材料：
綠豆、紅豆各50克
、干百合5克
做法：
提前一天晚上將綠豆
、紅豆浸泡功效：
1.滋陰清熱
百合性微寒
2.消腫下氣
綠豆
家常甜湯的做法：
百合蓮子紅豆糖水：1
在日常生活中，很多人特別喜歡吃鮮百合
，那新鮮百合什么時候上市?很多人發(fā)現(xiàn)有些新鮮百合會有一些苦味，這是為什么呢？下面一一來了解看看。
新鮮百合什么時候上市
百合6月上旬現(xiàn)蕾
新鮮百合為什么是苦的
主要還是含水量不同
我們平常買的百合有鮮百u>蝦透砂俸現(xiàn)鄭拾俸系母泄僖笫牽崛懟⒀丈喟住⒂泄庠?div id="m50uktp" class="box-center"> 、无灭媹@吆?div id="m50uktp" class="box-center"> 、鳞剖厚饱罗烂斑、啥愡
另外
，干百合應(yīng)該是質(zhì)硬而脆的，折斷后的斷面應(yīng)該有角質(zhì)樣，比較光滑。而顏色過于白的干百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在藥用上會有副作用。就藥用來說，鱗片小的比大的好。
她介紹說
，用硫磺漂白過的干百合容易受潮，而且煮開來會帶酸味，購買時要小心。鮮百合可用于烹制各種菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。廣州人還用百合加綠豆、淮山等煲湯作夏日的清補涼湯。估計你買的百合是苦的百合，因為我在市場上就買到過2種百合，一種是苦的，價格便宜；另一種是甘甜的，價格比苦的要高出許多，特別是新鮮的。
超市里在散裝賣的新鮮百合，要特別注意：一個百合有很多個小百合頭組成的
，頂上有一點紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個頭
百合是很好中藥，也是營養(yǎng)豐富的食物
，有清熱解毒的功效。新鮮百合是很多人喜歡吃的食物，那新鮮百合什么時候上市？新鮮百合為什么是苦的？
新鮮百合怎么去苦味
其實，新鮮百合并不全部是苦的
。百合根據(jù)有沒有苦味，大致可以分為兩種，一種叫做粉百合，一種是藥百合，粉百合是不苦的，藥百合有苦味。對于有苦味的百合其實只要稍微加工一下，就可以去除它的苦味了。
1、將洗干凈的百合撕皮(表面的一層膜)
2
、在水里泡上1-2個小時，水里放一些冰糖
3、洗干凈的百合放到鍋里蒸
，在蒸的時候可以放一些白糖或是冰糖，蒸的時間直到糖化了之后就可以出鍋了
4.熱水焯。將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯一下
可見
，百合去苦味是非常簡單的，只要加適當(dāng)?shù)奶蔷湍苷谏w苦味。
有種說法
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