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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      陰虛者,可用百合滋陰去燥
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-04-26 21:33:36
        
      

        
      
           
      陰虛者,可用百合滋陰去燥
      在野百合開花的季節(jié)
      ，我們會欣賞它的潔白無瑕
      ，貪婪地呼吸著它的芬芳
        ，卻從不曾想到
        ，它也可以作為食物，并具有滋陰去燥的功效
        。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析
        ，百合含有豐富的營養(yǎng)素與生物堿，這些對于我們的身體而言
        ，不僅具有良好的滋補之功
        ，而且，還能夠起到養(yǎng)心安神
        ，潤肺止咳的作用
        ，非常有益于病后虛弱之人。
      百合
        ，一直都被人們視為純潔愛情的象征
        ，它不僅具有較高的觀賞價值，食用價值也相當(dāng)高
      。很早以前
      ，中醫(yī)就發(fā)現(xiàn)了它的藥用價值，它的鱗莖具有滋陰潤肺
      、清心安神的作用，對于治療虛煩驚悸
      、失眠多夢等癥頗有療效
      。《神農(nóng)本草經(jīng)》一書中
      ，記載了百合的功效：“味甘
      、平，主治邪氣腹脹
      ，心痛
      ，利大小便
      ，補中益氣?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！币簿褪钦f
      ，它有治療邪熱腹脹、心熱心痛
      ，清熱通便
      ，補中清熱益氣的效果。
      對于陰虛體質(zhì)者來說
      ，百合是滋陰清熱的首選佳品
      。百合的營養(yǎng)價值非常豐富，所含有的物質(zhì)
      ，除了淀粉
      、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣
      、磷
      、鐵、維生素C
        、維生素B1
        、維生素B2等元素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分
        ，如秋水仙堿等多種生物堿
        ，這些成分對因秋季氣候干燥而引起的諸多季節(jié)性疾病，具有一定的防治作用
        ，除此之外
        ，它還能改善陰虛體質(zhì)者的干燥性肌膚。
      綜上所述
      ，百合是極具食療價值的一種花類
      ，也許，對于花我們早已不再陌生
      ，但用于食物
      ，我們卻頗為陌生。其實
      ，百合肉質(zhì)肥厚
      ，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)與多種維生素
      ，吃起來風(fēng)味獨特
      ，而在我國的很多地方，都用百合煲湯
      、熬粥來養(yǎng)生
      ，并且
      ，百合不但可以作為保健食品，還可以入藥達(dá)到養(yǎng)生的功效
      。
      接下來
      ，就為大家介紹幾種滋陰去燥的百合美食方。
      百合粥
      這道粥的做法很簡單
      ，準(zhǔn)備粳米100克
      ，干百合50 克，白砂糖100克
      ；將干百合磨成粉末備用
      ；將粳米洗凈 放進(jìn)鍋內(nèi)，加入適量清水
      ，先置于大火上煮沸
      ，再用小火煮至黏稠狀；加入干百合粉
      ，繼續(xù)煮至粥成
      ，最后加入白糖調(diào)勻，待糖溶化即可食用
      。
      這道粥不但清香可口
      ，還具 有補陰、去燥
      、清潤的功效
      ，如果經(jīng)常食用，還能達(dá)到補足中氣
      、清心安神的效果
      。
      百合冬瓜雞蛋湯
      這道湯的做法也很簡單，準(zhǔn)備百合20克
      ，冬瓜100 克
      ，雞蛋1個(只取蛋清），以及適量的精鹽
      ；將冬瓜切成 片狀
      ，與百合一起放入鍋中，然后加入適量的水
      ，先用文火燉10分鐘左右
      ，再加入雞蛋清燒煮，最后放入精鹽調(diào) 味
      ，即可食用。
      這道百合冬瓜雞蛋湯具有清熱解毒
      、利水 消痰
      、清心安神的功效
      。
      百合銀耳粥
