紅曲粳米粥活血化瘀健脾消食(想問(wèn)下紅曲有什么作用？)

紅曲粳米粥活血化瘀健脾消食

粳米粥是一種很常見(jiàn)的粥品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以有促進(jìn)食欲呢，對(duì)于腸胃不好有條理的作用。而且梗米粥的做法也有很多，大家吃過(guò)紅曲粳米粥嗎，紅曲是一種中藥材，來(lái)看看吧。

紅曲就是一種不錯(cuò)的食材，紅曲入藥，是一種出色的降血脂、降血壓天然藥物。在李時(shí)珍主編的巨著《本草綱紅曲霉菌目》一書中即收載有若干個(gè)含有紅曲成分的治病良方。

此外，紅曲霉衍生物還有很強(qiáng)抗氧化兼抗癌作用。隨著科學(xué)家對(duì)紅曲霉的生理及藥理作用的認(rèn)識(shí)不斷深入，古老的紅曲有望成為重要的新藥來(lái)源。這樣的一道粥品具有藥用的作用，可以有抗氧化的作用，而且還可以起到活血化瘀啊還有健脾消食的效果。

此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。他的主料是紅曲米30克，粳米100克，紅糖少許，首先將紅曲米、粳米分別去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈。然后在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入紅曲米，用文火煮至粥成，加紅糖調(diào)味，即可供食。這種粥的主要特點(diǎn)就是軟糯，甜香適口。

另外，我國(guó)有一種獨(dú)特的食材紅曲米，紅曲米主要功效是健脾消食、活血化瘀。紅曲米在烹飪中較常用，可以搭配粳米煮紅曲米粥，可以起到輔助調(diào)節(jié)血脂的作用。

關(guān)于紅曲粳米粥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都學(xué)會(huì)了吧，它活血化瘀健脾消食，可以有安神養(yǎng)心的作用，同時(shí)還可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，可以說(shuō)是保健養(yǎng)生為一體的營(yíng)養(yǎng)食物。

想問(wèn)下紅曲有什么作用？

紅曲具有活血化瘀，健脾消食的功效。它還能為人體補(bǔ)充鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康是比較有益的。

哪些人適合食用紅曲呢？

1、中老年人、慢性病患者、心腦血管病患者。紅曲里面還有微量元素，能夠讓血漿高密度脂蛋白的膽固醇變高，讓抵抗氧化的能力變得更強(qiáng)，還可以起到預(yù)防某一些慢性疾病的作用，所以一些慢性疾病患者，比如高血脂患者可適當(dāng)食用。

2、產(chǎn)婦。紅曲具有活血化瘀的功效，女性剛生產(chǎn)完惡露排不干凈的時(shí)候服用紅曲可以加快惡露的排出。

3、失眠、貧血、免疫力差的患者。因?yàn)榧t曲有鐵元素，可以補(bǔ)血，它還含有維生素a和維生素b，可緩解失眠、精神不好的情況。

4、紅曲具有健胃消食的作用，飯后胃脹服用紅曲特別有效。

哪些人不適合食用紅曲呢？

1、服用降脂藥的人群不適合吃紅曲。降脂藥可以降低膽固醇，大量食用紅曲后會(huì)降低藥效。

2、脾陰不足的患者不適合吃紅曲。紅曲具有健胃消食的作用，所以對(duì)服用紅曲對(duì)脾陰不足的患者沒(méi)有好處。

3、無(wú)食積瘀滯的患者不適合吃紅曲。紅曲有促進(jìn)消化的功能，所以無(wú)食積瘀滯的患者最好不要服用紅曲。

4、孕婦不適合吃紅曲。紅曲具有活血化瘀的功效，在孕早期胎兒不穩(wěn)定的時(shí)候服用紅曲容易導(dǎo)致流產(chǎn)，所以為了孩子，盡量不要去吃紅曲

紅曲適量服用可以給身體帶來(lái)幫助，但是正確的使用方法也非常重要，自己胡亂使用可能會(huì)帶來(lái)一些不好的結(jié)果，所以也是需要特別小心的。

潮州紅米曲怎么做才好吃

煮粥。
紅曲粳米粥，能活血化淤、健脾消食，可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。
紅曲米原先就是大米，紅曲米是中國(guó)傳統(tǒng)的藥、食兩用品。被霉菌發(fā)酵過(guò)的，也作為食品添加劑生產(chǎn)原料做輔料比較多，大多是上色。

怎么制作紅曲米？

1、糯米1斤洗干凈，挑去雜質(zhì)，加清水浸泡24小時(shí)，就可以撈出來(lái)控水了，然后放到蒸鍋里蒸熟。

2、紅曲米用涼開(kāi)水浸泡，蒸好的糯米要過(guò)一遍水，目的是讓它散開(kāi)，易于和曲子拌和，有利于發(fā)酵。

3、曲米的量就按一斤米50克紅曲米的比例放就可以啦!同時(shí)還要放5克的甜酒曲，量是參照做酒釀的比例放的，可以比那個(gè)比例少放點(diǎn),但一定不要比它多放。

4、一層糯米、一層甜酒曲的放，最后放曲米，拌勻。

5、接下來(lái)就把拌好曲的米飯放到密封容器里，壓一壓米飯，讓它實(shí)一點(diǎn)，量不要多，占容器的三分之一就可以啦，然后象做甜酒那樣，在中間扒個(gè)眼兒。然后就把它放到溫暖的地兒(30-40度左右)發(fā)酵啦。

6、發(fā)酵好后用篩網(wǎng)過(guò)濾了，過(guò)濾后得到的紅曲酒就可以作料酒或直接飲用啦。

酒糟其他作用：

過(guò)濾出來(lái)的酒糟用食品處理機(jī)打成糊狀，就成為紅糟了。福州菜把這紅糟用到了極至，衍生出了“扛糟”、“爆糟”、“燴糟”、“炸糟”、“煎糟”、“醉糟”等十幾種作法…… 制成的菜肴營(yíng)養(yǎng)非富，色澤艷麗，特別適合喜慶的氛圍。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/40064.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 葛根泡茶促進(jìn)血液循環(huán)降三高

下一篇: 蓮霧能安神寧心還能緩解消化不良