrap">。因此
，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼
、解毒
、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜
、絲瓜
、油菜、菠菜、白菜
、金針菇
、蘑菇、蓮藕
、茭白
、筍、菜心等
；而紅薯
、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜
。

制做羊肉的菜肴時(shí)需要選好調(diào)料

。最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛?div id="d48novz" class="flower left">
，有散火除熱
、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味
。烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒
、胡椒、生姜
、丁香
、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點(diǎn)蓮子心
，這樣可以起到瀉火的功效
。

吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌

。

吃羊肉注意不可以同時(shí)吃醋

。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口
，其實(shí)是不合理的
。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛
；而醋中含蛋白質(zhì)
、糖、維生素
、醋酸及多種有機(jī)酸
，性溫，宜與寒性食物搭配
，與熱性的羊肉不適宜
。

食用羊肉時(shí)不宜同時(shí)吃南瓜

。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。

在吃完羊肉后不宜馬上飲茶

。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)
，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶
，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
，容易引發(fā)便秘。所以一定要避免這種錯(cuò)誤的方式
。

患有肝炎的病人忌吃羊肉

。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展
，加重病情
。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后
，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化
、分解、吸收等代謝功能
，而加重肝臟負(fù)擔(dān)
，可導(dǎo)致發(fā)病，因此一定要避免
！

雖然很多人都非常喜歡吃羊肉，但是對(duì)于搭配方法可能并不了解

，相信通過本文的介紹
，大家肯定有了相應(yīng)的了解，在吃羊肉時(shí)
，一定要講究正確合理的方法才行
，一定要避免錯(cuò)誤的搭配方法，上文介紹的關(guān)于吃羊肉的禁忌
，希望大家能夠予以重視
。

羊肉和什么不能一起吃

羊肉和什么不能一起吃？

羊肉的功效與作用

1

、溫補(bǔ)脾胃

用于治療脾胃虛寒所致的反胃

、身體瘦弱、畏寒等癥
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

2、溫補(bǔ)肝腎

用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛

、陽痿等癥
。

3

、補(bǔ)血溫經(jīng)

用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

1

、醋

羊肉可不能跟醋一起吃

。很多人吃點(diǎn)啥都愛加點(diǎn)醋，喝羊肉湯的時(shí)候也習(xí)慣性地要放醋以為這樣才夠味
。殊不知羊肉性熱
，而醋與寒性食物搭配起來才最好，如大閘蟹
，與熱性的羊肉搭配起來吃很不適宜
。

2、西瓜

吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?div id="m50uktp" class="box-center"> 。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?div id="m50uktp" class="box-center"> ，而西瓜性寒，屬生冷之品

，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用
，且有礙脾胃。

3

、紅豆

羊肉和紅豆相克

，如果同食，會(huì)引起中毒
。紅豆性味甘
、咸而冷，能利水消腫
，利小便
，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫
，味甘
，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損
、澀汗止尿
、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背
，所以不宜同食
。

4、乳酪

《金匱要略》記載：“羊肉不共生魚

、酪食之
，害人?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！比槔覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，容易消化
。其成分因種類不同而異，一般來說
，乳酪的主要成分包括蛋白質(zhì)
、脂肪、乳糖
、豐富的維生素和少量的無機(jī)鹽
。乳酪性寒，味甘
、酸
，而羊肉為大熱之品，兩者性味相反;而且乳酪中含有豐富的酶
，遇到羊肉中的營(yíng)養(yǎng)素之后
，可產(chǎn)生不良反應(yīng)，既影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
，又影響健康
。

5、生魚片

羊肉與生魚片共食有4不宜：羊肉大熱

，而生魚片配以姜
、蒜、醋皆辛熱之晶
，益助其熱
，此一不宜;羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪
、多種維生素及微量元素
，而魚片肉生，其酶未推動(dòng)活性
，二者同食變化復(fù)雜，易發(fā)生不良反應(yīng)
，此二不宜;羊肉氣膻
，生魚片味腥，腥膻雜進(jìn)
，亦非佳味
，此三不宜;生魚肉中易感染寄生蟲，此四不宜
。