      這道粥在生活中很常見，準(zhǔn)備鮮百合150克
      ，銀耳50克
      ，粳米100克以及適量的冰糖；將粳米淘洗干凈
      ，加入適量的清水先用大火燒
      ，后用小火加熱；待煮至半熟時
      ，放入水發(fā)后的銀耳煮至八九成熟
      ；最后將鮮百合加入鍋中，用小火煮熟后放入冰糖
      ，即可食用
      。
      這道粥潤肺養(yǎng)胃、滋陰去燥
      、止咳
      ，非常適合陰虛體質(zhì)者食用。
      薏苡仁百合秋梨湯
      這道湯的做法如下
      ，準(zhǔn)備薏苡仁100克
      ，干百合100克，梨1個
      ，胡蘿卜2根
      ，以及適量的冰糖；將干百合與薏苡仁一起洗凈用水浸泡2小時左右
      ，然后放入鍋中同煮
      ，先用大火煮沸后，再用小火繼續(xù)煮1小時
      ；將梨
      、胡蘿卜洗凈后切成塊狀，放入鍋中
      ，用小火煮半小時后
      ，加入冰糖再繼續(xù)煮10分鐘，即可食用
      。
      這道湯具有滋陰
      、潤肺、養(yǎng)顏的功效
      ，而它清甜的口感
      ，也非常適合女性陰虛體質(zhì)者。
      百合燉豬蹄
      這道湯的做法如下
      ，準(zhǔn)備鮮百合100克
      ，豬蹄1個
      ，以及適量的鹽、料酒
      、味精
      ；將豬蹄洗凈去毛放進(jìn)鍋中，加入清水煮沸后撈出備用
      ；換掉鍋里的水后
      ，放入豬蹄與適量的料酒、鹽
      ，先用大火燒開
      ，后用小火慢燉；待豬蹄煮熟后
      ，加入百合用小火繼續(xù)燉
      ，直到百合煮熟為止；最后加入味精調(diào)味后即可食用
      。
      這道湯不但味道鮮美
      、營養(yǎng)豐富，還具有滋陰養(yǎng)顏的功效
      ，也很適合愛美的女性陰虛體質(zhì)者食用
      。
      溫馨提示
      也許，很多人都知道百合能治咳嗽
      ，卻不知它并不能醫(yī)治所有的咳嗽
      。因為由秋燥引起的咳嗽，有涼與溫的差異
      ，所以治療方法也不相同
      。如果是因溫燥而引發(fā)的咳嗽，癥狀為干咳無痰
      、咽喉發(fā)癢
      、口鼻干燥，此時服用百合可以見效
      ，但若是因涼燥導(dǎo)致的咳嗽
      ，如咳嗽頻繁、痰液清稀
      、后背發(fā)冷等
      ，就不能食用百合類清涼的藥物了，而應(yīng)該吃杏仁
      、甘草
      、生姜、大棗等。
      陰虛火旺怎么調(diào)理
      ？
      對于陰虛火旺的調(diào)理，除了從飲食上加以調(diào)理
      ，還需要找中醫(yī)通過中藥調(diào)理治療，中醫(yī)方面建議您每天喝二杯常胃寶茶
      ，對胃沒有刺激
      ，健脾益氣.一、對于腎陰虛火旺型的調(diào)理比較適宜滋陰瀉火
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢远喑院谀径⑸徸?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、桂圓肉
        、桑椹子、枸杞子等滋養(yǎng)全身陰液的食物
        ，多喝豆?jié){
        ，多食用棗皮粳米粥、百合粳米粥
        、銀耳紅棗羹
        、百合蓮子羹等。
      二
        、對于僅僅陰虛體質(zhì)者
        ，可以多吃些清補類食物，宜食甘涼滋潤
        、生津養(yǎng)陰的食品
        ，如芝麻、糯米
        、蜂蜜
        、乳品、甘蔗
      、蔬菜
      、水果、豆腐
      、魚類等清淡食物
      ，還可多食用沙參粥、百合粥
      、枸杞粥
      、桑葚粥、山藥粥等粥品。另外
      ，還可食用燕窩
      、銀耳、海參
      、淡菜
      、龜肉、蟹肉
      、冬蟲夏草
      、老雄鴨等。對于辛辣燥烈之品
      ，如蔥
      、姜、蒜
      、韭
      、薤、椒等要少吃
      。
      三
      、對于陰虛火旺的調(diào)理，還可選擇一些降火去熱的茶
        ，如綠茶
        、菊花茶都是很不錯的。也可選擇利濕瀉火類食物
        ，如冬瓜
        、西瓜、苦瓜
        、鴨肉
        、鯉魚、鯽魚
        、泥鰍
        、雞內(nèi)金等，適用于各種實火癥候
        。
      四
        、對于陰虛火旺、五心煩熱
        、潮紅盜汗
        、夜不能寐等癥狀的人，可選擇一些滋陰降火類食物
        ，如甲魚
