紅豆薏米粥是一款常見的食譜,具有美容養(yǎng)顏的作用,而且薏米還有豐富的營養(yǎng)物質,具有利尿消腫的效果,那么吃紅豆薏米粥有什么樣的禁忌和需要注意的一些問題呢,下面就來具體的介紹一下。
1、不能和大米同煮。在煮紅豆薏米粥的時候,注意不要加入大米一起煮,盡管在大家的印象中,粥必須加米才行,但是這樣一來,會導致紅豆和薏米的功效消失,不具有祛濕的功效哦。因為大米是生長在水中的,具有一定的濕氣,而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕,如果在煮的時候加入大米,粥變稠的同時,功效也會變差。
2、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦,如果沒有感覺濕氣很重的情況下,都最好不要食用薏米,因為薏米還是帶有寒涼性質的,但紅豆就可以吃,用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉,煮成粥同樣也可以祛濕,甚至還帶有其他功效的呢。在食用的時候一定要注意孕媽媽最好不要吃的好。
3、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。
4、不能當藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者,最好是找醫(yī)生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療!有人說薏米和紅豆搭配煮粥可以治療疾病,當然也是有保健的作用,不能只是靠它來調理,也需要吃藥的。
關于紅豆薏米粥不能和什么一起吃的這個問題,大家都知道了吧,最好不要和大米一起吃,以免功效會降低,也要注意孕媽媽和消化功能差的人群最好還是要少吃的比較好,以免對身體造成一些影響。
薏米和紅豆是兩種很常見的雜糧,薏米紅豆有很好的食用價值,經(jīng)常吃薏米紅豆對我們的身體有很多好處,薏米紅豆粥是最常見的一種吃法。
薏米紅豆粥的食用禁忌
雖然薏米紅豆粥的功效確實比較強大,但是也不是所有人都可以食用,并且在食用的過程中還是有諸多禁忌的。
(1)懷孕女性不宜吃薏米紅豆粥:我們知道女人在懷孕的過程中,由于人體消化器官會產生"位移",導致消化功能紊亂,不能及時排除人體濕氣和毒素,薏米紅豆粥雖然有去除濕氣的功效,但由于薏米頗具涼性,孕婦吃了容易刺激宮縮造成早產甚至流產,可以用枸杞和紅豆熬粥代替。生活中那些處于孕期的女性,禁止吃薏米紅豆粥,因為薏米紅豆粥的薏米對女性子宮有一定的刺激作用,如果給孕婦食用這種養(yǎng)生粥,會容易造成胎動不安,嚴重時還會出現(xiàn)先兆流產。不過那些處于孕期的女性可以單獨使用紅豆來煮住,這樣既能去濕又能補血,對增強孕婦身體素質有一定好處。
(2)患有腸胃疾病的人群要少吃:比如有胃潰瘍或者腸阻梗,吃薏米紅豆粥會不太好消化,造成身體不適。
(3)患有便秘的人群不要吃太多薏米紅豆粥:原因同上,不好消化,會加重便秘。
(4)煮粥時不要加大米:會減弱薏米的去濕氣功效。平時喝薏米紅豆粥時,禁止和大米同食,特別是在煮紅豆薏米粥時,一定不能在粥鍋中加入大米,因為大米是一種生長在水里的食材,它本身就含有很重的濕氣,把它和薏米紅豆放在一起煮粥喝,會讓紅豆薏米的去濕功效大大下降,使用以后也起不到應有的作用。
(5)女性經(jīng)期不要吃薏米紅豆粥:會加重宮寒,造成痛經(jīng)。
(6)禁止短期食用,想通過喝薏米紅豆粥,起到養(yǎng)生作用,排除身體內的濕氣,是不能短時間食用薏米紅豆粥的,這也是人們吃薏米紅豆粥的重要禁忌,因為,身體去濕是一個長期而漫長的過程,如果只是吃個三兩天的薏米紅豆粥,根本看不到明顯的去濕功效,雖然對身體無害,但從養(yǎng)生的角度看并沒有什么好處。
薏米紅豆粥的副作用
其實,紅豆薏米湯是養(yǎng)生佳品,沒什么副作用,但由于每個人的體質都不同,因此要根據(jù)自身的體質來決定是否適合食用。比如寒性體質的人,因薏米屬性微寒,故虛寒體質的人不適宜長期食用此粥,尤其是懷孕婦女以及正值經(jīng)期的女性,更應要避免食用。當然,也可以根據(jù)自身的情況,適當給此粥做一些加減法,以便更符合自身的需要。體質偏寒的人,可以在紅豆薏米粥里面加一些溫補的食物,如桂圓、大棗等等,這樣就能中和薏米的寒性。痛經(jīng)的女性,可以把薏米去掉,將紅豆、姜片、大棗、紅糖熬制成甜湯,這樣既能溫暖小腹,又可緩解痛經(jīng)。腎虛的人,可在紅豆薏米湯中加一些黑豆,因為黑豆入腎,豆的性狀也跟腎十分相似,以形補形,是補腎的佳品。如果感冒著涼了,或是體內有寒、胃中寒痛、食欲不佳,可在紅豆薏米粥中加幾片生姜,生姜性溫,能溫中驅寒,健脾和胃。不過,煮粥時,注意不能多放生姜,多放就使粥變得辛辣了。
