關于鯡魚有名的一些吃法推薦

關于鯡魚有名的一些吃法推薦

鯡魚是魚類中比較有名的一種魚，不僅外觀比較獨特，而且營養(yǎng)價值也極其的豐富，關于非魚的吃法是五花八門的，每個人喜歡的吃法都不同，不同的吃法有著不同的特色，接下來小編將為大家推薦關于鯡魚的一些有名的吃法，希望可以給各位提供一些有效的參考和幫助。

鯡魚的體機非常小，只有18～40厘米的油性小魚，在大西洋和太平洋里非常的普遍，曾經因為非常便宜而歸類為窮人吃的魚，然而今日已成為絕佳美食。市售的新鮮鯡魚不是整尾就是切片出售，可以塞餡料、燒烤、油炸、燉煮、扒烤或做沙拉。也可以買到罐頭。由于鯡魚富含油脂，因此非常適合腌制，如酸味及鹵味的腌鯡魚、鯡魚卷、布克林熏鯡魚、咸小鯡魚干、布羅特熏鯡魚、紅色熏鯡魚以及基普熏鯡魚。

第一：腌鯡魚

鯡魚腌著吃是非常具有特色的，吃起來也很鮮香。腌鯡魚有多種口味，例如芥末、香蔥、蒜香和茴香口味。腌鯡魚經常和煮馬鈴薯，酸奶油、細蔥和硬芝士一起食用，有時候還會加入煮雞蛋和脆面包。但要注意腌鯡魚不宜吃太多。

第二：發(fā)酵鯡魚

發(fā)酵鯡魚也是非常受歡迎的一種美味的吃法，每個飲食文化里都會有那么一兩樣讓人遠離的特殊食物。八九月份是吃發(fā)酵鯡魚的時候。發(fā)酵鯡魚的味道雖然很難聞，讓人聞而卻步，但是這個傳統(tǒng)卻是從十九世紀就開始的。人們一般都在室外吃發(fā)酵鯡魚，因為這種食物的氣味比較濃重。

第三：荷蘭名小吃奶酪鯡魚

在荷蘭，有一種著名的小吃鯡魚，荷蘭人把鯡魚去頭去尾，用奶酪和其他醬料腌制后，直接生吃。經常是空口直接生吞一整條，這種吃法非常有特色，可以嘗試一下。

吃鯡魚會有什么好處

吃鯡魚的好處：
每100克鯡魚中，含蛋白質17克、脂肪14克，能提供825千焦的熱量。鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養(yǎng)價值較高的魚類，具有補虛利尿的功效。
鯡魚，平時棲息較深海域，體內多脂肪，營養(yǎng)價值高。

紅燒鯡魚

“青魚除蛋白質、脂肪外，還含有豐富的硒、碘等微量元素，因此具有抗衰老、抗癌作用；魚富含人體細胞必需的核酸。核酸食物可以延緩衰老，有助于治療疾病?！?br>

佐料


黑鯡魚(2)


佐料


花椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)蔥(適量)姜(適量)雞精(適量)蒜(適量)醋(適量)醬油(適量)花椒(適量)


炊具


油炸鍋


一個


鯡魚的小枝和腹部被去除并清洗。


2


將鍋里的油加熱7分鐘，放入鯡魚，用中火煎。


三


兩面煎，加入料酒和水。


四


加入鹽、糖和醋。


五


加入姜、蒜和胡椒，


六


加入醬油，大火燒開，小火燉15分鐘。


七


加入胡椒粉，雞精和洋蔥。


小貼士：


鯡魚必須徹底煮熟才好吃。本站將與大家分享紅燒鯡魚的做法。紅燒鯡魚的燒制步驟，需要的時間，調料搭配，你學會了嗎？我們將通過我們的雙手教你如何烹飪紅燒鯡魚。可以讓紅燒鯡魚營養(yǎng)又美味。趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待大家分享紅燒鯡魚食譜的烹飪成果。

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