        、海帶
        、紫菜、蛤蜊
        、銀耳等
        。
      陰虛體質(zhì)如何調(diào)理
       陰虛體質(zhì)如何調(diào)理
      陰虛體質(zhì)如何調(diào)理，在日常生活中不同的體質(zhì)對于我們個人的影響也是不一樣的
      ，所以在體質(zhì)方面陰虛也是常見的一種現(xiàn)象
      ，需要更多的調(diào)理，下面介紹陰虛體質(zhì)如何調(diào)理
      。
      陰虛體質(zhì)如何調(diào)理11
      、藥物調(diào)養(yǎng)：可用滋陰清熱、滋養(yǎng)肝腎之品
      ，如女貞子、山茱萸
      、五味子
      、旱蓮草、麥門冬
      、天門冬
      、黃精、玉竹
      、枸杞子等藥
      。常用方有六味地黃丸、大補陰丸等
      。如肺陰虛
      ，宜服百合固金湯;心陰虛，宜服天王補心丸;脾陰虛
      ，宜服慎柔養(yǎng)真湯;腎陰虛
      ，宜服六味丸;肝陰虛，宜服一貫煎
      。
      2
      、精神調(diào)養(yǎng)：陰虛體質(zhì)的人性情較急躁，常常心煩易怒
      ，這是陰虛火旺
      ，火擾神明之故，故應(yīng)遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“恬淡虛無”
      、“精神內(nèi)守”之養(yǎng)神大法
      。平素在工作中，對非原則性問題
        ，少與人爭
        ，以減少激怒，要少參加爭勝負(fù)的文娛活動。適當(dāng)?shù)洁l(xiāng)村靜養(yǎng)
      ，遠(yuǎn)離城市喧囂
      3
      、環(huán)境調(diào)攝：陰虛體質(zhì)的人形多瘦小，而瘦人多火
      ，常手足心熱
      ，口咽干燥，畏熱喜涼
      ，冬寒易過
      ，夏熱難受，故在炎熱的夏季應(yīng)注意避暑
      。
       2
      、陰虛體質(zhì)有什么表現(xiàn) 
      陰虛體質(zhì)的人常出現(xiàn)陰液不足和陰虛生內(nèi)熱證候，表現(xiàn)：形體消瘦
      ，口燥咽干
      ，兩顴潮紅，手足心熱
      ，潮熱盜汗
      ，心煩易怒，口干
      ，舌干紅
      、少苔，甚至光滑無苔
      。五臟陰虛在臨床上均可見
      ，除上述臨床表現(xiàn)，同時并見各臟的相應(yīng)病變而見不同癥狀
      。發(fā)病傾向：易患虛勞
      、失精、不寐等
      ，耐冬不耐夏
      ，不耐受暑、熱
      、燥邪
      。
       3、陰虛體質(zhì)易患哪些疾病 
      1
      、結(jié)核病
      。陰虛者氣血虛弱，陰精耗損
      ，免疫力降低
      ，病毒很容易乘虛而入
      ，從而引發(fā)結(jié)核病，如肺結(jié)核
      、骨結(jié)核
      、淋巴結(jié)核等;
      2、習(xí)慣性失眠
      。陰虛內(nèi)熱者“五心煩躁”
      ，心煩不安，氣候
      、情緒
      、飲食、環(huán)境稍有改變就容易導(dǎo)致失眠;
      3
      、便秘
      。陰虛者體內(nèi)缺水，容易引起腸道下降
      ，導(dǎo)致便秘
      。而且小便也是量少且黃，即使經(jīng)常喝水也很難改善;
      4
      、色斑。陰虛者皮膚容易缺水
      ，污物無法排出
      ，從而生斑，尤其是陰虛火燥相結(jié)的色斑是很難祛除的;
      5
      、口腔潰瘍
      。陰虛內(nèi)熱者體內(nèi)火氣很大
        ，容易上火，易引發(fā)口腔潰瘍。而且陰虛內(nèi)熱者皮膚干燥
      ，嘴唇容易開裂，更易產(chǎn)生口瘡;
      6
      、經(jīng)期縮短
      。陰虛內(nèi)熱的女性往往會月經(jīng)提前，經(jīng)期縮短
      ，如不及時治療
      ，甚至產(chǎn)生閉經(jīng);
      7、高血脂
      、高血壓
      。陰虛者雖然消瘦，但陰虛到一定程度
      ，體內(nèi)缺水過多
      ，就會導(dǎo)致血液粘稠
      ，血脂升高。
       4
      、陰虛體質(zhì)怎樣食補 
      1
      、淮杞水魚湯：材料需要淮山、枸杞子
      、生姜
      、蔥花。比例為3：3：1：1
      ，外加水魚一條
      。做法是把水魚煮死，然后出去甲
      、頭
      、爪以及內(nèi)臟。沖洗干凈
      ，切好放入鍋中
