秋冬常喝干姜花椒粥暖胃散寒
干姜花椒粥比較適合秋冬季節(jié)喝
，干姜花椒粥是一款藥粥，具有暖胃散寒、溫中止痛的功效
。干姜花椒粥是非常適合脾胃虛寒的人們食用的
。干姜花椒粥用的是干姜
、高良姜
、花椒
、粳米和紅糖這幾種食材煮的粥
，干姜花椒粥具有非常高的藥用價值
。
秋冬時節(jié)常喝干姜花椒粥暖胃散寒
秋冬時節(jié)，天氣已經(jīng)非常寒冷
，人們外出工作辦事
，會經(jīng)常感到身體寒冷，脾胃虛寒
。在這個時節(jié)
，人們適合吃一些暖胃暖身的食物，比如羊肉就是非常好的驅(qū)寒保暖的食物
，而且干姜花椒粥也是非常好的一款適合人們在秋冬季節(jié)喝的粥
。
干姜花椒粥有什么功效
干姜花椒粥最適合脾胃虛寒、心腹冷痛
、嘔吐
、呃逆、口吐清水
、腸鳴腹瀉的人們喝的一款粥
。干姜花椒粥用的是干姜和花椒等食材制作的粥。干姜是生姜晾干后的干制品
，在我國的四川和貴州地區(qū)作為主要生產(chǎn)地
。花椒有溫中止痛
、除濕止瀉
、殺蟲止癢的功效。干姜花椒粥用的就是這兩種主要的食材制作的粥
，具有暖胃驅(qū)寒的功效
。
干姜花椒粥
【原料】干姜5片
，高良姜4克，花椒3克
，粳米100克
，紅糖15克。
【制作】將干姜
、高良姜
、花椒洗凈，姜切成片
，以白凈的紗布袋盛之
，與淘洗凈的粳米同加清水煮沸，30分鐘后取出藥袋
，煮制成粥
。
【用法】每日早晚各1次，長期服食可見效
。
【療效】暖胃散寒
，溫中止痛。適用于脾胃虛寒
，心腹冷痛
，嘔吐，呃逆
，口吐清水
，腸鳴腹瀉等。
【注意事項】同高良姜粥
。
干姜花椒粥在秋冬季節(jié)喝
，對人們有很多的好處，對于人們經(jīng)常出現(xiàn)的寒濕痹痛
、寒飲喘咳
、肢冷脈微等現(xiàn)象有非常好的緩解作用。干姜和花椒都是我們生活中制作菜肴的主要調(diào)味品
，但是這兩樣食材還具有很高的藥用價值
，藥食兩用，我們用干姜和花椒熬制的干姜花椒粥
，對于平常脾胃虛寒的人們來說是再好不過的暖胃食物了
。
體內(nèi)寒氣重不重，可從三個方面判斷 ，四法調(diào)理
，健脾溫陽
天有陰晴雨雪
，人有陰陽寒熱
。天氣陰雨連綿
，作物的生長會停滯；人體陰寒太盛
， 健康 也就會出現(xiàn)問題
。
總的來說，我們機(jī)體的活力
，是用一種“動態(tài)”的形式表現(xiàn)出來的
，比如心跳和呼吸，都是不能停止的
。中醫(yī)認(rèn)為
，之所以心跳呼吸能和生命并存，就是因為機(jī)體“陽氣”的溫煦推動
。
因此
，對于身體來說，陽氣就像自然界的太陽
，自然不可或缺
。如果大自然缺少陽光，就會陰雨綿綿
；機(jī)體缺少陽氣
，則會陰寒漸盛，成為我們常說的“寒性體質(zhì)”
。
“寒”在中醫(yī)理論里
，是一種“收引、閉藏”之氣
，通俗點說
，就是一種沒有生機(jī)的屬性。因此
，寒性體質(zhì)的人
，性格上一般都表現(xiàn)得比較文靜，這倒沒什么
。
主要因為陽氣不足
，陽虛生寒，身體抵御外邪的能力減退了
。于是
，外界有什么風(fēng)吹草動，身體可能也有點“弱不禁風(fēng)”
。
因此
，雖然從整體觀念來說
，我們機(jī)體是一個“陰陽平衡”的整體。但客觀上看
，陽氣相對旺盛一些才是更利于 健康 的
。陰寒、寒性體質(zhì)
，是我們都不喜歡的
。
那么，如何判斷自己體內(nèi)寒氣重不重呢
？
尤其進(jìn)入冬季之后
，外界的氣溫顯著降低形成外寒，和體內(nèi)的內(nèi)寒呼應(yīng)
，一般來說