薏米紅豆粥的功效
(1)能夠有效去除人體濕氣:現(xiàn)在大多數(shù)人由于飲食不當和作息不規(guī)律導致體內濕氣比較嚴重,每周吃1-2次薏米紅豆粥就能有效改善這種情況。
(2)能夠治療腳氣?。恨裁桌锩娴木S生素B含量十分豐富,伴以紅豆煮粥,對于治療腳氣有一定功效。
(3)能改善人體起氣色:比如皮膚暗沉沒有光澤,長了許多粉刺痘痘和色斑,那么薏米紅豆粥可以起到一定的改善和治療作用,因為薏米里面的維生素E也是相當豐富的。
(4)能夠降火清火:如果上火了,并且長了很多火氣痘,那么在薏米紅豆粥里再加一些百合蓮子一起煮就能迅速降火。
(5)能夠化痰止咳:薏米紅豆粥還可以和雪梨一起熬制,對于清肺化痰和治療咳嗽很有幫助。
薏米紅棗紅豆粥的制作方法
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2、用紗布將仙鶴草包好;
3、大棗去核浸泡;
4、將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5、加水煮成稀粥,最后撒上糖調味即可。
薏米紅棗紅豆粥的功效有清熱解毒、活血止血,減輕藥物對肝臟以及機體免疫功能的損害。如果你的身體需要用紅豆來調理,可以關注一下紅豆的做法,自己在家做一些紅豆湯,有些人可能會想,紅豆吃的太多會不會對身體造成傷害呢,其實多吃些紅豆對于我們的身體是有很大的好處的,只要是在適當?shù)姆秶畠?,這點您不用擔心。
紅豆薏米粥主要有止血調理、清熱解毒的功能。薏米的營養(yǎng)很豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養(yǎng)成分,多吃能起到利水祛濕,健脾止瀉、清熱解毒的作用。飲食禁忌:(1)薏米紅豆粥的副作用就是吃多了對胃不好,尤其是空腹不宜吃。(2)薏米紅豆粥的味道挺好的,但是我們在食用的時候,一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的,這可以算是一種保健湯藥,所以不能過量食用,可能導致腹瀉、腹痛。(3)薏米紅豆粥應該是在早飯后,午飯之前食用。上午這個時段是胃、脾經(jīng)相繼開始工作的時段,補脾胃的東西,這個時候吃,事半功倍。如果選擇的時間不恰當,就會對人的的身體造成很大的傷害,影響胃對食物的吸收。(4)有人在熬薏米紅豆粥的時候,加一把大米,結果粥就熬稠了味道也好,然而這種方法并不利于養(yǎng)生。因為大米長在水里,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了,紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,怎么熬都不稠,湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉,一旦加進大米,就等于加進去了濕氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好,但對養(yǎng)生來說,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效也沒了。
可以的
蝦不能和以下食物一起食,其中不包括紅豆,薏米
1、果汁:果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
2、黃豆:黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
3、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
擴展資料:
一、紅豆不能和以下食物一起吃,其中不包括,蝦,薏米。
1、紅豆不宜與羊肉同食。
2、羊肝與紅豆相克:同食會引起中毒。
3、紅豆與羊肚相克:同食會引起中毒。
4、紅豆和米同食:食之發(fā)口瘡。
二、薏米滅有食物相克的食物,但是有禁忌人群。
1、孕婦。
薏米是一種藥食同源之物,中醫(yī)認為其質滑利。藥理實驗證明,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發(fā)流產的可能。
2、津枯便秘者
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥,薏米清熱的效果可能會對便秘的患者有改善,但是薏米有非常強的利尿作用,可以加重便秘,并且薏米仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,便秘的患者最好不要吃薏米!
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