山藥煮粥喝有哪些滋補功效

山藥煮粥喝有哪些滋補功效

山藥用來煮粥是非常適合人們食用的，尤其對于脾胃不適、消化不良的人們更適合。山藥煮粥不管是早餐還是晚餐，都非常好。很多兒童、老年人，經常脾胃不舒服，還會有痢疾、小便不利、腸炎的情況，吃山藥可以滋補脾胃、潤腸通便，對人體的好處非常多。

用山藥煮粥喝有哪些滋補功效

山藥沒有毒性，是一種溫性食物，尤其適合人們在秋冬季節(jié)吃，可以健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精的功效。山藥是傳統(tǒng)的滋補食品，冬季多吃山藥有很多好處。平常腎虛遺精、婦女白帶、小便頻繁人群，吃山藥可以滋腎益精。糖尿病患者吃山藥可以降低血糖，所以，山藥是糖尿病人的食療佳品。

老年人吃山藥可以幫助有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。消化不良、飲食不暢的人們吃山藥可以滋補脾胃，促進消化，山藥常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。

山藥可以和什么食材搭配一起煮粥

1、蛋黃山藥粥

原料：山藥50克，蛋黃三枚(熟)，白米20克制法：將山藥洗凈切成片，白米淘洗入鍋中，煮米做粥至半熟入山藥片同煮，至爛熟，加入雞蛋黃即可食用。作早餐或晚餐食用。

2、白扁豆山藥粥

原料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。

制法：將白米、白扁豆以水淘洗干凈，鮮山藥洗凈，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用。

3、桂花薯蕷粥

原料：薯蕷100克，薏苡仁20克，桂花適量。

制法：先煮薏苡仁做粥如常法，薯蕷洗凈，切片，后入鍋中，粥爛熟放入桂花。早晨食用，亦可加少許白糖。

山藥有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷和鐵、胡蘿卜素、維生素等，不但可以美容養(yǎng)顏，還可以健脾胃、補腎氣。山藥還可以潤肺止咳、治療遺精、帶下。山藥是我國的一種產量非常高的糧食，因此，在食用方面，山藥屬于物美價廉的食物，可以做成很多的食物吃，老少皆宜。

山藥粥對人有什么好處

山藥粥有健脾補肺，固腎益精的作用，是延年益壽、美容養(yǎng)顏的食品。 山藥具有健脾胃、補肺氣、益腎精之功效，不但能止咳治哮喘，還對小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛膽小等病癥也有很好的治療效果。山藥粥最適合嬰幼兒食用，不但能止咳治哮喘，還對小兒的厭食、虛汗多、流口水、氣虛膽小等病癥也有很好的治療效果。需要注意的是，山藥煎煮的時間不宜過久， 否則其中所含的淀粉酶就會分解，喪失滋補功效。

山藥稀飯的功效和作用

山藥稀飯也叫山藥粥，是以山藥為主要材料搭配大米小米等多種粥類食材一起熬煮成的養(yǎng)生粥，因為它熬好以后的質地比較稀，所以被人體答為山藥稀飯。平時多喝一些山藥稀飯能補脾健胃也能緩解體虛，想近一步了解山藥稀飯的功效與作用，可以隨我一起去看看。

山藥稀飯的功效和作用

1、抗衰老

平時人們多吃些山藥稀飯，能提高身體的抗衰老能力，因為山藥稀飯中不但含有維生素和礦物質，還含有豐富的黏液蛋白和天然多糖，這些營養(yǎng)被人體吸收后，能提高人體多器官功能，并能加快身體力有害物質排出，能讓人體維持年輕健康狀態(tài)，可有效放慢人體衰老速度。

2、提高大腦功能

多吃山藥稀飯還能提高人類大腦功能，因為山藥稀飯中含有豐富的粘液蛋白和多糖以及淀粉和水解莓，還有一定數量的葡萄糖，這些物質被人體吸收后，能為人類大腦提供熱能，并能讓人類大腦吸收豐富微量元素，能營養(yǎng)腦神經，提高腦細胞活性，經常食用能讓人類大腦功能明顯提高，也能促進智力發(fā)育預防記憶力減退。

3、滋補身體

滋補強壯身體也是山藥稀飯的重要功效，因為山藥稀飯能為人體補充豐富氨基酸和天然多糖，還能讓人體吸收一些膳食纖維和黃酮氯化合物，它們能提高人體多器官功能和緩解人體體虛并能補益脾胃，經常食用能滋補強壯身體，能讓人體健康水平明顯提高。