，我們可以從如下三個方面來判斷：
1、大魚際附近顏色青紫： 我們的手掌大魚際
，也就是拇指根部的那一團(tuán)厚實的組織
。正常情況下，這里是非常溫暖紅潤的
。保養(yǎng)得好的人
，可以隱約見到里面的“筋”。揉按上去也感覺十分柔軟厚實
，這是陽氣充沛的表現(xiàn)
。
如果大魚際附近看上去有點青紫色，摸上去有點發(fā)硬
，也就說明機(jī)體陽氣不足
，尤其是脾胃中焦陽氣虛衰。從掌心內(nèi)八卦的位置來說
，大魚際對應(yīng)的是“艮卦”
，也和脾胃關(guān)系密切。
一般來說
，大魚際表面顏色青紫
，也就是提示體內(nèi)寒氣較重，最好能及時調(diào)理
，溫陽驅(qū)寒
，尤其是溫陽健脾。
2、肚子大： 《靈樞.營衛(wèi)生會》：上焦如霧
，中焦如漚，下焦如瀆。我們的肚子腹部
，也就是所謂的“中焦如漚”
。形象點說，肚子就像一口鍋
。
這口鍋是干嘛的
？用來煮飯做菜的（腐熟水谷）。既然是煮飯做菜
，自然需要燒火加熱
，也就需要更多的陽氣。陽氣充足了
，飲食就能及時腐熟和運化，水谷精微也能及時被運走
，肚子也就還是那個肚子
。
如果陽氣不足，寒氣較重
，食物不能及時消化
，水谷精微也無法及時被運走。停滯不走
，肚子也就變大了
，就像散熱片覆蓋上的厚厚一層“霜雪”。原因無他
，就為了蓋厚一些以保暖
。
因此，大腹便便的人
，一般都偏于寒氣體質(zhì)
。就像以前常吃的豬油，脂肪嘛
，溫度低
、寒氣重的時候就凝固不動了。
3、手腳冰涼： 四肢為諸陽之本
，手足三陽經(jīng)要不就是起源在足底，要不就是終于手上
。正常情況下
，手腳應(yīng)該是溫暖柔潤的。這一點
，身體強(qiáng)壯的人最有體會
。他們即使接觸冷水，也能很快恢復(fù)暖和。
如果一到冬天就手腳冰涼
，甚至在被窩里捂一整夜也不覺得溫暖
，基本就是陽氣虛、寒氣重的體質(zhì)了
。
現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為
，手腳的位置離心較遠(yuǎn)，循壞相對不足
，冬天容易發(fā)涼
。中醫(yī)認(rèn)為，手腳發(fā)涼正是和心陽不足有關(guān)
，兩種理論也算是殊途同歸吧
。
當(dāng)然，寒氣重的表現(xiàn)遠(yuǎn)不止這些
，上述三點只不過是最具代表性的幾個
。比如，寒氣較重的女性朋友
，生理期會有所變化
，正是因為“營血遇寒則凝”的原因。
那么
，體內(nèi)寒氣重該如何調(diào)理呢
？我們可以試試如下四個方法：
1、艾臍貼： 艾葉被李時珍稱為“純陽之草”
，有很不錯的溫陽之功
。中焦脾胃虛、寒氣重的人
，可以試試艾臍貼
。將艾葉杵碎成艾絨，和桂圓肉杵碎成泥
，揉成黃豆大小的丸子
，貼在肚臍眼上即可。
具體操作可以參考它是“百草之王、純陽之物”，能暖丹田、溫陽氣，女子冬季尤宜。 2、芡實小米粥： 用芡實和小米熬粥
，最好適當(dāng)加幾塊干姜
，也適合脾胃虛寒的人冬季健脾溫陽。芡實甘澀性平，健脾益腎
；干姜溫陽散寒
，守而不走。和小米一起熬粥
，冬天常喝能溫補脾陽
，改善寒氣體質(zhì)；
3、香砂六君子： 四君子是著名的健脾益氣成方
，它再加上木香、砂仁
、陳皮
、法夏而成。寒氣重的人
，還可以適當(dāng)加點干姜
、核桃之類，健脾溫陽
，是比較穩(wěn)健的改善寒氣體質(zhì)之法；
4、穴位按摩： 寒氣重的人
，可以選擇神闕穴（肚臍），腳上的涌泉
、沖陽
，小腿上的足三里，手上的內(nèi)關(guān)
