蒜蓉生蠔的做法

有的人會覺得蒜蓉的味道是非常難以忍受的，而另外一些人就會非常的熱衷吃蒜蓉味道的食物，蒜蓉味道的食物雖然聞起來可能讓人難以接受，但是吃起來卻是越吃越香的，我們在生活中吃生蠔的時候，也可以選擇這樣的制作方法。下面小編隊教給大家蒜蓉生蠔的做法。

1.今天要交給大家的這道蒜蓉生蠔的制作方法，其主要的原理是靠蒸的，只不過我們在調(diào)節(jié)味道的時候要調(diào)成蒜蓉的味道，在制作這道菜之前，大蒜和生蠔是必不可少的兩個主要的原材料，另外大家還需要準備一些胡椒粉和大蔥，需要準備一些食鹽來幫助調(diào)節(jié)味道。

2.我們第1步需要對大蒜進行一下處理，把大蒜的外皮剝?nèi)ブ螅Ｓ嗟牟糠治覀冃枰o磨成大蒜的碎末狀，也就是我們經(jīng)常所說的蒜蓉狀，這里最好采用工具。

3.找來一個工具，將生蠔直接從外部把其堅硬的殼子撬開，把生蠔中的肉質(zhì)部分取出，然后放在一個盤子中，將所有調(diào)味品加入到其中，攪拌均勻之后腌制，這一步主要是為了去除味道，如果比較喜歡這種海腥味的話，也可以不采用這一步。

4.把生蠔的外殼刷干凈，然后將腌好的生蠔肉質(zhì)部分放在生蠔的外殼之上，放入到蒸鍋之中蒸一小會兒，等到鍋中的生蠔已經(jīng)蒸熟之后，我們將其取出，并將一些蔥花鋪在上面再撒上一些熱的油進去就可以了。

這道蒜蓉生蠔的做法其實也直接蒸生蠔的方法是很像的，只不過我們在調(diào)節(jié)配料的時候，選擇了用蒜蓉來調(diào)節(jié)配料，我們在裝蒜蓉的過程中，千萬不要把蒜蓉蒸的時間過于長，因為那樣給蒜蓉蒸老了，吃起來就會沒有口感。

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