關(guān)于柿子的食療偏方能治病

關(guān)于柿子的食療偏方能治病

食物的種類有很多，我們每天都要吃不同的食物，我們應(yīng)該選擇一些有營養(yǎng)的，而且對于人體價值比較高的食物來食用。柿子大家都愛吃吧，是一種很常見的水果，但是也有有治療疾病的作用，一起來看看吧。

1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。

2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用

4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時?；?，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。如果有甲狀腺腫的情況這樣的偏方不妨可以試試，可以有效的緩解癥狀，而且還可以增強抵抗力。

5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。

6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。

7、未成熟之青黃柿子一個，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。

關(guān)于柿子的食用治療疾病的偏方，大家都知道了吧啊，可以看出的是柿子的食用功效還是比較多的，我們可以根據(jù)自己的需求選擇，比如說可以緩解高血壓支氣管炎啊還有百日咳等等的疾病，大家可以試試。

柿子要怎么吃才能健康？

柿子 藥名：柿子 漢語拼音：shi zi 拉丁植物動物礦物名：Diospyros kaki Thunb. 歸經(jīng)：心；肺；大腸經(jīng) 藥理作用：口服柿子可促進血中乙醇之氧化。新鮮柿含碘量高，故可制成某種制劑(去除蛋白質(zhì)及膠性物質(zhì))，用于甲狀腺疾患。 中藥化學(xué)成分：果實含蔗糖、葡萄糖、果糖。未熟果實含鞣質(zhì)，其組成主要是花白甙(leucoanthocyanin)。又含瓜氨酸(L-cit-rulline)。新鮮柿子含碘49.7mg%。 功效：清熱；潤肺；生津；解毒 考證：出自《滇南本草圖說》。1.《本草拾遺》：飲酒食紅柿，令人心痛，亦令易醉，陶云解酒毒，失矣。2.《日用本草》：柿，水藏者性冷，鹽藏者有毒。3.《綱目》：生柿置器中自紅者，謂之烘柿；日干者，謂之白柿；火干者，謂之烏柿；水浸藏者，謂之醂柿。烘柿，非謂火烘也，即青綠之柿，收置器中，自然紅熟如烘成，澀味盡去，其甘如蜜。醂，藏柿也，水收鹽漬之外，又有以熟柿用灰汁澡三、四度，令汁盡，著器中，經(jīng)十余日即可食，治病非宜。 原料介紹 Persimmon柿子是柿科落葉喬木植物柿的果實。品種甚多。著名品種有大蓋柿，平均重224克，最大450克，果實扁圓形，中間有縊痕，品質(zhì)優(yōu)良，無核，豐產(chǎn)。高莊柿也為有名品種，主要產(chǎn)地為北京昌平縣，果實個大，每500克3～4個，短圓柱形，果面有十字形縱溝，縊痕較淺，味甜。柿子除鮮食外，多干制成柿餅，亦稱柿桃，可用作點心餡。 柿子分布：主要產(chǎn)地有河北、北京、河南、山東、山西等省市。北京（盤柿）山東（牛心柿）江蘇（方柿）。柿子的種子柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。 營養(yǎng)分析 1. 柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液，起到潤肺生津的作用； 2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大； 3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效； 4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害； 5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。相關(guān)人群 一般人群均可食用 1. 適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者； 2. 糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。 食物相克 1. 不宜與酸菜、黑棗同食； 2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀； 柿子禁忌細節(jié)原因：柿子忌和蟹、蝦等富含蛋白質(zhì)的食物同食，以避免凝結(jié)柿石；柿子忌和紅薯同食，以免與胃酸起反應(yīng)，形成柿石；柿子的糖分易被人體吸收，糖尿病患者忌食；柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，應(yīng)忌食。 3. 食柿子前后不可食醋。 制作指導(dǎo) 1. 食柿應(yīng)盡量少食柿皮； 2. 柿餅表面的柿霜是柿子的精化，不要丟棄。 食療作用 柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)； 有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效； 用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。 新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 備注 1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥； 2. 柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好； 3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃； 4. 吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。 各家論述 1.《本草經(jīng)疏》：鼻者肺之竅也，耳者腎之竅也，二臟有火上炎，則外竅閉而不通，得柿甘寒之氣，俾火熱下行，竅自清利矣。肺與大腸為表里，濕熱傷血分，則為腸澼不足，甘能益血，寒能除熱，臟氣清而腑病亦除也。2.《隨息居飲食譜》：鮮柿，甘寒養(yǎng)肺胃之陰，宜于火燥津枯之體。以大而無核，熟透不澀者良?；虿汕嗍?，以石灰水浸透，澀味盡去，削皮噉之，甘脆如梨，名曰綠柿。3.《別錄》：主通鼻耳氣，腸澼不足。軟熟柿解酒熱毒，止口干，壓胃間熱。4.《干金·食治》：主火瘡，金瘡，止痛。5. 崔禹錫《食經(jīng)》：主下痢，理癰腫，口焦，舌爛。孟詵：主補虛勞不足。6.《日華子本草》：潤心肺，止渴，澀腸，療肺痿，心熱，嗽，消痰，開胃。亦治吐血。7.《嘉佑本草》：紅柿補氣，續(xù)經(jīng)脈氣。醂柿澀下焦，健脾胃氣，消宿血。 關(guān)于柿子的謎語 圓圓紅罐罐兒，扣著圓蓋蓋兒， 甜甜的蜜水兒，滿滿盛一罐兒。 (打一植物)【謎底】柿子身體圓圓沒有毛,不是桔子不是桃,云里霧里過幾夜,脫去綠衣?lián)Q紅袍.(打一植物)【謎底】:柿子 柿子不能與白酒同時食用,易中毒

