冬棗和紅棗的區(qū)別,教你如何辨別

冬棗和紅棗的區(qū)別,教你如何辨別

冬棗是我們在冬季的時候經(jīng)常會吃的食物了，冬棗的味道是很不錯的了，不過很多人對于冬棗都不是很熟悉的了，對于紅棗和冬棗是有些分不清的了，那么紅棗和冬棗都有哪些區(qū)別呢，下面就讓我們一起看看紅棗和冬棗的區(qū)別吧。

1、成熟時間不同

冬棗：冬棗之所以稱之為冬棗是因?yàn)樗纫话銞椬映墒斓囊?，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。

紅棗：紅棗是我國種植了幾千年的棗樹，現(xiàn)今分布在整個中國地區(qū)都有種植，其中長江以北種植較多，一般都是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中后期還有紅棗的。

2、棗果大小不同

冬棗：冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個頭較大，均重17g左右，大的能達(dá)到25g。

紅棗：紅棗一般個頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比較小，吃起來比較麻煩，因此，紅棗多以干貨出售。

3、顏色不同

冬棗：冬棗只有向陽的半邊是紅色的，其余多是青白色，果肉白色帶微綠。

紅棗：紅棗在未成熟時多食青綠色，在成熟后整個都是大紅色，干制后棗皮更紅。

4、口感不同

冬棗：冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質(zhì)地十分脆嫩，落地都會開裂，汁多無渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當(dāng)多吃。

紅棗：紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對來說棗核比較算是大一點(diǎn)點(diǎn)，可食率較低，多以干棗出售，不宜多食。

5、營養(yǎng)價值不同

冬棗：冬棗是以鮮食棗而出名，其內(nèi)部很多的營養(yǎng)素并未經(jīng)歷加工處理這以步驟，因此，營養(yǎng)成分流失較少，食用時攝入較高。

紅棗：紅棗多以干制早出現(xiàn)，多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，營養(yǎng)成分流失較多，尤其是維生素C、維生素E等易被氧化的營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，營養(yǎng)價值較冬棗低，但鮮食時兩種棗營養(yǎng)價值差不多，畢竟屬于同一個物種，差距不大。

這就是我們給大家介紹的紅棗和冬棗的區(qū)別了，通過我們的介紹，大家一定可以對紅棗和冬棗有更多的認(rèn)識了吧，它們的區(qū)別還是比較大的了，大家不要認(rèn)錯了哦。

對于紅棗和冬棗，這都是我們很熟悉的食物了，它們的味道和口感都是很出色的哦，不過它們之間的區(qū)別也是 比較大的了，我們上面就給大家介紹了紅棗和冬棗直接的區(qū)別了，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。

冬棗和紅棗的區(qū)別，冬棗和紅棗是同一種嗎，冬棗和紅棗

棗，又稱干棗、棗，原產(chǎn)中國，已有8000多年的種植歷史。自古被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一，被譽(yù)為“維生素之王”。
冬棗又名凍棗、燕來紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認(rèn)的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種。冬棗果實(shí)近圓形，表面光滑，像個小蘋果，汁多，味甜微酸。冬棗營養(yǎng)豐富。冬棗果肉除含有其他棗果中的營養(yǎng)成分外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C的含量較高。
一、成長習(xí)慣
棗:暖溫帶的陽性樹種。喜光和干燥的氣候。耐寒、耐熱、耐旱、耐澇。對土壤的要求并不嚴(yán)格。除了沼澤和重堿性土壤，平原，沙地，山谷和山區(qū)都可以生長。對pH的適應(yīng)范圍在5.5-8.5之間，肥沃的微堿性或中性砂質(zhì)壤土生長最好。根系發(fā)達(dá)，分蘗能力強(qiáng)?？篃熜浴２荒退F。
冬棗:主芽萌發(fā)能力強(qiáng)，二次枝易極性生長，棗掛停止生長晚，早花早果強(qiáng)，自然座果率低，樹體生長量大，棗花夜間開放。
二、果實(shí)顏色的差異
冬棗成熟時，向陽的一面是紅色的，其他部分是青白色的。整個紅棗熟了是大紅色，干了更紅。成熟度:冬棗比普通棗成熟晚，10月中旬，天氣冷的時候。紅棗可以在夏天成熟。品嘗:冬棗果實(shí)大，果皮薄，果肉脆。而紅棗的果實(shí)很小。
第三，成熟度不同
冬棗比普通棗成熟晚，大概是每年10月上旬天氣轉(zhuǎn)冷的時候，成熟較早的品種也是9月初成熟。紅棗一般在春末開花，夏季成熟，秋季幾乎消失。
第四，口味的不同
冬棗果實(shí)大，果皮薄，果肉脆。棗樹的棗果更小，棗核更大。

紅棗和冬棗是一個東西嗎？

紅棗和冬棗是不一樣的。
冬棗是棗的一種,因?yàn)槊磕瓿墒斓谋容^晚,所以叫冬棗,冬棗只能鮮食,儲存時間比較短,不能曬干。冬棗有很多品種，包括： 大荔冬棗、沾化冬棗、廟上冬棗、薛城冬棗、東營冬棗、成武冬棗、黃驊冬棗等。
紅棗用大棗曬干處理后做成的,是干貨,與冬棗不是一回事。紅棗的常見品種也有不少，包括：金絲小棗、阿克蘇紅棗、若羌灰棗、臨澤小棗、和田玉棗、阜平大棗等等。

冬棗曬干就是紅棗嗎 紅棗都是是曬干的嗎

冬棗曬干不是紅棗，紅棗和冬棗是兩個不同的品種。紅棗也有沒有曬干的，紅棗曬干后變成干紅棗。

不同之處

1、收獲季節(jié)不同。

冬棗在陽歷10月-11月份自然成熟，因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。

紅棗在陰歷四月份左右坐果，8-10月成熟可供收獲，生長周期大概是四個月。

2、類別不同。

冬棗水分多，只能鮮食，不能曬干，屬于水果類。

紅棗是用大棗脫水曬干處理后做成，曬干后食用。

擴(kuò)展資料：

紅棗功效

1、棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞：藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。

2、經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔懝檀忌倭?，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

3、病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

4、棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

5、抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。

6、有很好的增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。

-紅棗

-冬棗

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