。這些穴位
，和心脾胃三經(jīng)有關(guān)，冬季經(jīng)常揉揉
，對寒氣重
、手腳冷的情況，有不錯的改善之用
。
胃寒的人，秋冬會有4大癥狀
，3少2多，常飲1水，暖胃養(yǎng)胃
，更健康
胃寒
，為中醫(yī)名詞術(shù)語。是指脾胃陽氣虛衰
，過食生冷
，或寒邪直中所致陰寒凝滯胃腑的證候。很多上班族由于工作緊張
，常常吃不定時
、暴飲暴食，還愛吃生冷食物
。即使再強(qiáng)壯的脾胃也抵抗不了長期的傷害
，久而久之就導(dǎo)致了胃寒。秋冬季節(jié)
，天氣一轉(zhuǎn)涼
，胃寒者只要一吃稍涼的食物就容易出現(xiàn)胃痛和腹瀉等不適癥狀。
胃寒的人
，秋冬會有4大癥狀
，別忽視胃健康
1、胃痛
“遇寒則重
，得熱則輕”這是胃寒最典型的癥狀
，所以很多胃寒的人胃痛時，喜歡喝熱水
，捂熱水袋
。
2、面色萎黃
臉部和前額都是胃經(jīng)的循行部位
，胃陽不足
、胃經(jīng)不暢，最明顯的表現(xiàn)就是面色萎黃
。而我們的四肢
、肌肉，都要依靠脾運化的氣血及營養(yǎng)來濡養(yǎng)
。因為胃的原因
，脾的工作隨之受牽連，氣血和營養(yǎng)無法輸送至我們的身體
，就會出現(xiàn)四肢無力
、肌肉松弛的情況。
3
、大便溏薄
胃主降濁
，脾主升清
，胃失和降，則清濁升降失常
，就會造成大便清稀
，而且總有排不盡的感覺，頻繁上廁所
。
4
、怕冷打嗝
胃陽不足，就無法把胃里的食物加熱
，胃就會怕冷
，所以胃寒的人都喜歡吃熱乎乎的食物。由于食物在胃里時間過長
，容易腐爛發(fā)出酸味
，人就容易打嗝、噯氣
、反酸
，嘴里容易有異味，嚴(yán)重時還會惡心
、嘔吐
。
對付老胃寒，秋冬“3少2多”
，養(yǎng)出好胃口
3少：少蟹
、少梨、少獼猴桃
螃蟹
性寒
，味咸，亦屬大涼之物
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静萁?jīng)疏》中記載：“若血因寒凝，與夫脾胃寒滑
，腹痛喜熱惡寒之人
，咸不宜服?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！薄峨S息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌
。”所以
，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人
，皆不宜食。
梨
性涼水果
，胃寒疼痛者
，切忌多食
。誠如《本草經(jīng)疏》中告誡：“……腹痛冷積，胃冷嘔吐
，法咸忌之
。”再如《增補食物秘書》
、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載
，故胃寒痛者勿食生梨。
獼猴桃
性寒
，味甘酸
。《開寶本草》中指出：“冷脾胃
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！薄吨兴幋筠o典》也說：“脾胃虛寒者慎服?div id="m50uktp" class="box-center"> ！狈参负凑弋?dāng)忌
。
2多：多揉腹部、多泡腳
多揉腹部
小腹是寒氣最愛聚集的地方
，所以揉腹養(yǎng)生很關(guān)鍵
。經(jīng)常以手心的勞宮穴去按摩小腹至發(fā)熱，可以養(yǎng)元補氣
，滋陰培陽
，所以要養(yǎng)成揉小腹習(xí)慣，每天的早中晚各揉一次小腹
，先逆時針