6

、南瓜

羊肉別和南瓜一塊兒吃，這容易誘發(fā)黃疸和腳氣病

。論起性質(zhì)來羊肉與南瓜都屬溫?zé)岬氖澄?div id="m50uktp" class="box-center"> ，如果同時(shí)一塊兒吃也極容易上火
。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒
、胡椒
、生姜、丁香
、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品
。

7、栗子

不能和栗子一起吃

。二者都不易消化
，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐
。

羊肉不能和哪些食物一起吃

　　對(duì)于羊肉這種食物

，我們現(xiàn)在都是非常熟悉的了吧，是很多人都非常喜歡吃的一種食物了
，對(duì)于很多朋友們來說都是非常熟悉的了
，但是對(duì)于羊肉這種食物也是有搭配禁忌的了，下面就讓我們看看都有哪些要注意的搭配禁忌吧
。

　　吃羊肉不能喝茶羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富
，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶
，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)
，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少
，進(jìn)而誘發(fā)便秘
。吃羊肉不能加醋。醋具有收斂作用
，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣
。羊肉不能和西瓜一起吃。

　　羊肉性味甘熱
，而西瓜性寒
，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用
。羊肉不能和南瓜一起吃
。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻黄鹗秤?div id="4qifd00" class="flower right">
，無疑是火上澆油
。

　　羊肉不能和紅豆一起吃。紅豆性味甘
、咸而冷
，能利水消腫
、解熱毒;羊肉性溫，味甘
，可澀汗止尿
、補(bǔ)虛祛損。二者性味與功效皆有所背
，所以不宜同食
。羊肉不宜與柚柑一起吃。羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)
，柚柑屬于熱性水果
，與羊肉同吃容易助熱生火。

　　另外
，羊肉還不可與栗子
、辣椒、豆醬
、梨等食物食用
，不僅會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用還有害身體健康
，如果我們想要吃到美味的羊肉
，那么就要選擇合適的搭配食物來吃了哦，那么我們具體都應(yīng)該怎么吃羊肉比較好呢
，羊肉都適合與哪些食物搭配起來食用呢
，下面就讓我們給大家推薦羊肉的吃法吧。

　　白蘿卜燉羊肉

　　食材：羊肉
、白蘿卜
、枸杞、大料
、蔥
、姜、料酒
、鹽
、胡椒粉、油
。

　　做法：羊肉洗凈，切成5cm大小的塊;白蘿卜洗凈
，切成5cm大小的滾刀塊
，備用。將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻
，去除血沫
，撈出用流動(dòng)水沖凈
。中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段
、鮮姜片和大料爆香
，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻
，倒入適量的清水燒開
，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。加入白蘿卜塊
、枸杞
、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可
。

　　通過了我們上面的介紹之后
，大家一定能夠?qū)ρ蛉庥懈嗟牧私饬税桑覀兛梢园l(fā)現(xiàn)羊肉這種食物在食用的時(shí)候也是有很多搭配的禁忌了哦
，因此我們就要注意學(xué)會(huì)正確的搭配了哦
，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

羊肉不能和什么一起吃?

1

、不宜與醋同食：羊肉大熱
，醋性甘溫，與酒性相近
，兩物同煮
，易生火動(dòng)血。

2

、不宜與茶同食：羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)
，而茶葉中含有的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶
，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
，容易引發(fā)便秘。

3

、不宜與筍同食：與竹筍同食會(huì)引起腹痛
，中毒。

4

、不宜與南瓜同食：與南瓜同食
，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

5

、不宜與乳酪同食：二者功能相反
，不宜同食。

擴(kuò)展資料 不適宜人群

1、肝病患者：肝臟有病者

，若大量攝入羊肉后
，肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解
、吸收等代謝功能
，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病.

2

、有內(nèi)熱者：羊肉好吃應(yīng)適可而止羊肉甘溫大熱
，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情
。常常導(dǎo)致口舌侵蝕
、眼睛紅、口苦
、煩躁
、咽喉干痛、牙齦腫痛
。

3

、腹瀉者，或服中藥方中有半夏
、石菖蒲者

4

、服用瀉下藥峻瀉后不宜食用。

-羊肉

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