農(nóng)村老人說“一個柿子十副藥”，吃柿子都身體究竟有哪些好處？

柿子，別名米果、猴果、金果、猴棗、大蓋柿等，為多年生木本植物柿樹的果實。柿子是一種美味可口的水果，有很高的營養(yǎng)價和藥用價值，深受很多人的喜愛。

中醫(yī)認為，柿子性寒，味甘微澀，入心、肺、大腸經(jīng)，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、涼血止血、解酒降壓等多種功效，可用于治療肺熱咳嗽、脾虛泄瀉、治瘡癰疽、嘔逆反胃、久痢便血等癥。研究表明，新鮮柿子含蛋白質(zhì)、脂肪、蔗糖、果糖、葡萄糖、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素E、尼克酸、鈣、磷、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分。

新鮮柿子中的碘含量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用。柿子中富含的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，能保持腸道正常菌群生長，有良好的潤腸通便作用。柿子還可去濕加工成柿餅。柿餅肉質(zhì)干爽，味清甘甜，久存不會變質(zhì)，含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖等，有降壓止血、清熱潤腸等輔助治療功效。

農(nóng)村老話說的“一個柿子十副藥”,指的就是柿子對人體有一定藥學(xué)功效，能輔助用于養(yǎng)生治病。

一、止血潤腸

柿子中含有豐富的轉(zhuǎn)化糖、蔗糖、蘋果酸、甘露醇等有益物質(zhì)，攝入體內(nèi)后能起到很好的止血潤腸的作用。柿子所含的果膠是一種水溶性纖維，能夠起到很好的促進腸胃蠕動的作用，從而能潤腸通便，預(yù)防便秘。

二、補血

很多女性經(jīng)常手腳冰涼、四肢乏力、頭暈耳鳴，所以秋季可以適當?shù)氖秤靡恍┦磷?，柿子中含有的鐵元素能補血養(yǎng)血，讓女性氣血充足，預(yù)防貧血的發(fā)生。

三、潤肺止咳

秋季天氣干燥，尤其是在北方，時常伴有大風(fēng)，即便是經(jīng)常喝水也容易出現(xiàn)口干舌燥，除此之外這個時節(jié)肺部疾病多發(fā)，而適當?shù)氖秤靡恍┦磷幽軌驖櫡吻鍩?，緩解呼吸道干燥，還能止咳，對于肺部疾病的預(yù)防也有一定作用。

