淡菜皮蛋粥是人們非常喜歡的一種美食，淡菜和皮蛋都是人們生活中經(jīng)常吃到的食物
，淡菜皮蛋粥用的就是淡菜和皮蛋、粳米等食材制作的一款粥。淡菜皮蛋粥具有滋陰降火、清熱除煩的功效，而且淡菜皮蛋粥做法簡單，適合很多人裙食用。詳解淡菜皮蛋粥的制作技巧
淡菜皮蛋粥怎么制作?制作淡菜皮蛋粥需要哪些食材?有哪些技巧?鍋中加入約1000毫升冷水
，將粳米放入，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮;待粥將成時(shí)，再下入淡菜、皮蛋粒、鹽，熬煮至粥熟;加入少許香油拌勻詳解淡菜皮蛋粥的食療功效
皮蛋有什么營養(yǎng)價(jià)值?
淡菜皮蛋粥用的是皮蛋和淡菜這兩種主要食材
，皮蛋具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含較多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。淡菜有什么營養(yǎng)價(jià)值?
淡菜還含有豐富的鈣
、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由于淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富，其營養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用，淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不飽和脂肪酸較多淡菜皮蛋粥
食材明細(xì)：粳米100克
皮蛋淡菜粥的做法詳細(xì)步驟：
1.將淡菜用熱水浸泡發(fā)軟
2.皮蛋(松花蛋)去殼
3.粳米淘洗干凈
4.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入
，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮;5.待粥將成時(shí)
，再下入淡菜、皮蛋粒、鹽，熬煮至粥熟;6.加入少許香油拌勻
，即可盛起食用。1、準(zhǔn)備材料：松花蛋160克
，淡菜干50克，粳米100克皮蛋粥的主要健康功效就在于它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量
蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)
銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液
以下人群不宜吃皮蛋：
1
皮蛋中除了含鉛
2、老年人
由于皮蛋含鉛量較高
3
由于皮蛋含鉛量較高
4
肝臟是人體最大的解毒臟器
，皮蛋產(chǎn)生的副作用需要肝臟解毒處理，肝病患者食用過多會引起鉛中毒，破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)，此外，脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病患者也不宜吃。5
、體質(zhì)較差者皮蛋含有很多菌類
，這些細(xì)菌會進(jìn)入皮蛋內(nèi)，若是身體素質(zhì)較差，身體抵抗力差，很容易感染上菌類，引起不適。6
、高血壓患者皮蛋含鈉是鴨蛋的5倍，膽固醇比瘦豬肉高
，導(dǎo)致尿中鈉比鉀高，膽固醇升高。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)—六類人不宜吃皮蛋 如何安全健康吃皮蛋
？以上內(nèi)容參考：—皮蛋粥
1 增進(jìn)食欲皮蛋中含有的豐富的蛋白質(zhì)
，蛋白質(zhì)經(jīng)過分解產(chǎn)生的氨、硫化氫物質(zhì)2 清熱瀉火皮蛋中含有較多的礦物質(zhì)，并且其性涼
3 養(yǎng)胃助消化皮蛋味辛、澀
、甘、咸、性寒，入胃經(jīng)，經(jīng)過腌制后，含有更多的礦物質(zhì)成分，能刺激消化器官，中和胃酸，有緩解胃病的功效，再搭配粳米米糠層的粗纖維分子，有助于胃腸蠕動，促進(jìn)食物消化，對胃病、便秘等治療效果都非常好。4 保護(hù)皮膚皮蛋粥中含有豐富的維生素B族元素
，包括維生素B1、維生素B2、煙酸等，這些營養(yǎng)成分與皮膚健康密切相關(guān)，能夠防治濕疹材料:
粳米100克，松花蛋160克
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