      。之后再把枸杞子、淮山
      、生姜
      、蔥花放入鍋中。大火將水燒開后
      ，再改用小火燉
      。直到鱉肉熟透就可以了。此湯特別適合肝腎陰虛而導(dǎo)致的腰腿酸軟
      、眼花耳鳴等癥
      。
      2、枸杞百合煲瘦肉：材料為枸杞
      、百合
      、豬瘦肉，比例為1：1：5
        。做法是將以上的材料一起放入水中煮
        ，豬肉熟了以后加鹽調(diào)味。此湯可以清心潤肺
      ，尤其具有益氣安神的作用
      。特別適合陰虛導(dǎo)致的咳嗽、失眠
      、煩躁等癥
      。
      3、蜂蜜蒸百合：材料為將百合
      、蜂蜜
      。比例：4：1
      。做法是把百合和蜂蜜混合攪拌，然后蒸熟即可
      。此藥膳可以補肺
      、降噪、初熱
      。特別適合肺熱煩躁
      ，干咳、喉嚨腫痛等癥
      。
      以上就是為大家介紹有關(guān)于陰虛體質(zhì)調(diào)理方法
      ，以及它的表現(xiàn)，希望對大家有所幫助
      。在生活中如果出現(xiàn)了這種情況是很容易患一些疾病的
      ，所以需要每一個人重視。
      陰虛體質(zhì)如何調(diào)理2 1
      、陰虛體質(zhì)適合吃什么 
      陰虛體質(zhì)者飲食應(yīng)當(dāng)以清淡滋陰為主
      ，宜吃甘涼滋潤、生津養(yǎng)陰的食物如小麥
      、黑芝麻
      、花生、黑豆
      、大豆
      、木耳、銀耳
      、番茄、菠菜
        、豬肉
        、兔肉、甲魚
        、藕等
        。下面為大家推薦幾款陰虛體質(zhì)者食療粥膳。
       （1)黑豆大米粥 
      材料：黑豆60克
        ，大米50克
        ；紅糖5克。
      做法：1
        、黑豆洗凈
        ，用水浸泡4小時；大米淘洗干凈
        ，用水浸泡30分鐘
        。2
        。
      鍋置火上，倒入適量的清水燒沸
        ，放入黑豆
        ，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮至六成熟，加入大米
        ，繼續(xù)熬煮至米爛粥稠
        ，最后加紅糖調(diào)味即可。
      功效解析：黑豆有滋陰補腎的功效
        ，可輔助治療陰虛煩熱
        、盜汗、眩暈
      、頭痛
      、風(fēng)痹等癥，對肝腎陰虛型甲狀腺功能亢進(jìn)癥尤為適宜
      。
       （2)香菇瘦肉粥 
      材料：大米100克
      ，豬瘦肉30克，鮮香菇10克
      ；蔥花5克
      ，鹽3克。
      做法：1
      、香菇洗凈
      ，去蒂，切?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；豬瘦肉洗凈，切丁
      ，加鹽腌漬10分鐘
      ；大米淘洗干凈，浸泡30分鐘
      。
      鍋置火上
      ，加適量清水燒沸，放大米煮沸
      ，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
      ，加豬瘦肉丁、香菇丁煮沸
      ，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘
      ，加鹽調(diào)味，撒蔥花即可
      。功效解析：菌類含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
        ，其中蛋白質(zhì)比一般蔬菜
        、水果含量高，適宜常食
        。豬瘦肉有滋養(yǎng)人體之陰氣的功效
        ，搭配上具有高蛋白、低脂肪
        、多糖
        、多種氨基酸和多種維生素的香菇，適合陰虛體質(zhì)者食用
        。
       （3)紅豆花生大棗粥 
      材料：大米
        、紅豆、花生仁各50克
        ，紅棗15克
        ；紅糖10克。
      做法：1
        、紅豆
        、花生仁分別洗凈，紅豆浸泡2小時
      ，花生仁浸泡4小時
      ；紅棗洗凈，去核
      ；大米洗凈
      ，浸泡30分鐘。
      鍋置火上
      ，加適量清水燒沸
      ，放紅豆、花生仁
      、紅棗大火煮沸
      ，加大米，用小火慢熬至粥成
      ，加紅糖即可。功效解析：紅豆富含膳食纖維
      、B族維生素
      、鐵等，有補血催乳的作用
      ；花生仁富含不飽和脂肪酸
