綠豆湯的功效,海帶綠豆湯的功效

綠豆湯的功效,海帶綠豆湯的功效

綠豆湯是由綠豆熬制而成，而且是夏季很常見的解暑佳品，其味道香甜，屬于老少皆宜的食品，一直深受廣大群眾的喜愛，那么綠豆湯的功效是什么呢?海帶綠豆湯的功效有哪些呢?

1、綠豆湯的功效

綠豆湯具有消暑止渴、清熱解毒、消炎殺菌、提高免疫力、利尿消腫、保肝明目的功效，可緩解酷暑所致的心緒不寧、煩躁不安，以及肝火旺盛所致的頭暈?zāi)垦?、視物模糊等癥。

2、海帶綠豆湯的功效

海帶綠豆湯具有保護(hù)血管、預(yù)防血管老化、降低膽固醇、降血脂、利水消腫的功效，可加速體內(nèi)水分的排出，以及減少脂肪的沉積，能有效減少血脂濃度，起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

3、紅棗綠豆湯的功效

紅棗綠豆湯具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)血益氣、清熱解毒、增強(qiáng)免疫力的功效，可改善脾胃氣虛所致的食欲不佳、消化不良、精神不濟(jì)等癥，但如果是腸胃本身就不好的人，要盡量少進(jìn)食。

4、冬瓜綠豆湯的功效

冬瓜綠豆湯具有清熱消暑、降血壓、降血脂、利尿消腫、減肥瘦身的功效，可加速體內(nèi)多余水分排出體外的速度，緩解肢體腫脹的癥狀，有利于水腫型肥胖的人群達(dá)成減肥目的。

喝綠豆湯有哪些好處？

綠豆是每個家庭當(dāng)中夏季消暑必備，不管是止渴利尿還是消暑敗火都有很好的效果，本文就來認(rèn)識一下夏天喝綠豆湯的作用，同時也來了解一下喝綠豆湯的禁忌。

夏天喝綠豆湯的作用

1、消暑利水

夏天在高溫環(huán)境下工作的人很容易出汗，水分損失比較大，使得體內(nèi)的電解質(zhì)水平出現(xiàn)了破壞，這時候來碗綠豆湯效果是最好的，可以幫助清暑益氣，不僅止渴還可以幫會組補(bǔ)充水分以及無機(jī)鹽，對維持電解質(zhì)水平效果很好。

2、解毒

綠豆可以達(dá)到不錯的解毒效果，如果遇到有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、酒精中毒，可以先給自己來一碗綠豆湯，然后再進(jìn)行緊急處理，如果工作環(huán)境有毒物質(zhì)比較多，可以多吃點綠豆來達(dá)到解毒保健的效果。

3 、消腫治痘

綠豆的消腫治痘功效在本草綱目當(dāng)中就有詳細(xì)記載。

4、降脂

喝綠豆湯還可以達(dá)到降脂效果，這是因為在綠豆當(dāng)中含有球蛋白和多糖，能促進(jìn)膽固醇在肝臟內(nèi)分解成膽酸，有效加速膽鹽分泌，還可以減少小腸吸收膽固醇的量。

5、抗過敏

綠豆可以達(dá)到抗過敏的效果，因此在醫(yī)療上也被用來輔助治療蕁麻疹等過敏性反應(yīng)，而且綠豆對葡萄球菌還有抑制的作用，這是因為在綠豆當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)以及磷脂都可以興奮神經(jīng)，因此可以達(dá)到增進(jìn)食欲的效果。

喝綠豆湯的禁忌不可馬虎

——不用鐵鍋煮

綠豆多數(shù)的活性物質(zhì)都在綠豆皮里邊，而綠豆皮中的類黃酮跟金屬離子結(jié)合之后就會形成顏色比較深的復(fù)合物，會讓綠豆湯的顏色越來越黑，食用后還會出現(xiàn)腸胃不適跟消化不良的癥狀，因此可以用不銹鋼鍋代替。

——不宜煮太長時間

綠豆之所以可以達(dá)到防暑的效果和多酚類抗氧化物質(zhì)有關(guān)系，在煮綠豆湯的過程先煮十分鐘然后將這些水倒出來，這時候的效果是最好的，其中含有的都是綠豆皮中的活性物質(zhì)，清熱能力最強(qiáng)，如果想要食用綠豆，可以再加水繼續(xù)煮，一直到把綠豆煮爛為止。

