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      干豆豉的功效與作用

      綠色飲食在行動 2023-06-01 07:47:30

      功效具有和胃、除煩

      、祛寒的功效

      禁忌人群胃虛易嘔者慎服干豆豉

      適宜人群一般人群均可食用

      說起豆豉我們都是很熟悉的

      ,它是我們生活中非常常見的家常調(diào)味品
      ,一般在烹飪中都可以看到豆豉的影子
      ,實際上豆豉它也是一種中藥
      ,在治療發(fā)熱
      、頭痛
      、鼻塞等問題上有很好的效果。干豆豉是用黃豆或者黑豆經(jīng)過發(fā)酵后制成的
      ,那么大家對干豆豉在食用問題上都有哪些了解呢?

      干豆豉的營養(yǎng)價值

      干豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)(20%)

      、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸
      ,還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)

      干豆豉的功效與作用

      具有和胃、除煩

      、祛寒的功效
      ,并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助

      干豆豉的做法

      豆豉蒜蓉蝦

      用料:活蝦約200克

      、豆豉適量、蒜頭5
      、6瓣
      、粉絲1小把、尖椒少許
      、鹽2克
      、料酒2湯匙、生抽2湯匙
      、白糖1/2湯匙
      、色拉油3湯匙

      做法:

      將蝦洗凈,去頭

      、去蝦線
      ,用鹽和料酒腌5分鐘,然后折成蝦球把粉絲用開水燙熟豆豉用刀切碎
      ,少放一點點油炒香備用蒜頭拍碎備用尖椒切小碎丁備用取一盤子
      ,將燙過的粉絲墊底,碼放腌制好的蝦球放蒜沫及炒香的豆豉碎蒸鍋做水
      ,待水開后放入碼盤的蝦球
      ,大火蒸5分鐘即可趁熱取出,再撒尖椒沫
      ,淋生抽和白糖
      ,把色拉油燒十分熱澆在上面即可。

      干豆豉的食用方法

      煎服

      ,6~12g

      干豆豉的食用禁忌

      1、凡傷寒傳人陰經(jīng)與夫直中三陰者

      ,皆不宜用干豆豉

      2

      、干豆豉不宜復用汗吐之藥。

      3

      、胃虛易嘔者慎服干豆豉

      干豆豉如何保存

      1.放在密封不沾油的玻璃瓶內(nèi)。

      2.要盡量陰涼通風的地方

      3.密封后放置于冰箱中

      上文中小編已經(jīng)詳細為大家介紹了關(guān)于干豆豉在食用、功效

      、禁忌
      、方法以及儲存方面的一些介紹,建議大家在平時食用上要特別的注意
      ,因為類似這種即是食物有屬于藥物的
      ,最好不要食用太多。像胃虛比較容易出現(xiàn)干嘔的人群一定要特別注意的
      ,以免給身體健康帶來影響

      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/40239.html.

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