補氣健脾益胃常吃參棗米飯

參棗米飯是非常出名的漢族藥膳，是非常養(yǎng)胃的一種食物，經常用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等癥狀。參棗米飯用黨參、大棗、糯米和水做成的一種米飯，人們喜歡吃甜食的還可以加入白砂糖，味道會更好。

補氣健脾益胃常吃參棗米飯

參棗米飯的做法非常簡單，一般將黨參、大棗、糯米準備好，然后將糯米洗干凈，加水適量放在大碗中蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘法，澆在棗飯上即成。參棗米飯是很多人愛吃的一種飯，營養(yǎng)美味，還有很高的食療價值。

參棗米飯

原料：黨參5克，大棗10個，糯米200克，白糖25克。

制作過程：

1.將黨參、大棗加水適量泡發(fā)后，煎煮半小時，撈去黨參，棗，湯備用。

2.糯米淘凈，加水適量放在大碗中蒸熟后扣在盤中，把棗擺在上面再把湯液加白糖煎成粘法，澆在棗飯上即成。

參棗米飯的營養(yǎng)價值分析

黨參的營養(yǎng)價值：黨參最大的功效就是補氣，黨參是人們常用的中藥材，是最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側重于脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。常用黨參與白術、茯苓、炙甘草配伍，這就是補氣健脾的著名方劑四君子湯。

糯米的營養(yǎng)價值：黨參在生活中的吃法比較多，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

棗(干)的營養(yǎng)價值：：大棗是大家最熟悉的食物了。棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

參棗米飯集齊了這幾種食材，不但可以健脾和胃，還可以補血益氣，更能夠幫助經常便溏浮腫的人們緩解病癥。在我們的身邊，有很多老年人經常身體虛弱、氣喘、乏力、倦怠，對于這種情況，就可以常吃一些參棗米飯，緩解病癥，還能治療心悸失眠、食欲不振的情況，具有很高的保健價值。

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