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花生殼粥補(bǔ)脾潤(rùn)肺降脂降壓

綠色飲食在行動(dòng) 2023-06-02 16:29:44

花生殼粥補(bǔ)脾潤(rùn)肺降脂降壓

花生殼粥用的是花生殼煮的粥

,花生的渾身都是寶
,包括花生殼都有非常高的藥用價(jià)值。花生殼含有豐富的膳食纖維,有促進(jìn)腸胃消化、降低膽固醇、降低血壓、預(yù)防血管硬化的功效
,我們用花生殼煮粥,可以幫助補(bǔ)脾潤(rùn)肺
、降脂降壓
,是非常適合老年人喝的一款粥。

花生殼粥補(bǔ)脾潤(rùn)肺降脂降壓

在人們的普遍意識(shí)中

,花生里面只有花生仁是可以吃的
,并且是最有營(yíng)養(yǎng)的,所以
,在食用花生的時(shí)候
,人們通常會(huì)把花生殼扔掉。其實(shí)
,花生殼有非常重要的用途
。花生殼被譽(yù)為人體“第七大營(yíng)養(yǎng)素”
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ㄉ鷼べ|(zhì)地粗糙,一般無人直接食用
,我們可以把花生殼曬干
,碾成粉末食用,或者在面包烘焙中加入花生殼粉
,增加人體對(duì)膳食纖維的攝取量

花生殼粥具有非常明顯的降血壓、降血脂作用

。花生殼粥主要與其所含的黃酮類物質(zhì)(木犀草素)有關(guān)
。另外
,花生殼提取物還有抗氧化、抑菌
、抗炎
、鎮(zhèn)咳祛痰等好處,還對(duì)降低膽固醇
,緩解動(dòng)脈粥樣硬化有一定的作用

花生殼粥

配方:花生殼

、粳米各60克,冰糖適量

制法:將花生殼洗凈水煎

,去渣取汁,入粳米和冰糖同煮成粥

功效:補(bǔ)脾潤(rùn)肺

,降脂降壓。

用法:每日1劑

,分2次溫?zé)岱谩?/p>

花生殼粥的藥用價(jià)值非常高

,尤其是高血壓和高血脂患者可以經(jīng)常用花生殼煮粥喝,有抑制心肌
、減慢心率
,擴(kuò)張小動(dòng)脈、改善微循環(huán)等作用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ㄉ鷼ぶ嗫梢员Wo(hù)人們的心腦血管,因?yàn)榛ㄉ鷼だ锩婧锌咕?div id="jfovm50" class="index-wrap">、抗過敏和抗血栓的一種營(yíng)養(yǎng)元素白藜蘆醇
,不僅對(duì)冠心病和高血脂有一定的預(yù)防和治療作用,還具有抑制腫瘤產(chǎn)生的作用
。所以
,我們平常在吃花生的時(shí)候,最好不要把花生殼扔掉
,而是加以利用
,幫助人們保健養(yǎng)生。

關(guān)于花生殼的使用

[編輯本段]食療價(jià)值
豆科草本植物落花生的種子

。又稱落花參
、長(zhǎng)生果、番豆
、地豆
、落地生、花生米
、花生仁
。我國(guó)各地均有栽培。秋末采收果實(shí)
,剝?nèi)ス麣?div id="jfovm50" class="index-wrap">,取種子曬干用。亦可生用。
[性能]味甘
,性平
。能補(bǔ)脾益氣,潤(rùn)肺化痰
,催乳
,滑腸,止血

[參考]種仁含豐富的脂肪油
,油中含多種脂肪酸的甘油酯,其不飽和脂肪酸占80%以上
;又含較豐富的蛋白質(zhì)
,多種人體必需的氨基酸;卵磷脂
、嘌呤
、膽堿、胡蘿卜素
、維生素B1
、B2、E
,泛酸
、鈣、磷
、鐵
、甾醇、三萜皂甙
、纖維素
。種皮含脂質(zhì)、甾醇
、鞣質(zhì)等

[用途]用于脾虛少食,消瘦乏力或小兒營(yíng)養(yǎng)不良
;久咳肺虛或肺癆咳嗽
;產(chǎn)后缺乳而氣血不足者;脾氣虛弱
,腳氣
,兩脛腫大,步履沉重
;大便燥結(jié)
;紫癜。
[用法]生食
,生研沖服
,炒熟食,或煮熟食等

