淺談榛子和板栗之間的區(qū)別

淺談榛子和板栗之間的區(qū)別

堅(jiān)果的種類(lèi)有很多，大家都喜歡吃哪些呢，比如說(shuō)經(jīng)常吃的腰果啊，核桃啊，還有葵花籽等等。榛子大家都吃過(guò)的吧，有人說(shuō)它和板栗長(zhǎng)的很像，也確實(shí)如此，那么它們直接有區(qū)別嗎，來(lái)看看其中的不同之處。

榛子

又稱(chēng)山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類(lèi)食品，有“堅(jiān)果之王”的稱(chēng)呼。榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃;榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。榛子的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可以促進(jìn)代謝，但是要注意食用的量不要一次性太多，以免油脂攝入過(guò)多，不容易代謝。

板栗

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類(lèi)果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國(guó)外稱(chēng)之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。板栗的價(jià)格要比較榛子的便宜很多，它含有的熱量是比較少的，而且還很容易消化和吸收，是很不錯(cuò)的健康食譜，具有健脾補(bǔ)腎的作用。

關(guān)于榛子和板栗的一些區(qū)別，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們不難了解到的是它們是有區(qū)別的，從營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)成分上面啊，還有營(yíng)養(yǎng)功效上面都是有區(qū)別的，大家要區(qū)別開(kāi)哦。

榛子是板栗嗎

1 榛子不是板栗榛是榛科屬植物，是本木油料樹(shù)種，是重要的堅(jiān)果樹(shù)種之一，其果實(shí)為榛子，是“四大堅(jiān)果之首”，有“堅(jiān)果之王”之稱(chēng)。

板栗屬于殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)與我國(guó)，以我國(guó)湘西出產(chǎn)的油板栗為最高營(yíng)養(yǎng)板栗，被稱(chēng)為“中國(guó)甘栗”。

2 榛子和板栗的外形差別色澤：雖然榛子和板栗都是咖啡色，榛子殼的顏色略淺，像是加了奶油的咖啡，而板栗殼顏色深，像是牛奶巧克力的那種顏色。

質(zhì)地：榛子殼非常硬，像是核桃殼那種，而板栗殼比較軟，指甲就可以掐破。

紋路：榛子和板栗上面都有豎紋，但是榛子的紋路很突出，很明顯，板栗上的紋路則非常細(xì)，也不明顯。

3 榛子和板栗的味道區(qū)別榛子：榛子具有一種天然的香氣，果仁油脂含量高，吃起來(lái)香脆粉滑，而且余味綿綿。

板栗：板栗剝開(kāi)后沒(méi)有榛子所具有的香氣，但是板栗軟而且甜味較重，沒(méi)有油膩感。

4 榛子和板栗功效區(qū)別榛子：榛子富含油脂，有利于脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對(duì)體弱、病后虛贏(yíng)、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等癥有益。

板栗：板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用，生食板栗還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。栗子還對(duì)輔助治療腎虛有益。

楱子是什么，和板栗是一種果實(shí)嗎

榛子，榛樹(shù)的果實(shí)，形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來(lái)特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類(lèi)食品之一，有“堅(jiān)果之王”的稱(chēng)呼，與扁桃、核桃、腰果并稱(chēng)為“四大堅(jiān)果”。（引自）
兩者當(dāng)然不同，板栗一般比榛子大，形狀也不一樣的。

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