老年人降血壓食療首選菊苗粥
綠色飲食在行動(dòng)
2023-06-02 20:48:00
老年人降血壓食療首選菊苗粥
菊苗粥是一款非常適合高血壓和高血脂患者服用的粥
，我們知道，很多人過了40歲
，身體的各方面機(jī)能都開始加快衰退
，尤其是老年人
，身體經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)很多疾病
。在老年人當(dāng)中
，尤其是高血壓、高血脂
、高血糖最為常見，這些屬于慢性疾病
，需要長時(shí)間的治療，菊苗粥是非常適合老年人喝的一款粥
。
老年人降血壓食療首選菊苗粥
菊苗粥的藥用價(jià)值和食療價(jià)值非常高
，人們平常用甘菊的新鮮嫩芽或者幼苗
，加上粳米和冰糖
，即可熬制吃一碗美味的菊苗粥了
。菊苗粥適合溫?zé)崾秤?div id="m50uktp" class="box-center"> ，可用于目昏生翳，冠心病
，高血壓病
，高脂血癥
，中暑等癥的輔助食療
。凡脾胃虛寒，慢性泄瀉者不宜服用
。
菊苗粥
【處方】甘菊新鮮嫩芽或幼苗、北粳米各50克冰糖適量
。
【制法】將菊苗洗凈切細(xì)，煎水取汁
，約100克
，入北粳米
、冰糖
，再加水400克
，煮成稀薄粥
。
【功能主治】清肝明目
，降低血壓
。適用于高血壓、高脂血癥
。
【用法用量】每日2次，稍溫食
。
【注意】脾胃虛寒、慢性腹瀉者不宜服
。
菊苗粥的選方
1
、治久患頭風(fēng)眩悶
，頭發(fā)干落
，胸中痰結(jié)：白菊苗
，搗末
。先灸兩風(fēng)池各二七壯
，后空腹取藥一方寸匕
，和無灰酒服之
，日再
，漸加三方寸匕
。若不欲飲酒者
，但和羹粥汁服之亦得
。(《天寶單方圖》)
2、清目寧心：甘菊斬長嫩頭叢生葉
，摘末洗凈，細(xì)切
，入鹽同米煮粥，食之
。(《遵生八箋》菊苗粥)
3
、治女人陰腫：甘菊苗搗爛煎湯
，先熏后洗
。(《世醫(yī)得效方》)
菊苗粥適合溫?zé)崾秤?div id="4qifd00" class="flower right">
，?duì)于老年人常見的目昏生翳
、冠心病、高血壓病、高脂血癥
、中暑等癥的有著非常好的輔助食療作用
。而且凡脾胃虛寒
、慢性泄瀉者不宜服用
。菊苗粥可以幫助人們改善睡眠
、潤澤肌膚
，還可以改善各種不適引起的酸痛、退肝火
，消除眼睛疲勞
，能夠有效保護(hù)眼睛，緩解眼部壓力
，抗疲勞
，潤肺養(yǎng)生。
老年人吃什么補(bǔ)品或食物對(duì)健康有益?
高血壓病的注意事項(xiàng)
高血壓病的注意事項(xiàng)包括以下幾點(diǎn)（一）合理膳食
；（二）適量運(yùn)動(dòng)
；（三）戒煙限酒；（四）心理平衡
；（五）自我管理
；（六）按時(shí)就醫(yī)。
一
、 合理膳食
1. 飲食對(duì)于高血壓的重要性：民以食為天
，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低
。
2. 高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥
、面
、面類
、葛粉
、湯、芋類
、軟豆類。
應(yīng)忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）
、干豆類
、味濃的餅干類。
②蛋白質(zhì)食品---牛肉
、豬瘦肉、白肉魚
、蛋
、牛奶、奶制品（鮮奶油
、酵母乳、冰淇淋、乳酪）
、大豆制品（豆腐、納豆
、黃豆粉
、油豆腐）
應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品（牛
、豬的五花肉
、排骨肉、鯨魚
、鯡魚、金槍魚等
、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油
、沙拉醬
應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油
、生豬油
、熏肉
、油浸沙丁魚
④維生素
、礦物質(zhì)食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜
、白菜、胡蘿卜
、番茄、百合根
、南瓜
、茄子
、黃瓜）水果類（蘋果
、桔子
、梨、葡萄
、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡
、竹筍
、豆類）
刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜
、芒荽
、芥菜
、蔥
、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應(yīng)忌的食物---香辛料（辣椒
、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類
、成魚子）
醬菜類
、咖啡
3 高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣
① 首先要控制能量的攝入
，提倡吃復(fù)合糖類
、如淀粉、玉米
、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖
，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高
。
② 限制脂肪的攝入
。烹調(diào)時(shí)
，選用植物油
，可多吃海魚
，海魚含有不飽和脂肪酸
，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇
，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成
，防止中風(fēng)
，還含有較多的亞油酸
，對(duì)增加微血管的彈性
，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用
。