，后順時針，最低以36圈起
，或36的倍數(shù)
，揉的力度要適中。
多泡腳
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，腳掌是人的窗口
，堅持熱水洗腳，可刺激腳上的穴位
，以舒經(jīng)活絡(luò)
、頤養(yǎng)臟腑、益智補腦和延年益壽
，對于有胃寒癥狀的人來說
，泡腳能加快血液循環(huán)，改善胃部虛寒的癥狀
。當(dāng)然泡腳的時候加入花椒
、生姜等效果更佳
！
胃寒的人，常飲1種水
，暖胃養(yǎng)胃
，更健康
《千金翼方》中記載一個暖胃的食療方—丁香猴頭菇茶，有胃寒癥狀的人
，可以沒事的時候泡來喝喝
。
用丁香葉，猴菇
、山楂
、蓮子、砂仁等
，經(jīng)過烘焙做成一款適合用來養(yǎng)胃的丁香猴頭菇茶
，每次取2g，倒入開水（水溫建議85℃）
，沖泡
，靜置3-5分鐘即可飲用。
暖胃原理
中醫(yī)認(rèn)為
，丁香味辛
、性溫，具有溫中降逆
、補腎助陽的作用
。它還是一味很好的溫胃藥，對由寒邪引起的胃痛
、嘔吐
、呃逆、腹痛
、泄瀉以及婦女寒性痛經(jīng)等
，均有良好的療效。
猴頭菇作為食材,是美味菜肴
，同時，猴頭菇也是藥材
，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片
，在《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經(jīng)加工制成的片劑，具有養(yǎng)胃和中的功效
，用于胃
、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療?div id="d48novz" class="flower left">
！绷硗?div id="d48novz" class="flower left">
，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥理學(xué)的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力
、抗腫瘤、抗衰老
、降血脂等多種生理功能
。
丁香猴頭菇茶結(jié)合的丁香暖胃和猴頭菇養(yǎng)胃防癌的功效，長期飲用對胃寒等胃病有不錯的防治效果
。如果長期感覺胃不舒服
，消化不好的情況，可通過此方法得以改善
。
干姜的功效和作用
干姜的功效和作用
干姜的功效和作用
，干姜它是個藥食同源的食品，在咱們中藥當(dāng)中
，干姜是非常常用的
，它歸經(jīng)歸在脾經(jīng)、胃經(jīng)
，腎經(jīng)
、心經(jīng)和肺經(jīng)，所以提示干姜在很多的疾病當(dāng)中
，都起一定的作用
。下面我詳細(xì)介紹一下干姜的功效和作用。
干姜的功效和作用1 1
、 干姜的是挖起來根莖以后再洗干凈再曬干備用
，干姜可以溫中散寒，可以治療脘腹冷痛
，可以止嘔吐和止瀉痢
，對于胸痹心痛的人有好處。如果四肢寒冷也可以食用干姜
，干姜對于寒飲喘咳有好處
，痰飲咳喘也可以用干姜來治療。
2
、如果咳嗽和氣喘也可以食用干姜
，如果痰多再加上清稀的人可以用干姜和細(xì)辛：五味子一起配合著使用，中醫(yī)上認(rèn)為干姜是一種熱性食物
，味
，干姜的用法一般是取三到十克的干姜煎燙服用。
3
、并不是所有的人都適合服用干姜的
，對于一些陰虛內(nèi)熱的人：如血熱的人不能吃。
干姜的吃法很多
，可以和羊肉一起煮湯
