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推薦兩種龍利魚的美味做法

綠色飲食在行動 2023-06-01 02:29:10

推薦兩種龍利魚的美味做法

龍利魚是非常特殊的一種魚類

，外觀看起來比較獨特
，而且龍利魚的營養(yǎng)價值非常高，在生活中，龍利魚經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的餐桌上
，不僅味道鮮美，而且能夠起到非常好的滋補效果，龍利魚的做法是有很多的，不同的做法
，各具風味，接下來
，小編將為大家推薦兩種龍利魚的美味做法
。

香煎龍利魚做法

做法：

1、準備兩斤左右鮮活的龍利魚去除內(nèi)臟清洗干凈

。

2

、加入五十克姜絲、三十克蒜米
、五十克香蔥
、二十克黃酒、二十克白糖
、兩勺生抽
、五克鹽，碼味2個小時
。

3、燒熱鍋子

，加一勺油
，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊
，中火煎5分鐘
。

4、翻一面，再煎3~4分鐘

。

5

、所有的魚分別煎好后，根據(jù)個人口味灑上甜醋姜絲
、泡辣椒
。

特點：這種方法做成的龍利魚肉質(zhì)非常細嫩，非常鮮美

。

龍利魚卷的做法

材料：準備適量的龍利魚片

，廣東臘腸，紅蘿卜
，絲瓜
，青蔥

調(diào)味料：適量的糟鹵，蠔油

，砂糖
，麻油

做法：

1)先把龍利魚肉切成長條薄片，用糟鹵腌一刻鐘以上備用

。

2)把準備好的廣東臘腸

，紅蘿卜，絲瓜和青蔥白切成細條/段備用
。

3)把紅蘿卜放沸水里燙軟備用

。

4)用魚片將廣東臘腸，紅蘿卜

，絲瓜和青蔥等卷成魚卷
。

5)烤盤上鋪上錫箔紙，涂上麻油

。將魚卷排置烤盤上(魚卷的接口處朝下以免松開)
，再朝每個魚卷灑幾滴麻油，然后放進小烤箱烤至魚斷生
。

6)魚卷上碟

，烤盤里的汁液倒進小煮鍋里頭，加點雞湯
，用蠔油
，糖調(diào)味做成芡汁澆在魚卷上即可。

特點：口感鮮美

，吃起來非常爽口
，能促進人的胃口。

龍利魚怎么做

龍利魚的做法如下：

材料準備：龍利魚500克

、蔥1根
、蒸魚豉油10毫升
、姜一塊、料酒2毫升
、紅辣椒1只等等
。

1、材料準備好

。

2

、蔥切段，姜切片備用
。

3

、買的是八鮮網(wǎng)的冷凍龍利魚柳，化透后
，控干水分
，一定要常溫化，加入姜片
，幾滴料酒
。

4、剩余的蔥段姜片碼放在盤子底部

。

5

、腌漬好的八鮮網(wǎng)買的龍利魚柳放在蔥姜段上。

6

、蒸鍋放水
，水沸后放入龍利魚如蒸鍋，大火蒸6分鐘關(guān)火取出
。

7

、倒出蒸出來的湯汁，鋪上新的蔥姜絲
。

8

、加入蒸魚豉油，沒有的話
，普通醬油也可以
。

龍利魚怎么做最好吃

用料
龍利魚一片
番茄2個
番茄醬2勺
小蔥適量
橄欖油適量
鹽一小勺
玉米淀粉2勺
現(xiàn)磨黑胡椒2勺
糖一小撮
姜絲適量
番茄龍利魚的做法
龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊

，加入適量橄欖油
、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘
。

番茄頂上用刀劃十字
，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦
！

去皮的番茄切成小塊備用

腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用

鍋燒熱后倒入適量油
，放入切好的番茄，中火不斷翻炒

番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續(xù)翻炒

加入小半碗水

水開后放入煮熟的龍利魚塊
，煮2分鐘左右

小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉
，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠
，然后加一小勺鹽
、一小撮糖調(diào)味出鍋就好啦

酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉，美味擋不住~

龍利魚的做法有很多，哪些做法比較好吃呢
？

引言：很多健身的朋友們都會非常喜歡吃龍利魚

，因為龍利魚可以補充因為健身而缺少掉的營養(yǎng)成分，同時龍利魚的熱量和脂肪也不高
。龍利魚的做法也很簡單
，有各種各樣的做法，今天小編就來給大家分享幾種好吃的做法
。

一
、家常龍利魚的做法

家常龍利魚的做法首先就是要準備龍利魚菜油，如果沒有菜油的話
，可以準備橄欖油
。之后就是蔥姜蒜和一些醬類的食材了，還有淀粉和水
。首先就是將龍利魚用常溫進行解凍
，解凍之后切成魚肉丁，再將蔥姜蒜和泡椒切碎
。等到鍋里邊的油燒到七成熱的時候
，再將蔥，姜蒜和一些醬料放到鍋里邊進行炒
。之后再將龍利魚放到鍋里邊炒
，炒到每一塊魚肉上都有佐料的時候，就差不多可以了
。之后再到鍋里面加一些清水和生抽
，用中水燒開淀粉一定要調(diào)清一點。等鍋里邊開了之后就立馬倒進去
，然后再用大火將龍利魚收些汁就可以食用了
。

二、金湯龍利魚的做法

如果不喜歡吃炒的話
，還可以嘗試金湯龍利魚的做法
，也是準備龍利魚和包菜
，還有南瓜。首先就是將南瓜切成片之后放到碗里邊
，在微波爐上面轉(zhuǎn)三分鐘
，再用攪拌器將南瓜攪成南瓜泥。之后將龍利魚切成小片的狀
，加入鹽和水淀粉
。用手抓均勻，等到魚片變成透明的顏色就好了
。將包菜炒熟之后墊到碗里邊
，再將一些醬料和配菜，炒熟之后將南瓜泥也放進去一起翻炒
。

再將腌過的魚片放到鍋里邊煮兩分鐘

，煮到魚片變白就好了。再加上一些清水
，可以放一些白醋
，也可以加入一些適量的鹽調(diào)味。然后就放到鍋中進行煮
，煮好了之后可以將魚片和湯汁一起放到有包菜的碗里邊
。最后如果希望更香的話，也可以澆一點油在小蔥上面
。

龍利魚的做法

香煎龍利魚
材料
龍利魚（冰凍）

，青紅椒，料酒
，鹽
，黑胡椒，姜絲
，糖

做法
1.材料：龍利魚（冰凍）
，青紅椒
2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份
，切小塊加料酒
，鹽，黑胡椒抓勻
3.腌制半小時左右
。(冰凍魚解凍后水份比較多
，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感
，煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱后
，下姜絲煸香
6.下入魚塊小火煎。（魚塊不要疊在一起
，以免煎不透
，一面煎至定型后再翻面）
7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋
8.不用另外加油
，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合
，出鍋前加少許糖提鮮

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