③ 適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜
。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性
，增加尿鈉排出
，從而降低血壓
。如高血壓合并腎功能不全時(shí)
，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入
。
④ 多吃含鉀
、鈣豐富而含鈉低的食品
，如土豆
、茄子、海帶
、萵筍。含鈣高的食品：牛奶
、酸牛奶、蝦皮
。少吃肉湯類
，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加
，加重心、肝
、腎臟的負(fù)擔(dān)。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下
，即普通啤酒蓋去掉膠墊后
，一平蓋食鹽約為6g
。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓
，減少體內(nèi)的鈉水潴留
。
⑥ 多汔新鮮蔬菜
，水果
。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩
。
⑦ 適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜
，海產(chǎn)魚等。
二 適量運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)對(duì)高血壓的重要性：有句話說：“年輕時(shí)
，用健康換取金錢
，年老時(shí)
，用運(yùn)動(dòng)換取健康
。”運(yùn)動(dòng)除了可以促進(jìn)血液循環(huán)
，降低膽固醇的生成外，并能增強(qiáng)肌肉
、骨骼與關(guān)節(jié)僵硬的發(fā)生。運(yùn)動(dòng)能增加食欲
，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
、預(yù)防便秘
、改善睡眠
。有持續(xù)運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣：最好是做到有氧運(yùn)動(dòng)
，才會(huì)有幫助
。有氧運(yùn)動(dòng)同減肥一樣可以降低血壓，如散步
、慢跑
、太極拳
、騎自行車和游泳都是有氧運(yùn)動(dòng)。
1
、進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的注意事項(xiàng)：
① 勿過量或太強(qiáng)太累，要采取循序漸進(jìn)的方式來增加活動(dòng)量
。
② 注意周圍環(huán)境氣候：夏天：避免中午艷陽高照的時(shí)間
；冬天：要注意保暖
，防中風(fēng)
。
③ 穿著舒適吸汗的衣服：選棉質(zhì)衣料，運(yùn)動(dòng)鞋等是必要的
。
④ 選擇安全場(chǎng)所：如公園、學(xué)校
，勿在巷道、馬路邊
。
⑤ 進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)
，切勿空腹
，以免發(fā)生低血糖
，應(yīng)在飯后2小時(shí)。
2
、運(yùn)動(dòng)的禁忌
① 生病或不舒服時(shí)應(yīng)停止運(yùn)動(dòng)
② 饑餓時(shí)或飯后一小時(shí)不宜做運(yùn)動(dòng)
③ 運(yùn)動(dòng)中不可立即停止，要遵守運(yùn)動(dòng)程序的步驟
④ 運(yùn)動(dòng)中有任何不適現(xiàn)象
，應(yīng)即停止
三 戒煙限酒
吸煙會(huì)導(dǎo)致高血壓。研究證明
，吸一支煙后心率每分鐘增加5
-20次/分
，收縮壓增加10-25mmhg
。這是為什么呢
？因?yàn)闊熑~內(nèi)含有尼古?div id="d48novz" class="flower left">
。焿A）會(huì)興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng)
，使心率加快，同時(shí)也促使腎上腺釋放大量?jī)翰璺影?div id="d48novz" class="flower left">
，使小?dòng)脈收縮
，導(dǎo)致血壓升高。尼古丁還會(huì)刺激血管內(nèi)的化學(xué)感受器
，反射性地引起血壓升高。長期大量吸煙還會(huì)促進(jìn)大動(dòng)脈粥樣硬化
，小動(dòng)脈內(nèi)膜逐漸增厚，使整個(gè)血管逐漸硬化
。同時(shí)由于吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低了血液的含氧量
，使動(dòng)脈內(nèi)膜缺氧，動(dòng)脈壁內(nèi)脂的含氧量增加
，加速了動(dòng)脈粥樣硬化的形成
。因此
，無高血壓的人戒煙可預(yù)防了高血壓的發(fā)生
，有高血壓的人更應(yīng)戒煙
。
與吸煙相比
，飲酒對(duì)身體的利弊就存在爭(zhēng)議。不時(shí)出現(xiàn)各種報(bào)告
，有的說飲少量酒有益，有的說有害
，但可以肯定的一點(diǎn)是
，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化
，加重高血壓。
四 心理平衡
高血壓患者的心理表現(xiàn)是緊張
、易怒、情緒不穩(wěn)
，這些又都是使血壓升高的誘因
?div id="d48novz" class="flower left">
；颊呖赏ㄟ^改變自己的行為方式
，培養(yǎng)對(duì)自然環(huán)境和社會(huì)的良好適應(yīng)能力
，避免情緒激動(dòng)及過度緊張
、焦慮
，遇事要冷靜
、沉著
；當(dāng)有較大的精神壓力時(shí)應(yīng)設(shè)法釋放，向朋友