，取150克羊肉再加上干姜30克和適量的鹽
，慢火燉爛有很好的去寒補虛的作用，對于一些四肢凍冷的人
，腰痛
，月經(jīng)后小腹痛等有很好的作用。
四川泡姜泡辣椒的做法大全
1
、四川泡姜泡辣椒在做的時候
，一定要準(zhǔn)備一個干凈的泡菜壇子?div id="d48novz" class="flower left">
？梢韵劝雅莶藟拥纳w打開晾晾
，然后再把里面認(rèn)真消毒烘干水分。準(zhǔn)備適量的小米辣椒和新鮮的嫩姜
，還要準(zhǔn)備適量純凈水
，除此以外要準(zhǔn)備八角桂皮香葉和花椒等香料，在準(zhǔn)備適量的泡菜鹽
，最后準(zhǔn)備適量冰糖
。
2、準(zhǔn)備好的小米辣椒要去掉它的蒂再把它放到清水中反復(fù)清洗
，最好用淡鹽水浸泡幾小時
，取出以后控干表面水分。準(zhǔn)備好的新鮮嫩姜
，也要去掉紅色的部分
，把它掰成塊再用清水反復(fù)沖洗干凈，洗好以后晾干備用
。
3
、一個干凈的無油污水的鍋里面，放入準(zhǔn)備好的泡菜鹽
，開火炒制一會兒
，然后再放入準(zhǔn)備好的花椒八角桂皮，香葉等香料
，繼續(xù)炒至二分鐘加入
，準(zhǔn)備好的純凈水，放入冰糖加熱煮開
，再煮5分鐘左右
，這時能聞到濃郁的香味。
4
、把煮好以后的泡菜水降溫，再把它倒入的泡菜壇子中
，然后把處理好的新鮮嫩姜和小米椒全部放入的泡菜壇子中
，要讓泡菜水
，把小米椒和嫩姜全部浸沒，把壇子密封好
，十幾天以后里面的辣椒和姜就能泡好
，取出以后可以直接吃，不論是配粥還是下飯都特別好
。
冰糖姜片的功效吃冰糖姜片的好處
冰糖姜片的功效
1、冰糖姜片能溫補身體
冰糖姜片是一種溫補功效出色的食材，它能升陽
，也能溫中
，還能養(yǎng)血補氣，
更能補充能量
，平時人們食用可以緩解身體虛弱
，無力以及在氣血不足等多種不良癥狀，對人類的身體有很好的補養(yǎng)作用
。
2、冰糖姜片能清肺化痰
清肺化痰也是冰糖姜片的重要作用之一，冰糖能化痰
，也能清肺還能消除肺部的'多種炎癥
，能加快痰液排出，對人類的咳嗽痰多以及哮喘等多種常見呼吸類疾病有很好的預(yù)防和治療作用
。
3、冰糖姜片能預(yù)防感冒
冰糖姜片可以驅(qū)寒暖胃，也能治療人類的風(fēng)寒
，類人們因身染風(fēng)寒以后引發(fā)鼻塞和頭痛以及頭暈和發(fā)熱以后可以直接食用冰糖姜片
，也可以用冰糖姜片泡水喝，能快速驅(qū)除風(fēng)寒
，讓這些不良癥狀消失
，從而也就預(yù)防了感冒的發(fā)生。
干姜的功效和作用2 第一
、就是脘腹冷痛
，像脾胃濕寒，脾胃冷寒的人
，我們運用干姜以后
，它能夠溫養(yǎng)脾胃，治療脘腹疼痛
，嘔吐泄瀉的疾病
。往往我們把干姜、甘草、人參
，組成一個叫著名的理中湯
，治療脾胃虛寒的病人。
第二
、治療肢冷脈微的疾病
，像四肢比較冷，比較怕冷的人
，我們常常合并用附子
、甘草，像著名的四逆湯
，它治療四肢的肢冷脈微
，導(dǎo)致的四肢的陽氣不足。
第三
、它治療寒飲咳喘
，像一些寒性的咳嗽咳痰，特別是白色泡沫的痰
，往往提示有寒性的肺飲
。我們用干姜往往能起到止咳化痰的作用。
第四
，還有治療妊娠的嘔吐不止
，我們用干姜、人參
、半夏等等
，可以治療妊娠的嘔吐不止。
不管怎樣干姜在中藥當(dāng)中
，凡是一些寒證
，我們往往都少不了干姜，因此干姜在中藥當(dāng)中
，應(yīng)用是非常廣泛的
。
干姜的食用方法
(一)、干姜羊肉湯 材料:羊肉(瘦)150克 ，干姜30克