4、養(yǎng)胃

山藥稀飯是一種功效，出色的養(yǎng)胃中，它不但能讓人體吸收豐富營養(yǎng)，還能為人體補充粘液蛋白，這種物質具有滋潤和潤滑作用，它進入人類胃部以后，與人類胃部的胃蛋白莓相結合會產生天然保護層能修復人類受損的胃壁并能防止胃黏膜受到損傷，它能養(yǎng)胃護胃維持人類消化系統(tǒng)健康。

看過上面對山藥稀飯做的詳細介紹后，大家能吃到平時吃山藥稀飯的好處，如果大家平時也注重養(yǎng)生，可以試著多吃一些山藥稀飯，堅持一段時間后身體會發(fā)生明顯改變。

山藥經常用來熬粥，山藥的營養(yǎng)價值是什么？

老人、小孩、孕婦經常吃山藥，會給身體帶來許多好處。而山藥熬粥，是許多人的首選。當然，山藥煮排骨湯喝，也是很美味的。那么，你知道經常吃山藥可以給我們的身體帶來怎樣的有利影響嗎？山藥本身具備怎樣的營養(yǎng)價值呢？下面就讓我們一起來認識一下。

一、可以延年益壽。

老年人為何喜歡吃山藥？這是因為山藥具備了延年益壽的功效?？蛇€真別不信，如果你了解山藥的營養(yǎng)成分你就不會這么想了。據介紹，山藥本身含有非常豐富的黏液蛋白、維生素以及我們所需的各種微量元素等，當老年人吃了山藥后，就可以有效地組阻止血脂在血管壁的沉淀了，到時候能夠幫助老人家預防心血管疾病，這樣就可以順理成章地達到益智安神和延年益壽的效果了。

二、可以潤肺止咳。

是不是發(fā)現家里的孩子，總會時不時地咳幾聲，然后吃了很多的藥，依然沒能夠產生療效。這個時候不必擔心，可以考慮給孩子熬點山藥粥喝，這種粥對治療孩子的咳嗽有一定的作用。這是因為山藥含有皂甙、黏液質，對人體的肺部可以起到滋潤的作用。對于那些肺虛久咳的人而言，這類食療的方法可是比服用藥物的效果要強得多。所以，下一次如若再遇到咳嗽的問題，可以考慮一下喝點山藥粥來改善情況。

三、可以健脾益胃。

由于孩子和老人的腸胃功能不是很好，此時想要健脾益胃的話，比較好的辦法是食療，而不是藥物調理。而食療的話，選擇山藥是不會有錯的。這是因為山藥含有許多的淀粉酶和多酚氧化酶，這類物質可以幫助人們提升脾胃的消化吸收功能，對于解決患者的脾胃虛弱情況能起到一定的功效。當然，患者如若有食少體倦、泄瀉等這樣的病癥時，也可以考慮拿山藥來調理身體。

黑米山藥粥的功效

黑米山藥粥具有補脾益胃、明目活血、暖肝益中、滑澀補精的作用。

黑米中含有豐富的營養(yǎng)價值和食療功效，有抗癌、降血壓等多重功效。而山藥具有很好的滋補功效，能有效治療脾胃虛弱。

山藥肉質細嫩，含有黏蛋白、含有淀粉酶等等一些物質，而且含量都比較豐富，如果說經常食用可以健身強體、延緩衰老，山藥是一種平補脾胃可以藥食兩用的食材。脾陽虧和胃陰虛的人都可以食用。

擴展資料：

注意事項：

1、粥膳在一天三餐中均可食用，但最佳的時間是早晨。因為早晨脾困頓、呆滯，胃津不濡潤，常會出現胃口不好、食欲不佳的情況。此時若服食清淡粥膳，能生津利腸、濡潤胃氣、啟動脾運、利于消化。晚上喝粥能調劑胃口。

2、五谷雜糧粥適當吃：如過量食用五谷雜糧粥膳，會出現腹脹的情況，糯米類會引起消化不良，而豆類一次食用過多，也會引起消化不良。

3、不宜食用太燙的粥：常喝太燙的粥，會刺激食管，不僅會損傷食管黏膜，還會引起食管發(fā)炎，造成黏膜壞死，時間長了，可能還會誘發(fā)食道癌。

-黑糯山藥粥

-黑米山藥白薯粥

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