      、蛋白質(zhì)、鐵等
      ，有滋陰補血的作用
      ；紅棗含有大量的維生素
      、鐵等，有滋陰養(yǎng)顏
      、補血健腦的作用
      。三者搭配大米食用，具有很好的滋陰補血功效
      。
       （4)蓮子百合煲瘦肉 
      材料：去芯蓮子20克
      ，百合20克，豬瘦肉適量
      ；
      做法：上述三種材料加水適量同煲
      ，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次
      。功效解析：有清新潤肺
      、益氣安神的功效，適用于陰虛體質(zhì)見干咳
      、失眠
      、心煩、心悸等癥狀人群
      。
       （5)甘蔗粥 
      材料：甘蔗汁100毫升
      ，粳米適量。
      做法：砂鍋水騰后加入粳米和甘蔗汁熬煮至粥爛即可
      。功效解析：此粥具有清熱生津
      、養(yǎng)陰潤燥的功效，尤其適宜高熱津傷的陰虛體質(zhì)者
      。
       2
      、陰虛火旺吃什么水果 
       1、梨子 
      梨子能夠幫助生津潤燥
      、清熱解毒
      。陰虛火旺的人食用梨子能夠有效幫助滋陰補肺，對于肺陰虛或者是熱病后出現(xiàn)的陰傷者能夠很好的幫助補陰降火
      。另外梨子還能幫助止咳化痰
      ，對于肺火旺引發(fā)的咳嗽也能很好的緩解作用。
       2
      、荸薺 
      荸薺性寒
      ，具有很好的溫中益氣、涼血生津
      ，對于咽喉腫痛
      、目赤、熱病消渴等等具有很好的效果。食用荸薺能夠有效幫助因為陰虛火旺造成的肺熱咳嗽
      、咽喉腫痛
      、小便短赤等等身體癥狀，是不錯的清熱瀉火之物
      。
       3
      、大棗 
      大棗含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分
      ，具有很好的補中益氣
      、養(yǎng)血安神之效。特別是因為脾胃虛弱
      ，出現(xiàn)的身體易疲倦
      ，食用大棗能夠幫助健脾胃，補血安神
      。但是要注意
      ，大棗雖補，卻不宜過多食用
      ，容易造成腹脹等不適
      。
       4、香蕉 
      香蕉果肉軟滑香甜
      ，營養(yǎng)價值極高
      ，且其容易被消化、吸收
      ，是很多人都極喜愛的水果
      。陰虛火旺的'人食用香蕉，能夠有效的幫助滋補養(yǎng)陰
      ，清熱解毒
      。特別是對于脾胃虛弱出現(xiàn)的便秘、肺火旺盛導(dǎo)致的咳嗽痰多等等都有不錯的緩解作用
      。香蕉還是能夠讓人快樂的食物
      ，能夠幫助陰虛火旺的人控制情緒，避免生氣上火
      。
       5
      、草莓 
      草莓中含有的胡蘿卜素能夠在體內(nèi)合成維生素A，而維生素A是有效幫助養(yǎng)肝明目的營養(yǎng)素
      。對于陰虛火旺的人來說
      ，使用草莓能夠幫助養(yǎng)肝明目、清熱解毒
      、平心靜氣等等。
       6、西紅柿 
      陰虛火旺的人多食用西紅柿對身體也是有好處的
      。西紅柿中含有的豐富的維生素能夠幫助平肝火
      ，降心火。陰虛火旺的人最好是能夠控制情緒
      ，再輔之以飲食進(jìn)行調(diào)養(yǎng)
      ，才能幫助緩解陰虛火旺帶來的不適。
      陰虛火旺脾胃虛寒 怎么吃百合
      確定陰虛火旺的話 可以吃點 知柏地黃丸 
      藥物還是沒有食療好（看看下面的有沒你需要的）
      食品有：甲魚
      、燕窩
      、百合、鴨肉
      、黑魚
      、海蜇、藕
      、金針菇
      、枸杞頭、荸薺
      、生梨等
      ，可經(jīng)常交替選服。銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳
      、紅棗(或百合
      、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食，可補陰虛
      。 清熱敗火作用的食物種類較多
      ，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類： （1）清熱解毒類：如菊花、黃瓜
      、板藍(lán)根
      、番茄、竹筍
      、綠豆
      、豆腐、芹菜
      、荸薺
      、菱角、馬齒莧
      、金針菜等
      ，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候
      。 （2）苦寒制火類：如苦瓜
      、苦菜