——煮綠豆湯不要加堿

綠豆中富含多種維生素B，但是如果放入堿的話就會破壞到維生素B。

——不要空腹喝綠豆湯

綠豆湯畢竟是一種寒性食物，如果空腹飲用的話很容易對脾胃產(chǎn)生傷害。

天氣漸漸熱了，綠豆湯作為中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品該亮相了！因其具有清熱解毒、止渴消暑的功效，是營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值較高的一種湯類，深受大家的喜愛。

煮綠豆湯也有學(xué)問呢:

1、清熱作用。綠豆的清熱之力在于皮，因此，為了清熱，綠豆湯不要久煮。這樣熬出來的湯清澈碧綠，有很好的清熱功效。

2、解毒功效。綠豆的解毒之功在于內(nèi)。如果為了解毒，最好把綠豆煮爛，雖然湯色渾濁，但解毒作用更強(qiáng)。

3、消暑。綠豆與金銀花一起煮，效果更好。比例為:綠豆100克、金銀花30克，不用煮時間長。

《本草綱目》里稱：“綠豆是真濟(jì)世之良谷也”。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，健脾祛濕之功效。

綠豆加水，蓋鍋，煮3分鐘，湯澄清，色黃綠，此時的綠豆水含大量多酚類物質(zhì)，直接喝，清熱解毒作用最強(qiáng)，適合口舌生瘡、咽喉腫痛之癥狀。

剩下的綠豆再加入熱水，煮至熟爛、開花，功效就是健脾祛濕，非常適合夏季食用。

綠豆雖然有十分高的藥用價值，但也不是所有人都可以飲用。

（1）寒涼體質(zhì)的人

四肢冰涼、腹脹腹瀉者，吃了綠豆會加重癥狀，引起其它疾病。

（2）老人、幼兒、體質(zhì)弱的人

此類人腸胃功能差，短時間內(nèi)很難消化掉綠豆蛋白，會因消化不良引起腹瀉。

（3）正在服藥的人

綠豆解毒成分會分解藥效，影響治療。

（4）陰虛的人

綠豆的寒性容易致虛火旺盛，出現(xiàn)口角糜爛，牙齦腫痛。

專家建議：避免吃綠豆過于寒涼，不喝綠豆水，改喝綠豆粥。如果一定要喝綠豆水的，記得要把綠豆煮爛。

清熱解暑。

解暑很好的！

綠豆湯的好處最普遍的看法就是清熱解暑，是家家戶戶夏日里常喝的一道湯，因為價格便宜，制作簡單受廣大人民群眾的喜愛。

不過綠豆湯性寒，不適合天天飲用，對于體質(zhì)虛寒的女性朋友也要多加注意。

除了普遍的認(rèn)為綠豆湯有清熱解暑的功效外，其實綠豆湯對皮膚還有一定的保濕補(bǔ)水的作用。

而綠豆湯煮治的時間長短不同，功效也是有區(qū)別的，下面就具體說明一下。

如果想要解暑 ：那么煮熟綠豆，湯水比較清亮就可以了，不要煮的過久，煮開后就行了。

如果想要達(dá)到解毒的功效 ：那么就要煮到軟爛綠豆外殼已經(jīng)脫落的程度為宜。

我們家每年夏天常會煮綠豆湯來喝，而我們家都是煮到綠豆殼都脫落的程度，最后加適量冰糖，非常好喝。

步驟也很簡單：

首先是把綠豆提前泡4小時以上，然后洗凈倒進(jìn)鍋里煮。

這里要蓋蓋，煮到水沸騰，蓋子都被頂起后，開蓋就會發(fā)現(xiàn)湯水表面已經(jīng)浮起一層綠豆外殼，然后撈出這些外殼，因為影響口感。

然后這時可以加糖，再蓋蓋，不過不要蓋嚴(yán)實了，留點縫隙出氣，這樣煮5-8分鐘就可以了。

我們家這多年來都是這樣煮綠豆湯的，味道不錯。

綠豆雖好，不過畢竟比較寒涼，不宜經(jīng)常喝，大家要注意。

炎炎夏日要來了，空調(diào)wifi西瓜如果是必需品的話，那么綠豆湯也是夏天里不容錯過的一道佳品了。夏天濕氣較重，容易出現(xiàn)胃口差、腹瀉、舌苔白膩等暑濕癥狀。飲食上可常喝解暑除濕的含有綠豆的湯，如薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯饑餓海帶綠豆湯等。

