功效具有健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血
禁忌人群過敏人群不宜吃
適宜人群一般人群均可食用
芝麻醬是很多人愛吃的食物佐料
芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、芝麻醬富含蛋白質(zhì)
2
3
4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂
5
芝麻醬的功效與作用
1
2、延緩衰老
3、預(yù)防脫發(fā)
4
5
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芝麻醬的做法
主料：黑(白)芝麻
1.芝麻先淘洗干凈;
2.放入鍋中開始炒芝麻
3.炒好的芝麻放涼后倒入石磨上的漏斗，調(diào)好流量
4.把芝麻醬放入容器里
芝麻醬的食用方法
(1)芝麻醬可甜可咸
(2)芝麻醬也可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料
(3)寶寶添加輔食一段時(shí)間后
，如果寶寶對(duì)芝麻醬不過敏，可以將芝麻醬加水稀釋調(diào)成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖。芝麻醬的食用禁忌
一般人都可以吃
，過敏的人不能吃。芝麻醬的選購(gòu)方法
看色澤
。純黑芝麻醬一定是純正的黑色，花生芝麻混合醬則為棕褐色。看配料表。雖然產(chǎn)品的名稱有欺騙性
，但配料表是不允許有欺騙的，純芝麻醬的配料只有芝麻，而芝麻花生混合醬的配料一定會(huì)標(biāo)注：芝麻，花生。看配料表是最準(zhǔn)確的鑒別方法芝麻醬的存儲(chǔ)方法
從超市購(gòu)買回來的芝麻醬，在未拆封之前
而如果是自制的芝麻醬
如果是拆封的了芝麻醬，就最好是放入冰箱中冷藏了
還可以往芝麻醬中放一些鹽或者是防腐劑
，避免芝麻醬腐敗變質(zhì)。芝麻醬從古至今都是人們非常喜愛的食物
，芝麻醬的含鈣量非常高，是人們補(bǔ)鈣的最佳食物，其中的蛋白質(zhì)也是非常高的，不管是孕婦或者兒童，還是普通人，都非常適合吃。芝麻醬富含鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，芝麻醬不管是白芝麻醬還是黑芝麻醬，吃起來都是非常不錯(cuò)的。芝麻中的脂肪多為不飽和脂肪酸
，油酸和亞油酸是主要的脂肪酸，用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪，在總熱量保持不變的情況下，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有好處。芝麻醬中含有豐富的鋅和鉀，鋅參與胰島素的合成和降解，在防治糖尿病起到良好的作用。而鉀舒張血管，利于體內(nèi)鈉的排泄對(duì)于穏定血壓也會(huì)起到很好的作用。一天干吃一勺芝麻醬可獲得少量的蛋白質(zhì)、膳食纖維素、錳、鋅、鉀、煙酸
芝麻醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別豐富的
所含卵磷脂對(duì)維護(hù)腦神經(jīng)功能
，提高記憶力，改善心臟與腦血管功能等有著重要作用。因此常吃芝麻醬可防治高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、貧血、神經(jīng)衰弱、早年白發(fā)、末梢神經(jīng)炎等病。芝麻醬含蛋白質(zhì)也高，每100克含21克，高于雞蛋和瘦牛肉，經(jīng)常吃芝麻醬，也不失為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的可靠途徑之一。每100克芝麻醬含鈣量達(dá)850毫克，僅次于蝦米和蝦皮。芝麻醬屬于高油脂
、高熱量食物，每天食用10克左右即可。如果過多食用會(huì)增加能量的攝入，給身體造成負(fù)擔(dān)，反而不利于身體健康麻醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效：麻醬富含蛋白質(zhì)
混合麻醬
常吃混合麻醬能增加皮膚彈性
擴(kuò)展資料
食用指南：
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及食用方法：芝麻醬的色澤為黃褐色
，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品保管方法：用清潔容器盛裝
-芝麻醬
人民網(wǎng)-芝麻醬的食療價(jià)值 一勺芝麻醬三種功效
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