      、厥菜、絲瓜
      、田螺
      、茄子、小米
        、蕎麥
        、兔肉、田雞等
        ，可以寒涼之性化熱降火
        ，多用于實火癥。 （3）利濕瀉火類：如冬瓜
        、西瓜
        、薏仁、扁豆
      、大麥
      、莧菜、甜瓜
      、赤小豆
      、黑魚、鴨肉
      、鯉魚
      、鯽魚、泥鰍
      、萵筍
      、綠豆芽、雞內(nèi)金等
      ，適用于各種實火癥候
      。 （4）攻下實火類：如大黃、知母
      、黃連
      、黃芩、香蕉
      、芹菜
      、馬鈴薯、芝麻
      、桃仁
      、海蜇、白蘿卜等
      ，適用于小便短黃
      、大便干結(jié)
      、口干口苦、腹脹納差等癥候
      。 （5）涼血斂血類：如蓮藕
        、梨、荸薺
        、生地、木耳
        、黃鱔
        、糯米、藕粉
        、薺菜
        、玉米須、芒果
        、鰻魚
        、竹葉、白茅根
        、馬齒莧等
        ，可用于鼻衄、便血
        、尿血
        、牙齦出血等血熱妄行的情況。 （6）甘溫除熱類：如黨參
        、白術(shù)
        、白菜、荔枝
        、栗子
        、大棗、胡桃仁
        、百合
        、黑芝麻、燕窩
      、蜂乳
      、高梁、茴香
      、刀豆
      、芥菜、櫻桃
      、石榴
      、烏梅等
      ，適用于氣虛火旺的病況。 （7）滋陰降火類：如甲魚
      、海帶
      、紫菜、海參
      、菠菜
      、豬血、豬肝
      、紅糖
      、烏雞、南瓜
      、蛤蜊
      、銀耳等，多用于陰虛火旺
      、五心煩熱
      、潮紅盜汗、夜不能寐等癥
      。 （8）補臟熄火類：如黑豆
      、山藥、花生
      、牛乳
        、薏仁、白木耳
        、鴿蛋
        、鵪鶉、雀肉
        、鱔魚
        、羊肉、狗肉
        、韭菜
        、桑椹等，適用于因臟腑虛弱
      、陽氣不舉所致的各種虛火癥候
      。 進(jìn)行上火食療時，應(yīng)當(dāng)注意遵循下列一般原則： （1）飲食品種要以松軟稀酥
      、易于消化和吸收的食品為主
      ，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物
      。 （2）多攝入水分
      ，以補充機體上火發(fā)熱時水分的喪失
      ，并可促進(jìn)新陳代謝，生津利尿
      ，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)
      。 （3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒
      、干姜
      、生蒜、胡椒
      、濃茶
      、煙草、烈酒
      、咖啡、大蔥等
      ，以免生熱助火
      、灼傷津液、加重病情
      。 （4）實火者宜多食寒涼清熱食物
      ，如綠豆、茄子
      、冬瓜
      、絲瓜、苦瓜等
      ，忌諱助陽興熱的食物
      ，如韭菜、羊肉
      、狗肉
      、雀肉、高梁
      、龍眼
      、櫻桃、杏子等
      。 （5）虛火者應(yīng)注意補充銀耳
      、百合、桑椹
      、蛤蜊肉
      、龜肉等補益滋陰食物，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物
      。 （6）要重視“辯證施食”
      ，分析上火虛實
      ，有針對地進(jìn)行食療，選擇清熱敗火的食物
      。 如果不分實火還是虛火
      ，一概而論，則往往得不到好的療效
      ，有時甚至還會加重病情
      ，“火上燒油”。這就是一些患者不注意辯證施食
      ，盲目自診自療而效果不佳的原因所在
      。 食品有：甲魚、燕窩
      、百合
      、鴨肉、黑魚
      、海蜇
      、藕、金針菇
      、枸杞頭
      、荸薺、生梨等
      ，可經(jīng)常交替選服
      。銀耳紅棗羹(或百合蓮子羹)：銀耳、紅棗(或百合
      、蓮子)適量共煮羹當(dāng)點心服食
      ，可補陰虛。 清熱敗火作用的食物種類較多
      ，一般針對上火時不同癥候可分下列幾類： （1）清熱解毒類：如菊花
      、黃瓜、板藍(lán)根
      、番茄
      、竹筍、綠豆