、親人傾吐或鼓勵(lì)參加輕松愉快的業(yè)余活動(dòng)，將精神傾注于音樂或寄情于花卉之中
，使自己生活在最佳境界中
，從而維持穩(wěn)定的血壓。
五 自我管理
1
、定期測(cè)量血壓
，1-2周應(yīng)至少測(cè)量一次
2
、治療高血壓應(yīng)堅(jiān)持“三心”
，即信心
、決心
、恒心，只有這樣做才能防止或推遲機(jī)體重要臟器受到損害
3
、定時(shí)服用降壓藥，自己不隨意減量或停藥
，可在醫(yī)生指導(dǎo)下及現(xiàn)病情加予調(diào)整，防止血壓反跳
4
、條件允許
，可自備血壓計(jì)及學(xué)會(huì)自測(cè)血壓
5
、隨服用適當(dāng)?shù)乃幬锿?div id="jfovm50" class="index-wrap">，還要注意勞逸結(jié)合、注意飲食
、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、保持情緒穩(wěn)定、睡眠充足
。
6、老年人降壓不能操之過急
，血壓宜控制在140-159mmhg為宜
，減少心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生
。
7
、老年人及服用去甲腎上腺素能神經(jīng)末梢阻斷藥的防止體位性低血壓
8
、不需要嚴(yán)格禁止性生活：注意以下幾種情況
，不宜進(jìn)行性生活①事后不要立即進(jìn)行房事②酒后應(yīng)禁止性生活③若有頭暈，胸悶等不適應(yīng)停止性生活
，并及時(shí)就醫(yī)。
六 按時(shí)就醫(yī)
①服完藥②血壓升高或過低
，血壓波動(dòng)大③出現(xiàn)眼花，頭暈
，惡心嘔吐，視物不清
，偏癱，失語
，意識(shí)障礙
，呼吸困難
，肢體乏力等即到醫(yī)院就醫(yī)
。如病情危重，請(qǐng)求救120急救中心
高血壓患者茶療十法
高血壓是中老年人一種常見病
，患者除了應(yīng)堅(jiān)持藥物治療外，經(jīng)常用中藥泡茶飲用也能起到很好的輔助治療作用
。
菊花茶：所有的菊花應(yīng)為甘菊
，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳
，每次用3克左右泡茶飲用
，每日3次
；也可用菊花加金銀花
、甘草同煎代茶飲用
，其有平肝明目
、清熱解毒之特效
。對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效
。
山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴(kuò)張血管
、降低血糖
、降低血壓
。同時(shí)經(jīng)常飲用山楂茶
，對(duì)于治療高血壓具有明顯的輔助療效。其飲用方法為
，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。
荷葉茶：中醫(yī)實(shí)踐表明
，荷葉的浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管
、清熱解暑及降血壓之效。同時(shí)
，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療高血壓的飲用方法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎
，加適量的水
，煮沸放涼后代茶飲用
。
槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾干后
，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用
，每天飲用數(shù)次
，對(duì)高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果。同時(shí)
，槐花還有收縮血管
、止血等功效。
首烏茶：首烏具有降血脂
，減少血栓形成之功效。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯
。其制作方法為取制首烏20—30克，加水煎煮30分鐘后
，待溫涼后當(dāng)茶飲用
，每天一劑
。
葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環(huán)之效
，對(duì)因高血壓引起的頭痛、眩暈
、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經(jīng)常飲用葛根茶對(duì)治療高血壓具有明顯的療效
，其制作方法為將葛根洗凈切成薄片
，每天30克，加水煮沸后當(dāng)茶飲用
。
蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽
，其味極苦
，但卻具有極好的降壓去脂之效
。用蓮心12克
，開水沖泡后代茶飲用，每天早晚各飲一次
，除了能降低血壓外，還有清熱
、安神
、強(qiáng)心之特效
。
決明子茶：中藥決明子具有降血壓
、降血脂、清肝明目等功效
。經(jīng)常飲用決明子茶有治療高血壓之特效。每天數(shù)次用15—20克決明子泡水代茶飲用
，不啻為治療高血壓
、頭暈?zāi)垦！⒁曃锊磺逯钇贰?br>
桑寄生茶：中草藥桑寄生為補(bǔ)腎補(bǔ)血要?jiǎng)?div id="m50uktp" class="box-center"> 。中醫(yī)臨床表明
，用桑寄生煎湯代茶
，對(duì)治療高血壓具有明顯的輔助療效
。桑寄生茶的制作方法是
，取桑寄生干品15克
，煎煮15分鐘后飲用，每天早晚各一次
。
玉米須茶：玉米須不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉
、止血
、利尿和養(yǎng)胃之療效
。泡茶飲用每天數(shù)次
