很多人都非常喜歡吃熏魚
做法一
食材準(zhǔn)備
準(zhǔn)備一斤草魚(或鯉魚)中段、蔥3支
制作步驟
1
2
、花生油燒熱后將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鐘左右)撈出后瀝干油漬,旋即趁熱泡入糖水中(1杯開水溶化4大匙糖后加入五香粉調(diào)勻)浸泡4分鐘左右。3
、當(dāng)?shù)诙~炸好時,即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出狀盤4
特點:口感酥香,可以調(diào)動胃口
做法二
食材準(zhǔn)備
準(zhǔn)備青魚中段約一斤
制作步驟
1
2、傾出多余的油,爆香蔥
、姜,加少許水,下生抽、糖、醬油適量,滾至汁濃。把炸好的魚塊放入調(diào)好的濃汁中,拌炒片刻,便可盛盤。特點:這種做法肉質(zhì)鮮美
,口感非常不錯。做法三
食材準(zhǔn)備
主料:準(zhǔn)備一斤鯧魚;蔥花1大匙;三片姜
調(diào)料:油適量;酒3大匙;醬油3大匙;糖1大匙;五香粉1小匙;茴香1個
制作步驟
1
、先把鯧魚切成塊狀,用紙巾擦干水。2
、小鍋中加入a)的調(diào)料、姜片和水(約1—2倍),煮開后加入蔥花稍煮,熄火。3
、將1)的魚塊放入中溫油鍋中炸熟(稍透一些較好),撈出后立即放入煮開后的2)中特點:這種做法比較簡單,而且口味比較純正
。以上介紹的關(guān)于熏魚的做法大家可以借鑒,平時想吃熏魚的話
,那么上述介紹的這些方法就可以幫到您,自己制作熏魚要比從外面購買來的,吃起來更加的衛(wèi)生,放心。有一點要提醒大家的是,熏魚的味道雖然不錯,但要注意控制量,不可過量食用,熏魚吃多了也是不利健康的。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/40600.html.
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