[注意]鮮品
、生品性偏涼,熱食偏溫
。生食過多
,易引起腹瀉;炒食過多
,易于燥火
,使眼、口
、鼻干燥

痰濕較甚,或腸滑腹瀉者不宜食用
。炒熟后
,止血作用大減。
[附方]
1
,花生補(bǔ)漿:花生
、甜杏仁、黃豆各15g
。加水共研磨成漿
,濾取漿液,清晨或早
、晚煮熟飯用
。亦可將三者研為細(xì)末,臨用時(shí)加水煮熟服

源于《醫(yī)學(xué)碎金錄》人造乳
。本方富含蛋白質(zhì)、氨基酸
、脂肪
、維生素、鐵等
,能補(bǔ)益脾胃
,滋養(yǎng)補(bǔ)虛;花生
、甜杏仁又能潤(rùn)肺化痰
。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有如牛乳
,而又具醫(yī)療作。用于肺癆或久咳肺燥
;脾胃虛弱
,消化不良,消瘦乏力等
。病后飲之尤宜

2,花生甜杏泥:花生100g
,甜杏仁50g
。共搗爛成泥狀。每次用20g
,蜂蜜適量
,用開水沖服。
花生“《藥性考》云:生研用
,下痰……干嗽者宜餐
,滋燥潤(rùn)火?div id="m50uktp" class="box-center"> !保ā侗静菥V目拾遺》)本方用花生和甜杏仁
、蜂蜜配伍,可增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳之功
。用于久咳短氣
、干咳痰少。
3
,花生赤小豆:花生
、赤小豆、大棗各60g
。加水煮成湯

源于《現(xiàn)代實(shí)用中藥》。本方三物含豐富的維生素B1
,可補(bǔ)充人體維生素B1等的缺乏
;又有補(bǔ)益脾胃的作用。用于腳氣病
、脾虛浮腫
、食少乏力、便溏腹瀉
、精神倦怠等

4,花生燉豬腳:豬腳2個(gè)
,除去蹄甲和毛后
,洗凈
;藥生150g。加水適量
,水火燉熟
,加豬脂、食鹽調(diào)味服食

源于《陸川本草》。二物同用
,能補(bǔ)脾益血
,催乳、增乳
。用于產(chǎn)后乳汁缺乏

5,花生紅棗湯:花生120g
,大棗30g
。加水煎服。亦可嚼食花生
,用大棗煎湯送服

花生與大棗配用能補(bǔ)脾益血、止血
。用于脾虛血少
,貧血;血小板減少性紫癜
,血友病等出血

[編輯本段]保健食譜
1.花生小豆鯽魚湯花生米200克,赤小豆120克
,鯽魚1條
。將花生米、赤小豆分別洗凈
,瀝去水分
;鯽魚1條剖腹去鱗及肚腸;將花生米
、赤小豆及治凈的鯽魚同放一大碗中
;加入料酒、精鹽少許
,用大火隔水燉
,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可
。本湯具有健脾和胃
,利水消腫的功效
。適用于營(yíng)養(yǎng)不良所致的體虛浮腫,小便不利等慢性疾患

2.花生粥花生米50克
,桑葉、冰糖各15克
。取飽滿花生米洗凈
,瀝去水分,桑葉揀去雜質(zhì)
;花生米加水燒沸
,人桑葉及冰糖,改小火同煮至爛熟
,去桑葉
,其余服食。此粥具有止咳平喘
,潤(rùn)腸通便的功效
。是肺燥咳嗽,哮喘發(fā)作
,百日咳
,大便于結(jié)等病癥良好的輔助治療食品。
3.紅棗花生衣湯紅棗50克
,花生米100克
,紅糖適量。紅棗洗凈
,用溫水浸泡
,去核;花生米略煮一下
,冷后剝衣
;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi),加入煮過花生米的水
,再加適量的清水
,用旺火煮沸后,改為小火炯煮半小時(shí)左右
;撈出花生衣
,加紅糖溶化,收汁即可
。本湯具有強(qiáng)體益氣
,補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少
,短氣乏力及各種出血病癥

4.花生粳米粥落花生50克
,粳米100克,冰糖適量
。將花生與粳米洗凈加水同煮
,沸后改用文火,待粥將成
。放人冰糖稍煮即可
。本粥具有健脾開胃,養(yǎng)血通乳的功效
,適用于睥虛納差
、貧血體衰、產(chǎn)后乳汁不足等病癥
。經(jīng)常食之有補(bǔ)益的作用。

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