雞肝粥好不好,有哪些人群能吃(雞肝粥——補肝養(yǎng)腎滋陰明目)

雞肝粥好不好,有哪些人群能吃

雞肝是人們經(jīng)常吃的一種食材，屬于雞的內(nèi)臟，經(jīng)常吃些內(nèi)臟是可以有補充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的，而且還能夠補肝補腎的哦。雞肝粥是不錯的一道小吃，營養(yǎng)豐富，而且還可以滋補強身，那么適合哪些人群食用呢?

雞肝粥是一道常見的漢族小吃。養(yǎng)血明目，適用于肝血不足所致的頭目眩暈，視力下降，眼目干澀及各種貧血等。將雞肝洗凈，切細，與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。

做法

材料：雞肝、大米各100克，調(diào)味品適量。

制作方法：將雞肝洗凈，切細，與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。

粥義解說

雞肝，為雉科動物雞的肝臟，全國各地均有飼養(yǎng)。

中醫(yī)認為，雞肝性味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)，有補肝明目，養(yǎng)血補血之功，適用于肝血虧虛所致的目暗，夜盲，小兒疳積，胎漏，產(chǎn)后及病后貧血等?！侗静菥V目》言其“療風虛目暗”。

營養(yǎng)分析表明，雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵及維生素B族、維生素A等。煮粥服食，對血虛頭暈，視物昏花等，卓效。雞肝粥好消化好吸收，而且還可以有緩解氣血不足啊或者是血虛頭暈等等的問題出現(xiàn)哦，同時也可以起到保健養(yǎng)身的作用和效果。

關(guān)于及感受的一些適應(yīng)人群，大家都知道了吧，雞肝中含有豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，不僅可以保護眼睛，而且還可以有養(yǎng)血補虛的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的頭暈啊或者是視力下降等情況是有所改善的呢。

雞肝粥——補肝養(yǎng)腎滋陰明目

　　雞肉大家都愛吃，可以做各種的美食，雞身上很多的部位都是可以吃的，比較說雞胗啊，雞肝等等，雞肝大家都知道，是雞的肝臟，具有豐富的鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，可以補肝明目，而且還可以增強體質(zhì)，來看看雞肝粥的做法。

　　 雞肝粥

　　 雞肝粥所需材料

　　主要食材粳米、雞肝、姜、蔥、醬油、鹽、香油

　　 雞肝粥的做法

　　1、粳米洗凈，蔥洗凈切花，雞肝洗凈切小丁。

　　2、雞肝入碗，加姜末、醬油拌勻，腌15分鐘。

　　3、米入鍋加水煮至軟爛，再加入雞肝煮熟，最后加鹽調(diào)味，撒上蔥末，淋上香油即可。

　　 雞肝粥的功效與作用

　　雞肝粥具有有補肝、益腎、明目的作用，可以幫助身體排出毒素，使體內(nèi)氣血運行順暢，改善體質(zhì)，減少因為氣滯而形成的臉色暗沉，但是膽固醇高者不宜多吃。雞肝具有養(yǎng)血明目、補肝腎、抗氧化、防衰老、增強人體免疫力的功效。大米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。這樣的一道粥品好消化好吸收，對于出現(xiàn)的身體虛弱啊或者是疲勞，還有貧血等情況是有所改善的，而且還可以有養(yǎng)血明目的作用，適合很多的人食用。

　　雞肝粥這道粥品大家學會了它的做法了嗎，是不覺得方法很簡單呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，補肝養(yǎng)腎滋陰明目利尿通便。是一道很有營養(yǎng)的粥品哦大家可以經(jīng)常食用，一般人都可以吃的。

雞肝煮粥寶寶能吃嗎

在生活中很多寶媽們在給寶寶做輔食的時候都會希望給自己的寶寶最好的，希望自己的寶寶在成長過程中不會缺少所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠健康的成長，很多寶媽都會給寶寶煮雞肝吃，因為經(jīng)常吃雞蛋能夠補充寶寶身體生長發(fā)育所需要的鐵元素，能夠避免寶寶貧血的現(xiàn)象，那么雞肝煮多久能給寶寶吃呢？

1、雞肝一份，清洗干凈，用清水泡上一個小時以上，中間換水數(shù)次。

2、雞肝涼水下鍋。加入蔥姜，把雞肝煮熟透。撈出晾涼備用。

3、煮熟的雞肝掰小塊。再用大勺子壓碎成細細的雞肝泥。
雞肝一定選擇質(zhì)量可靠的，如果是有機的就更好了，磨出來的雞肝泥很干，很細膩，可以放在粥里面，或者是混合胡蘿卜泥等等一起吃，每次一勺子就足夠啦
雞肝粥
原料：雞肝50克，大米50克
制作方法：
1、大米淘凈，用水浸泡1小時，瀝干水分后磨成細末
2、將雞肝洗凈，放入鍋中稍煮，換水再煮10分鐘，取出后剝?nèi)ルu肝外皮，放入碗內(nèi)研磨呈泥狀
3、鍋內(nèi)放適量水，加入大米末熬粥，至米爛粥稠時加入雞肝泥，拌勻再稍煮片刻即可。
食譜適合：4個月寶寶
營養(yǎng)經(jīng)：
1、嬰兒4個月大之后，家長們要特別注意多為寶寶添加含鐵豐富的食物，如豬肝、雞肝、菠菜等。
2、雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物。
雞肝糊
原料：雞肝15克，雞架湯15克
制作方法：
1、將雞肝放入水中煮
2、除去血后再換水煮10分鐘
3、取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。
4、將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀
5、加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。
食譜適合：6個月以上的寶寶
營養(yǎng)經(jīng)：動物肝臟含鐵高，容易引起寶寶過敏，動物性輔食應(yīng)該在寶寶適應(yīng)果泥、米粉等植物性輔食后再添加。
軟煎雞肝
原料：雞肝100克，雞蛋1個，面粉少許，鹽和食用油各適量
制作方法：
1、將雞肝洗凈，摘去膽囊，切成略厚圓片，撒上鹽.兩面蘸滿面粉，外面裹蛋清液。
2、放入燒熱的油鍋中，煎至兩面成金黃色即可。
食譜適合：1歲寶寶可食用
營養(yǎng)經(jīng)：雞肝富含維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，有補肝益腎等功效。

1歲多寶寶便秘可以吃雞肝粥嗎

一歲寶寶便秘，是可以吃雞肝粥的！同時要給寶寶多吃一些新鮮應(yīng)季的水果和蔬菜！因為水果蔬菜中的膳食纖維，可以幫助腸道的蠕動，還要讓寶寶養(yǎng)成多喝水及按時排便的習慣，這樣可以增加寶寶的腸道蠕動功能幫助排便！

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