四、提高抵抗力

柿子中含有豐富的糖類物質(zhì)，食用之后能迅速補充能量，從而緩解疲勞乏力的癥狀，除此之外事實中含有豐富的維生素，能夠提高機體抵抗力和免疫力。

吃柿子的注意事項

柿子雖然是個好吃，但有些人確實需要慎食或忌食。

一、平時消化功能較弱，有慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎的人群不能多吃柿子，要適可而止。

二、柿子性寒，故而寒涼體質(zhì)或體質(zhì)較弱的人群應(yīng)盡量少吃。特別是有胃寒的老年人，不宜多吃柿子。但這也并不意味著熱體質(zhì)的人群就可以多吃，現(xiàn)在不少人屬于外熱里寒，如放肆吃寒涼的食物，很可能會引起飽脹、嘔吐、反酸、腹痛、腹瀉等嚴重不適癥狀。

三、不要空腹吃柿子，柿子中含較多鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸與蛋白結(jié)合形成不溶于水的沉淀物，和食物殘渣特別是蛋白質(zhì)膠著在一起形成凝塊，許多凝塊可互相黏結(jié)積聚形成巨大團塊狀的胃石。尤其是成熟的、未脫澀的果實或果皮中鞣酸含量更高，進食后易發(fā)生胃石。

柿子的功效與作用,清熱去燥、潤肺化痰

柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實形狀較多，如球形、扁桃、近似錐形’方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到450克。然而柿子有些什么功效呢？柿子的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

柿子的功效：成分：含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

性味：味甘、澀，性寒

歸經(jīng)：入肺、脾、胃、大腸經(jīng)

功效：有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。

柿子的作用：1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。

2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。

3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。

4、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調(diào)味飲用，每日2次。

5、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內(nèi)，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。

6、治面長瘡久爛不愈：用柿霜、柿蒂各等分燒研，敷上馬上見效。

7、可以美容：治面生黑點，天天吃干柿。

8、治耳聾：干柿三枚切細，加粳米三合，豆豉少許，煮粥，天天空腹吃。

9、治凍傷：用放軟的柿子（俗稱柿花 注：河南省唐河縣民間稱法）里面的汁液涂于凍傷的患處，一般幾日便可痊愈。寒冬來臨前，涂于容易凍傷部位還可預(yù)防凍傷。

10、可以直接食用：澀柿則需要人工脫澀后方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。

11、綠化用途：樹形優(yōu)美，枝繁葉大，冠覆如蓋，蔭質(zhì)優(yōu)良。入秋部分葉紅，果實似火，是園林中觀葉、觀果又能結(jié)合生產(chǎn)的樹種，在公園、居民住宅區(qū)、林帶中具有較大的綠化潛力。

柿子的注意事項：一、柿子食用禁忌：

宜食人群： 柿子為優(yōu)良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；適宜痔瘡出血、大便秘結(jié)者食用；因為鮮柿子中含碘量很高，適宜缺碘引起的甲狀腺疾病患者食用；還適宜飲酒過量或長期飲酒者食用。

忌食人群： 慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風(fēng)寒咳嗽者不宜食柿子；體弱多病者、產(chǎn)婦、月經(jīng)期間女性，均忌食柿子；熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。

二、柿子的注意事項：

1、不要空腹吃柿子： 柿子含有較多的果膠、鞣酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?？崭钩允磷樱罅康氖聊z酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”。容易引起惡心、嘔吐、胃潰瘍，甚至胃穿孔等。柿子在飯后吃就不易形成“柿石”

2、柿子皮不能吃： 柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、吃完要漱口： 柿子含糖高且含果膠，柿子的殘余留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

4、柿子不能與螃蟹同吃： 應(yīng)該可以說是相克作用吧，柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們?nèi)梭w自身的消化液分泌，會影響自身的健康。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用后對胃腸疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。

5、柿子不能與紅薯同吃： 柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發(fā)酵物，此時如果共同在胃中。會導(dǎo)致單寧發(fā)生快速的沉淀，會對人體的胃正常功能有影響，嚴重者可能導(dǎo)致腸梗阻。