，每次25—30克。在臨床上應(yīng)用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯
。
高血壓食療法
1. 山楂粥
【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁
，去渣，然后加入粳米
、砂糖煮粥
。
【用法】可在兩餐之間當(dāng)點(diǎn)心服食
，不宜空腹食
，以7～10天為一療程。
【功效】健脾胃
，消食積，散淤血
。適用于高血壓、冠心病
、心絞痛
、高脂血癥以及食積停滯
、腹痛
、腹瀉
、小兒乳食不消等
。
2. 桃仁粥
【原料】桃仁10～15克粳米50～100克
。
【制作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣
，同粳米煮為稀粥
。
【用法】每日1次，5～7天為一療程
。
【功效】活血通經(jīng)，祛痰止痛
。適用于高血壓
、冠心病、心絞痛等
。
【宜忌】用量不宜過大；懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用
。
3. 胡蘿卜粥
【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量
。
【制作】將胡蘿卜洗凈切碎
，與粳米同入鍋內(nèi)
，加清水適量
，煮至米開粥稠即可
。
【用法】早晚餐溫?zé)崾场１局辔短鹨鬃冑|(zhì)
，需現(xiàn)煮現(xiàn)吃
，不宜多煮久放
。
【功效】健脾和胃
，下氣化滯
，明目，降壓利尿
。適用于高血壓以及消化不良
、久痢、夜盲癥
、小兒軟骨病
、營養(yǎng)不良等
。
4 玉米糕
【原料】新玉米面450克
，紅糖200克，食用堿4克
，熟豬油15克，發(fā)酵面50克
。
【制作】把發(fā)酵粉和玉米面摻適量清水合成團(tuán)后發(fā)酵，發(fā)酵好之后加上述其他原料揉均勻
，然后用濕布蓋好
，餳一小時(shí)。再反復(fù)揉已餳好的面團(tuán)
，整塊投入蒸鍋鋪平，用旺火蒸25分鐘左右
。出籠略涼后刀切為塊或菱狀即可隨意食用。
【功能】調(diào)中開胃
，適用于高血壓
，咯血等癥
。
5西米(獼猴桃)粥
【原料】西米100克
，獼猴桃200克，白糖100克
。
【制作】洗凈西米浸泡30分鐘瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊
；大火燒開倒入西米
，開水后改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成
。
【功能】滋補(bǔ)強(qiáng)身，解熱止渴
，宜于高血壓
、肝炎等病的中老年人。
6藕藏花生
【原料】大藕1公斤
，花生米200至300克
，白糖若干
。
【制作】在藕節(jié)的一端切開灌入花生米
，灌滿后將切下的藕接在切口處用竹簽固定，放入鍋內(nèi)用冷水浸沒
，中火煮2小時(shí)至藕酥熟，然后擠汁水2碗
，食用時(shí)用刀切成厚片
，每日2次為宜
，以白糖佐食
。
【功能】補(bǔ)脾潤肺
、止血化痰
、高血壓、心血管病宜食
。
高血壓病人的飲食方法:
1. 三餐
飲食安排應(yīng)少量多餐
，避免過飽
；高血壓患者常較肥胖
，必須吃低熱能食物
，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右
，每天主食150-250克，動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白各占50%
。不伴有腎病或痛風(fēng)病的高血壓病人，可多吃大豆
、花生、黑木耳或白木耳及水果
。晚餐應(yīng)少而清淡
，過量油膩食物會(huì)誘發(fā)中風(fēng)
。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食
。多吃高纖維素食物
，如筍、青菜
、大白菜、冬瓜
、番茄
、茄子、豆芽
、海蜇、海帶
、洋蔥等，以及少量魚
、蝦
、禽肉、脫脂奶粉
、蛋清等。
2. 低鹽
每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在2-5克
，即約一小匙
。食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉
，3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽
。咸（醬）菜
、腐乳
、咸肉（蛋）、腌制品
、蛤貝類、蝦米
、皮蛋
、以及茼蒿菜
、草頭
、空心菜等蔬菜含鈉均較高
，應(yīng)盡量少吃或不吃
。
3.高鉀
富含鉀的食物進(jìn)入人體可以對(duì)抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用
，可以在食譜中經(jīng)常"露面"。這類食物包括豆類
、冬菇
、黑棗、杏仁
、核桃、花生
、土豆
、竹筍
、瘦肉
、魚
、禽肉類
，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等
，水果如香蕉、棗
、桃
、橘子等
。魚不論對(duì)哪種高血壓患者
，魚是首選的，因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)
，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低
。
5.果蔬
每天人體需要B族維生素
、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足
。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康
，水果還可補(bǔ)充鈣，鉀
、鐵、鎂等
。
6.補(bǔ)鈣
有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發(fā)現(xiàn)血壓下降
