發(fā)菜的功效和適用人群介紹

、消腸止痢等功效。發(fā)菜還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療的理想食物。

上面給大家介紹的就是發(fā)菜的養(yǎng)生功效和適用人群

，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了，我們?cè)谌粘５纳罾锩妫梢岳冒l(fā)菜來(lái)做湯和涼拌，味道都是不一樣的，但是都是非常美味的，大家在制作的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇，這樣可以更好的保健自己的身體，今天小編就為大家介紹到這里，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)?lái)幫助。

發(fā)菜的功效與作用 發(fā)菜的食用方式和注意事項(xiàng)

5 食用方式1

、煮湯：將適量的發(fā)菜用水泡發(fā)之后洗凈，開(kāi)水下鍋，待水再次燒開(kāi)之后加入兩個(gè)打散的雞蛋，煮熟后加入適量的食鹽、香蔥調(diào)味即可出鍋。

2

、煎餅：將發(fā)菜浸泡洗凈之后瀝干水分，在里面加入適量的雞蛋、面粉、胡椒粉、鹽等攪拌成糊狀，再在鍋內(nèi)加入適量的油，將發(fā)菜糊倒在里面煎成餅即可食用。

3、涼拌：將發(fā)菜泡發(fā)洗凈

，胡蘿卜、芹菜、黃瓜等洗凈切絲，將水燒開(kāi)之后將所有的食材焯一遍水，然后撈出控干加入適量的鹽、味精、香油、生抽等調(diào)味料攪拌均勻即可。

6 注意事項(xiàng)1

、適宜人群：一般人群均適宜。

2、禁忌人群：寒性體質(zhì)

。

3

、不宜同食：無(wú)特殊同食禁忌。

什么是發(fā)菜

發(fā)菜又叫地毛

、凈池菜、頭發(fā)菜等，是一種藻類植物發(fā)菜的藻體，廣泛分布于中國(guó)、俄羅斯、索馬里、美國(guó)等地的沙漠以及貧瘠的土壤中，因?yàn)槠渫庑魏碗s亂的頭發(fā)很類似，而且顏色烏黑，所以得名“發(fā)菜”。

發(fā)菜是一種很珍貴的食物，因?yàn)槠涫窃孱惖囊环N，是由多數(shù)的單細(xì)胞個(gè)體連成長(zhǎng)串，埋沒(méi)在膠狀物質(zhì)中而形成的，一般我們?cè)谑袌?chǎng)上看到的實(shí)際上是它的干制品。發(fā)菜素有“沙漠之珍”的美譽(yù)。

一、發(fā)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

發(fā)菜是一種珍貴的山珍之一，也是一種相對(duì)高檔的營(yíng)養(yǎng)品。

發(fā)菜里面含有極為豐富的蛋白質(zhì)，每100克的發(fā)菜里面含有大約20克的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的含量是雞蛋的1.5倍，枸杞的4倍，另外，含有的碳水化合物有56克