6、柿子不能與海味（海鮮類）同吃： 柿子中包含的鞣酸能夠和(海鮮類)中的魚、蝦等其中的的蛋白質(zhì)和鈣鹽一起也會出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)病。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀

柿子的知識擴展：一、柿子的食用方法：

1、柿餅粥： 柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調(diào)味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。

2、冰糖蒸柿餅： 柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用于高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦。

3、燈心柿餅湯： 柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調(diào)味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等癥。

4、棗柿餅： 軟紅柿子肉100g，紅棗30g，白面粉200g，植物油少許。紅棗洗凈去核。將柿肉、紅棗碾爛，與面粉混勻，加清水適量，制成小餅。用植物油將小餅烙熟即可。可作早、晚餐食用，1~2次/周。作用：清熱解毒，生津止渴，潤肺通便，用于輔治肝陰不足導(dǎo)致的耳鳴、耳聾、口苦目眩、食少、倦怠、乏力等癥。

二、柿子的選購技巧：

看： 選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買；觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子；應(yīng)選則體型規(guī)則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。

摸： 購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子；用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。

柿子的功效與作用

1 柿子的營養(yǎng)成分柿子的營養(yǎng)成分十分豐富，每一百克柿子含蛋白質(zhì)0.4克，膳食纖維1.4克，碳水化合物17.1克，胡蘿卜素120微克，硫胺素0.2毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3微克，維生素C30毫克，維生素E1.12毫克，還有鉀，鈉，鈣，磷，鎂，鐵，錳，銅，硒等礦物質(zhì)，其中最突出的是維生素C，柿子的維生素C含量遠遠超過了其他水果。

2 柿子的功效

潤腸通便

柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，具有很好的潤腸 通便功效，對緩解便秘，保持腸道正常菌群的生長有明顯的效果。

促進消化

柿子中含有大量尼克酸，單寧酸等有機酸，這幾種有機酸有助于腸胃消化，增進食欲，同時還能澀腸止血，消化功能不好的人群適量吃點柿子是有好處的。

涼血止血

新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，多用于治療咳血、便血、出血、吐血等癥。

潤肺化痰

柿子歸肺經(jīng)，具有潤肺止咳，化痰生津的功效，柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對于肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等癥有明顯的療效。

3 柿子的食療作用

降壓消炎

柿子有助于穩(wěn)定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。柿子葉制成茶經(jīng)常飲用，也有利于能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，凈化血液，使機體組織細胞復(fù)蘇。

解酒

喝多了酒的人群適當吃點柿子，能夠幫助促進血液中乙醇的氧化，有效幫助機體排泄酒精，減少酒精對身體的傷害。

補充維生素C

柿子中所含的維生素C和糖分比一般水果高出了一到兩倍，能夠給人體補充足夠的維生素C,幫助人體提高免疫力。

4 吃柿子的禁忌

過量吃柿子造成齲齒

柿子含有大量的糖分，而且還富含果膠，吃完柿子之后，我們總會感覺到口腔，尤其是牙縫中會殘留一部分柿子，加上柿子含有弱酸性的鞣酸，容易腐蝕牙齒，形成齲齒，因此在吃完柿子之后一定要及時漱口。

柿子忌連皮食用

柿子連皮一起吃是不科學(xué)的，因為柿子中的鞣酸大多集中在柿子皮內(nèi)，柿子脫澀時不會將其中的鞣酸全部脫盡，連皮一起吃的話更容易形成胃柿石。

柿子不可以空腹食用

柿子中含有較多的鞣酸和果膠，在空腹情況下食用，柿子在胃酸作用下會形成大小不等的硬塊，這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃內(nèi)形成胃柿石，胃柿石無法自然排出，就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血等癥。

柿子忌與海鮮同食

螃蟹，魚，蝦等海鮮類食物含有高蛋白，在鞣酸的作用下更容易凝固成塊，導(dǎo)致胃柿石形成，再者螃蟹與柿子都是寒性食物，更不宜同時食用。

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