      、豆腐
      、芹菜、荸薺
      、菱角
      、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用
      ，適用于各種實火癥候
      。 （2）苦寒制火類：如苦瓜、苦菜
      、厥菜
      、絲瓜、田螺
      、茄子
      、小米、蕎麥
      、兔肉
      、田雞等，可以寒涼之性化熱降火
      ，多用于實火癥
      。 （3）利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜
      、薏仁
      、扁豆、大麥
      、莧菜、甜瓜
      、赤小豆
      、黑魚、鴨肉
      、鯉魚
      、鯽魚、泥鰍
      、萵筍
      、綠豆芽、雞內(nèi)金等
      ，適用于各種實火癥候
      。 （4）攻下實火類：如大黃、知母
      、黃連
      、黃芩、香蕉
      、芹菜
      、馬鈴薯、芝麻
      、桃仁
      、海蜇
      、白蘿卜等，適用于小便短黃
      、大便干結(jié)
      、口干口苦、腹脹納差等癥候
      。 （5）涼血斂血類：如蓮藕
      、梨、荸薺
      、生地
      、木耳、黃鱔
      、糯米
      、藕粉、薺菜
      、玉米須
      、芒果、鰻魚
        、竹葉
        、白茅根、馬齒莧等
        ，可用于鼻衄
        、便血、尿血
        、牙齦出血等血熱妄行的情況
        。 （6）甘溫除熱類：如黨參、白術(shù)
        、白菜
        、荔枝、栗子
        、大棗
        、胡桃仁、百合
        、黑芝麻
      、燕窩、蜂乳
      、高梁
      、茴香、刀豆、芥菜
      、櫻桃
      、石榴、烏梅等
      ，適用于氣虛火旺的病況
      。 （7）滋陰降火類：如甲魚、海帶
      、紫菜
      、海參、菠菜
      、豬血
      、豬肝、紅糖
      、烏雞
      、南瓜、蛤蜊
      、銀耳等
      ，多用于陰虛火旺、五心煩熱
      、潮紅盜汗
      、夜不能寐等癥。 （8）補臟熄火類：如黑豆
      、山藥
      、花生、牛乳
        、薏仁
        、白木耳
        、鴿蛋
        、鵪鶉、雀肉
        、鱔魚
        、羊肉、狗肉
        、韭菜
        、桑椹等，適用于因臟腑虛弱
        、陽氣不舉所致的各種虛火癥候
        。 進(jìn)行上火食療時，應(yīng)當(dāng)注意遵循下列一般原則： （1）飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主
        ，副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主
        ，少食爆烤煎炸一類難消化的油膩之物。 （2）多攝入水分
        ，以補充機體上火發(fā)熱時水分的喪失
        ，并可促進(jìn)新陳代謝，生津利尿
        ，加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)
        。 （3）不吃辛辣燥熱的食品，如辣椒
        、干姜
      、生蒜、胡椒
      、濃茶
      、煙草、烈酒
      、咖啡
      、大蔥等，以免生熱助火
      、灼傷津液
      、加重病情。 （4）實火者宜多食寒涼清熱食物
      ，如綠豆
      、茄子、冬瓜
      、絲瓜
      、苦瓜等，忌諱助陽興熱的食物
      ，如韭菜
      、羊肉、狗肉
      、雀肉
      、高梁、龍眼
      、櫻桃
      、杏子等。 （5）虛火者應(yīng)注意補充銀耳
      、百合
      、桑椹
      、蛤蜊肉、龜肉等補益滋陰食物
      ，不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物
        。 （6）要重視“辯證施食”，分析上火虛實
        ，有針對地進(jìn)行食療
        ，選擇清熱敗火的食物。 如果不分實火還是虛火
      ，一概而論
      ，則往往得不到好的療效，有時甚至還會加重病情
      ，“火上燒油”
      。這就是一些患者不注意辯證施食，盲目自診自療而效果不佳的原因所在
      。
      

          
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