清熱消暑 抗菌抑菌 降血脂

用我們常用的話來解釋就是盡大可能的避免我們因為天氣過熱中暑，同時可以去火，但是綠豆屬于性寒，脾胃不好的人應(yīng)該少喝為好

將綠豆湯放入冰箱冷藏，喝前半小時取出，直接飲用，清涼解渴，清毒解暑。

清熱消暑 抗菌抑菌 降血脂

用我們常用的話來解釋就是盡大可能的避免我們因為天氣過熱中暑，同時可以去火，但是綠豆屬于性寒，脾胃不好的人應(yīng)該少喝為好

海帶綠豆湯清熱解暑作用，海帶綠豆湯怎么做？

首先感謝你的閱讀，夏季喝此湯再合適不過了，它不僅能消暑，又能清熱解毒。是一種營養(yǎng)健康的蔬菜，它去腫特別厲害。海帶可起到減肥瘦身，烏發(fā)，利尿的作用。綠豆人人皆知清熱去火。這個湯做法非常簡單。一起來看看怎樣操作吧：

海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘首先將綠豆和海帶清洗干凈，用清水浸泡一個晚上綠豆要用水充分浸泡，煮粥的時候更容易開花，海帶也要充分浸泡，泡發(fā)好的海帶葉片變得厚實飽滿即可，能浸泡過夜是最好的海帶洗凈切段；綠豆洗凈待用。

把所有材料一起放入湯鍋中，并加適量水，高壓鍋中加入清水，姜片，一點料酒，洗凈的豬骨、海帶和綠豆，適量的鹽，幾滴白醋。蓋上鍋蓋，大火燒開，高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)中小火壓制15分鐘。準(zhǔn)備一個適合煲湯的鍋，我家用的是瓦鍋，放適量的水燒開，先把豬骨頭、雞腳、陳皮、姜、蜜棗倒進(jìn)鍋里，大火燒開，改中小火煲20分鐘左右，再把冬瓜、綠豆倒入，大火再次燒開后改中小火煲半個小時，最后放海帶，煲20分鐘左右。

冬瓜洗干凈，切成2厘米見方的大塊備用。高壓鍋壓制時間到了以后，自然放氣后開蓋，加入冬瓜塊。開大火繼續(xù)煮5分鐘左右，調(diào)入適量的雞精和蔥花出鍋即可。如果想湯甜就用骨頭多的部位，有時候骨頭少加塊瘦肉搭進(jìn)去熬也可以。有啥放啥也行。海帶如果干的提前泡水，不管干的濕的海帶結(jié)，煮湯盡量控制在1小時內(nèi)，45分鐘其實也夠。

排骨綠豆海帶湯有什么功效？

據(jù)說，排骨綠豆海帶湯具有清熱利濕、清涼解毒的功效。

持這種觀點的人認(rèn)為：

1，綠豆具有清熱解毒的功效。

綠豆可以清熱解解暑，這個事情我們每個人都知道?！籽紫娜眨纫煌刖G豆湯，不但舒坦涼快，而且去熱解暑。

將綠豆加入排骨綠豆海帶湯之中，綠豆清熱解暑的功效發(fā)揮作用，這個排骨綠豆海帶湯也就擁有了清熱解毒的功效了。

2，海帶性寒，具有利濕的功效

海帶的性質(zhì)是寒屬性，具有除濕利尿的作用?！虼耍瑢⒑Ъ尤肱殴蔷G豆海帶湯之中，就讓其擁有了清熱利濕的功效。

但是，排骨也好，綠豆也罷，亦或海帶，歸根到底還是屬于食品的范疇。……因此，說到這碗排骨綠豆海帶湯的最基本功效，還是給身體提供營養(yǎng)，維持身體營養(yǎng)所需。

這才是排骨綠豆海帶湯所擁有的最重要功效。

至于前面提到的清熱利濕、清涼解毒的功效，不能說這碗排骨綠豆海帶湯就沒有這種功能，但是其在這方面的作用實在有限，并不能起到什么治療作用，最多也就是調(diào)理一下身體狀態(tài)罷了……

因此，對于一種食物來說，其基本功能就是給身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，而不是其他什么功能?！绻氆@得其他功效，應(yīng)該根據(jù)具體需求去選擇更具專業(yè)性的物質(zhì)，這樣才能收獲最佳結(jié)果。

煮綠豆湯為什么要加海帶？

海帶綠豆湯的做法：
原料：取海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，紅糖適量。
制作方法：(1)玫瑰花用紗布包好；(2)甜杏仁用沸水浸泡去皮；(3)海帶溫水泡好切成絲；(4)將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，加入紅糖調(diào)味即成。
飲用：每日食用1次，連續(xù)食用20天～30天。
功效：海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/4092.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 常吃牛蒡可以降壓減肥抗衰老

下一篇: 菱角菜吃多了的壞處